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1、 执行总经理职能介绍：执行总经理负责酒店全面工作的协调，另酒店公关 部、财务部、营销部、大堂副理、工程部、锅炉房、行 政总办属执行总经理直属部门。尊敬的蔡总、亲爱的同事们：大家下午好！借此年度总结大会之际，我谨代表富 业酒店向全体同仁表示衷心的感谢！感谢 大家在过去一年里的努力工作，特别是在 创“四星”过程中为酒店付出的辛勤汗水 和作出的贡献！感谢所有员工家属对酒店 工作的理解与支持！同时也感谢大家对我 本人工作上的支持、帮助和包容！使得 2011年我们的各项工作比较顺利完成。 今天召开总结、动员大会，目的是在 总结中分享经验和成果，更应在总结中查 找问题和不足，在新的一年里明确职责和 目标，
2、使我们的各项工作能够得到很好的 执行和落实，达成酒店的各项指标。各部 门负责人刚才都做了很好的发言，总结了 心得体会，对新的一年做了工作计划。现 我就2011年度完成的主要工作做个扼要的 总结汇报，以及对2012年的工作，特别是 节能降耗、设施维护作出工作计划：一、2011年经营状况2010年酒店的总体经营，朝着一个良性 的发展势头增长，酒店的客房入住率、卖出 房价、棋牌收入、会议接待、迷你吧销售都 有较大的提高，大家在刚才财务经理具体数 据汇报中已经了解了酒店全年经营的一个概 况，我就不再重述了。二、2011年工作完成2011年我们完成了一项重大的使命，为了提 升富业大酒店的整体服务水准和员
3、工素养，提 升富业大酒店的接待档次与知名度，通过“创 星”来达成这个目标。在蔡总的运筹帏幄和亲 自挂帅下，全体员工积极参与这项充满挑战的 “创四星”运动。借“创星”这个契机，酒店增添了客房小冰箱 、保险柜、全身镜、不间断电源，更换了楼层地毯 ，对小会议室添置了全套桌椅和地毯，配备了健身 房的健身器械，对泳池四周墙壁、大堂雨廊及主楼 正面线条、楼层墙壁进行了粉刷，增添了较多的店 内观赏植物；对影响酒店美观的垃圾池进行了迁移 ，拓宽了摩托车停车场，对主楼后的空地进行了填 平夯实，增加了车辆停放功能。酒店聘请江西白金 旅游培训公司的专家教授，对全体员工进行了为期 15天的酒店相关专业知识技能培训，使
4、大家得到了 一次很好的学习提高机会，这是我们人生一笔非常 宝贵的财富。 通过大家近半年的不懈努力，酒店的相关 硬件得到了完善，员工的酒店相关知识得到了 加强，而付出的心血也得到了肯定。富业大酒 店四星级旅游饭店的申报已获得省星评委员会 的通过。酒店同时申请的“银叶”级绿色旅游 饭店也获得了批准，这是我们全体富业人的骄 傲，可喜可贺！2011年酒店对改造后的空调冷却塔进行了 完善，已可以应对极端高温天气，每年可节约 空调用电20多万元。把消防储蓄备用水作为空 调冷却塔、园艺、景观用水，节约了不少的自 来水，使得酒店在业务量上升、保证客人更舒 适的情况下，电费、水费都下降了。2010年11月份，酒
5、店将KTV租赁出去，2011 年5月份酒店将餐饮租赁出去，通过不断的整合 ，强强联手，酒店的餐饮接待能力、娱乐品味 档次有了根本的提升。任何成绩的取得，都离不开人，酒店员工在 日常平凡的岗位上，创造着不平凡的事迹，员 工在工作中任劳任怨，和谐、互助、具团队精 神，住店客人满意度在提升，投诉率在下降， 富业酒店的口碑也越来越好。这些成绩的取得 都得感谢在座的每一位富业人的付出。三、存在的问题2011年我们做了较多的事情，取得了一定的 成绩，但也存在较多的问题与不足。主要体现在 酒店员工的规范性和自律性方面不够，造成自我 行为退步，与高星级酒店要求差距远，酒店管理 和对客服务不到位，包括我们的所有
