饭店春节的营销方案.docx

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1、饭店春节的营销方案饭店春节的营销方案马上就是春节了，随着人民生活水平的提高消费能力自然也提高了，那么怎样才能吸引顾客来饭店消费呢?现在聘才小编整理的饭店春节的营销方案，快来参考一下吧!希望对你有所帮助!篇一： 一、餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴” 、 “爱心宴” 、“关心宴” 、 “合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪

2、阶层拉向自己，以扩大目标市场。 c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、 “出租厨师” ，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。 二、营销活动应在以下几个方面下功夫： 1、要搞好“降价促销” 。 “一个便宜十个爱” 。年

3、终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件， “天天让利、日日优惠” ，等促销活动。 2、酒店春节的布置及装饰： a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。 b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 c、大门口悬挂“XXX 大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大” “宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧” 。 e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。 f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责

4、为前来酒店用餐年纪大约在 10 岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2 粒) g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 3、某酒店餐厅春节促销活动： a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票 餐饮:666 元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅) 客房:288 元/间/天(含双早) 娱乐:12:3016:30 赠送包房 3 小时 16:3002:00 赠送包房 2 小时 客房:自大年三十至正月十五每天推出 20 间特惠标准间 208 元/间/天 凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份 b、大年三十(18:0021:00)推出“吉祥”年夜饭： 588 元/桌 688 元/桌 888 元/

5、桌 大年三十(21:0012:30)推出“富贵”年夜饭 888 元/桌 1080 元/桌 1288 元/桌 (0:00 赠送吉祥如意饺子一份 提前预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满 1000 元，赠送大抱枕一个【抱枕价值 20-30 元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。) c、春节期间宴会厅推出春节套餐 金玉满堂宴: 688 元/桌 富贵吉祥宴: 788 元/桌 五福临门宴: 888 元/桌 餐饮时报点评

6、： 春节是餐饮业销售的黄金季节，各餐企都明白这个道理，然而春节消费的特点却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程” ，就更是一篇大文章了。 篇二： 春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋临近，一年一度的“春节营销大战”随之即将拉开帷幕。 而策划作为无形资产，是酒店产品高质量的代名同，好的策划既是酒店整体形象的体现，又是酒店最佳经济效益的载体。因此酒店必须将策划这一工作贯穿与整个销售过程中。 火红的灯笼,

7、洁白的雪花,浓浓的除夕气息船舶丽湾大酒店将为您营造独特的除夕文化氛围，风云明星的集聚，精彩绝伦的表演，回味无穷的比赛一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢! 正文 火红的灯笼,洁白的雪花,浓浓的除夕气息船舶丽湾大酒店将为您营造独特的除夕文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的除夕夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的团圆夜喜庆的年味颂歌回荡在上空一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢! 一.总体目标 通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑

8、，从而取得一定的经济效益和社会效益。 凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。 二.整体策划 目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体。 活动主题：银鼠辞旧岁,金牛迎新春。 活动广告语：“暖暖除夕，有你真好” 。 一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：“暖暖除夕，有你真好” 。 在大连晚报 辽沈晚报上做一些宣传报道和广告。 悬挂宣传横幅，条幅。 媒体：大连半岛晨报 、 大连新商报 、 人民日报、辽宁电视台、大连电视台一、二套

9、频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声。 宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片。 宣传时间：20xx 年 1 月 1 日-20xx 年 1 月 24 日 宣传频率：报纸 人民日报公告三次，各项活动介绍三次。 大连新商报公告五次，现场图片刊登共五次。大连半岛晨报：公告五次，节目花絮刊登五次。辽宁电视台将“暖暖除夕，有你真好”的广告，每三天播放一次。大连电视台：以“银鼠辞旧岁,金牛迎新春”为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天两次(分别定在 19：00中央新闻前和 20：00 大连新闻后各一次)每次限五分钟。大连体育频道：以“银鼠辞旧岁,金牛迎新春”为主题，宣传活动安排，穿

10、插少量节目花絮。每天播放一次(定在体育新闻前)，每次三分钟。大连人民广播电台、大连音乐之声：以“银鼠辞旧岁,金牛迎新春”为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟。船舶丽湾大酒店酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体情况，并配合宣传图片和活动花絮(请注意网站背景一定要有过年的氛围)。在酒店外围拉横幅宣传，在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传。 分册一：整体介绍船舶丽湾大酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，为客户提供酒店信息 分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息 分册三：集中、全面地展示“银鼠辞

11、旧岁,金牛迎新春”XX 春节活动。介绍节目内容与安排 并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用。并在小册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定;中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。 贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。贺卡请于十二月二十五日前印刷完毕，用营销部营销部门实施派发，邮寄工作。派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。 利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引

12、起关注有着举足轻重的作用。提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由营销部货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由营销部继续实施。 由人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传,再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成); 各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成) 由人事部挑选一对服务员扮演小金牛，并进行适当的培训(一月十五日前完成); 总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛。 在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服

13、务(客人洗相费用自理)。 在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 大门口悬挂“船舶丽湾大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 大门口两侧玄武岩贴对联“金牛奔盛世” “紫燕舞新春”横批为“恭贺新禧” 。 酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案 酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在 10 岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2 粒). 三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 大堂顶棚每两角为一组拉上细铁丝,在细铁丝上缠绕拉花(注意尽量让铁丝被拉花覆盖,不要露出铁丝),并在每组绕有拉花的铁丝上

14、挂上宫灯和中国结(注意穿插的要有顺,数量要得当,间隙要匀称). 在总台收银的接待桌上用红灯笼架一个坐立的拱门，拱门两边分别安放在接待桌的左右角接近尽头处。 总台两边立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。 总台接待桌上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰. 大堂吧在原有的绿植上缠绕上丝带，墙上贴一两幅抽象的生肖剪纸图案。 后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。 循环播放春节背景音乐，从大年二十八开始。 包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯(注意穿插的要有顺,数量要得当,间隙要匀称)。 宴会台背景墙装饰一春

15、节图案。 餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，所有植物暂时改成金桔盆栽。 中餐厅背景按婚宴设计(底铺绒布，顶和旁边用窗帘装饰)，中间挂一春节装饰图案。顶棚用红、黄两色彩带做弧形波浪装饰、中间挂一塑料宫灯，所有大株植物上挂红包袋、洒彩花和小元宝。 迎宾处通道门贴财神图案。 播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。 大厅舞台背景用春节图案喷绘。 夜总会通道挂塑料灯笼，吧台装饰些拉花。 各楼层通道口吊顶挂中号塑料宫灯。 各楼层电梯口挂红灯笼,电梯口正面墙贴春节装饰图案。 电梯内部暂时全部换成带福字的红地毯,迎面梯壁倒贴大红福字,将两侧宣传报暂换成酒店春节期间优惠活动及价位. 各楼层写字间和办公室贴福字和对联至正月十五(正月十六取下)。 播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。