6、部门，所有 的人都有许多方面需要提高。特别是我本人，作 为酒店的执行总经理，对酒店存在的问题和不足 负有主要责任，对各种问题的预知和处理不够及 时到位。一年来酒店内的员工培训出现了空白，员工 的知识和技能掌握不足，达不到本岗位的要求 。管理人员与一线员工的沟通不够，员工不能 很好的明了酒店的工作内容与进程。设备设施 的维护保养不够好，固定资产损坏程度与管理 好的酒店有差距。酒店各部门在节能降耗方面 做得不够好，宿舍用电用水，大楼照明、办公 设备合理使用上存在较多浪费现象。2011年的设施维修费增加较多，这与平时的维护 不够有直接关系；燃煤在比2010年减少空调供气时间 上，煤耗增加了50多吨，
7、除了开房率增加外，对空调 合理使用上存在管理漏洞，特别是餐厅、KTV、桑拿的 空调使用没有加强监督，造成能源浪费。消防、监控 室的功能没有发挥应有的作用，外场车辆管理与安全 存在较大隐患，这与员工的知识和培训不够有直接的 关系，造成员工对本人本岗位的重要性和发生情况的 后果缺乏认知。还有许许多多的问题不能一一表述， 需要我们在新的一年里边做边思考，边做边提高。四、2012年的工作在收获2011年申评四星级饭店成功的同时，倍感 肩上的担子更重了。2012年，我们将肩负起龙南首家 高星级饭店的这份荣耀与重担，我们的一言一行都代 表着富业是否与四星级酒店的标准相符，是否会有愧 于悬在头顶上的光环。打
8、江山难，守江山更难，孙中 山先生有句名言：“革命尚未成功，同志仍需努力。 ”不断提高员工知识、技能、素养，不断完善酒店管 理、设施、服务，克服以前存在的不足，解决过去遗 留的问题，高标准，严要求，参照“四星”标准去做 好我们的每一项事情，才能与头顶上的这四颗星相符 。我想从以下几个方面加强酒店2012年的工作:一、强化培训体制，采用请进来，走出去和内部培 训体制。让老员工不断充电、不断提高，作为酒店工作 骨干；对新入职员工更应培训再上岗，使新员工上班第 一天起明白怎样规范做人做事，除了人力资源部门的培 训，用人部门主管、领班、老员工都是新入职员工的培 训师。二、重视班前班后会议与交流，部门主管
9、既是工 作的安排者和督导者，更是问题的先觉人和责任人， 在工作前、工作中、工作后勤思考，在思考中求进步 。工作没做好就是我们管理者的责任，部门没做好是 部门负责人的过错；酒店没管好是我的责任。三、开源节流是酒店运行与经营的纲领，是我们工 作当中不断追求的永恒目标。不断挖掘客户，提高服 务质量，增加营业收入，节约运营成本，是我们全体 富业人的责任和义务。人人都是富业代言人，个个都 是客户经理，介绍富业情况，推销酒店业务。在日常 工作中从细微处节能减排，加强管理力度，堵住浪费 源头，为酒店节省每一滴水、每一度电、每一张纸 今年的重头戏是节能降耗，这是每个部门，每位 员工的职责，财务部每月初统计出上
10、月业务与能耗比 ，作为绩效考核与评比先进的依据，进行公示。四、加强酒店设备设施维护，减少维修成本。酒 店已运营了五年，设备的保养显得尤为重要，有很多 的设备设施由于没有重视保养维护，已频繁出现故障 ，造成更换零件或更换整套机体；客房门窗和房内设 施出现大面积腐坏。设备保养、设施修复是今年很重 要、很大工作量的课题。而且这项工作已迫在眉睫， 需要马上着手开始。酒店会将设备设施维保表印发给 每个部门，各部门按要求进行维护保养并记录。五、继续进行可能的工程改造和技术革新。用最少 的消耗，产生最大值的效益，每个部门，每个细节都存 在技术革新节能降耗的可能，需要在工作中去思考去发 现去总结。象酒店改造的空调冷却塔，是从当初的设想 ，一步一步修正思路，边使用边完善的，今年马上还要 再完善一次，达到最佳的使用效果。还有洗衣房在增加 了物品洗涤量的同时，洗涤剂的用量却下降了，这都是 很好的例子。继续完善内外设施美化环境，对内部粉刷 修补，对外场栽种树木花草，增加外场灯光，提升酒店 品味。在新的一年，我们不喊口号，只做踏实的计 划和踏实工作，服务于酒店，服务好客人，营 造和谐、博爱、进步的企业文化，让富业真正 成为客人旅居的家，员工工作生活的家。祝愿大家在新的一年里健康、平安、幸福！ 祝愿富业生意兴隆、财源广进！ 谢谢大家！
