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1、酒店服务员实习报告三篇酒店服务员实习报告三篇为了以后正式进入工作岗位，学习酒店管理的同学在毕业前找到一家酒店进行了实习。想要了解酒店服务员实习报告的同学，可以来观看小编整理的实习报告范文哦。酒店客房服务员实习报告 为正式迈入工作岗位提前做准备,包括思想上的准备和体质上的准备,让自己在毕业以后可以更快的适应这个社会,更能体会到社会的现实面,同时也在培养自己的实践能力,在学习理论知识的基础上多学一门实践能力,让自己能更好,更强的做一个 21 世纪的合格接班人.从 XX 年 11 月 11 日至 XX 年 5 月 11 日,这六个月期间按协议规定完成自己的工作任务,不得擅自离开自己的工作岗位，违反工
2、作单位的相关条文规定，并在实习期间保持与学校方面的联系，尊从学校和单位的安排与调配.在规定的工作时间内,很好的完成领班分配的工作,不能让客人投诉.诸如每天要打扫 10 间甚至更多的 C/O 房,即走房;或是 18 间 OCC 房,即住客房.此外在每隔一段时间都得做不同的计划卫生,包括 VC 房,即空房,等等.根据领班给你的房态,具体操作自己的实践,但这也不是绝对的,面对没行李的住客房,你得机灵点,做好按走房做的准备,最好是留在最后才做,上班时间你的对讲始终要保持开启的状态,房态也不是特别固定的,对于你不确定的,你可以打电话问总机,或是你的领班.收客衣,送客用品等等.六.工作表现六个月的实习期间
3、,本人工作表现良好,工作态度端正,勤于工作，对于不懂的问题及时询问并得到解决.虽然偶尔自己会犯一些小错误,但基本上令人很满意,不管是本人的自我感觉还是单位的.实习起初,自己有点落后,但在自己的努力下有慢慢赶上其他人的脚步,现在的自己能够独立完成工作任务,甚至是带徒弟了,面对问题的时候能够更圆滑的处理,不再像刚来的时候那样慌慌张张,手足无措了.这四个月中，我明白了,在一些传统行业中，有时候学历并不是最重要的,有时候得先看一个人的技能熟练程度,而且更重要的还是一个人的人际关系的处理,往往一个人的人际比她个人的能力还要被看重.但学历有时候也是占优势的.还有就是一个人的专业,尤其是在酒店国际化以后，英
4、语反而成了一种必不可少的技能.虽然自己是英语专业的学生,英语词汇量没占到优势,但好在自己的胆量大,不怕出错,更甚者,是自己的口语能力还不错，在遇到外国客人时能够做一些翻译,让客人的需求得到更好更快的解决.自从去年酒店正式改名为亚奥国际酒店以后(原名劳动大厦),酒店越来越国际化了，而且在不是很忙的时候,还要利用中午一个小时的时间培训一些我们在工作时候会用到的英语,包括对话和一些酒店用品的词汇,虽然自己是英语专业的，但那些自己在学校所学的一些词汇甚至是用语都不是很专业,或者说是实用性不是很强,来到酒店以后,才明白:每个领域都有属于他自己的文化，并非使用一些简单的课本知识就可以让人理解并实用的.放下
5、自己的身段，大家的起点都一样,用心去学,才能学到更有利于自己的知识,不要被自己的骄傲或是好强，让自己失去更多的学习与成长的机会.自己从小生活在城市中，父母又很忙，对于一些日常用品的名称和清洗都不是很熟悉,再加上地域的不同,对于某些物品的称呼也不同,让自己在实习阶段吃了更多的苦,也挨了很多骂,但自己静下心来仔细想想，如果一个人对自己没有期望的话,也不会骂自己了,不是吗?吸取上次的教训,让自己不要再犯同样的错误,累计经验,让自己走更少的弯路,经验才是最大的财富.六个月的实习期很快就要结束了,有人说毕业就等于失业,我不知道这是不也是对我的预示,但我知道这是自己的第一份正式工作，虽然实习期间工资不是很
6、高,但毕竟是自己的第一次,自己是不会那么快,那么轻易地就放弃的，直到这份工作对我不再有挑战性的时候,我才会考虑另一份工作的可能性.不愿做将军的士兵不是好士兵,但你是否想过将军是否能了解士兵的想法呢?不同职位,责任不同,权利是不同,但义务也是和权利相对的啊对于酒店这一行业,我从来没有想过要在职位上有所提升,我只想做一个普通的服务员,虽然他总是要被上级管束,没有太多的自由,但你有没有想过,没有任何一个人的职位是最大的，他始终是要被管束的,除了管束他的人,数量多少不同罢了,说得再现实一点的话,那就是我爱钱,只要是我靠正确的手段获得的,我都愿意,而且乐在其中,这也是为什么我愿意始终当一名又累又容易让人
7、变老或是憔悴的普通客房服务员的另一个原因,因为你有可能在一个幸运的日子里收到小费,不管多少,都是自己的意外收获,不是吗?有惊喜的等待不就是一种动力吗?人生就是在不断地挑战自我,不断地充实自我,凡事从小事做起,从基层做起,磨砺自己的过程中也让自己慢慢地成长.职业没有高低贵贱,区别只在于个人对职业的不同看法罢了,佛的眼中始终是佛.社会的经济圈始终是循环的,缺一不可的,不管是少了哪一种职业,整个经济都无法得到充分的运作,发挥到最大的功效.好高骛远是初生牛犊的致命点,不知天高地厚是无知的表亲,对于一个刚踏出社会的大学生来说,脚踏实地才是最佳的选择,才是通向成功之路最短的路线.不是有人说大学生毕业是先就
8、业再择业吗?!对于没有太多成本的我们,还是听老人的话比较好.又或者你有太多的想法加上本钱的话,你可以尝试着自己创业,做自己的老板,但那样的话,你就得承担更多的风险.万事万物都是双面刃,有利必有必,这是事物存在的客观条件,不同只在于是利多还是弊多罢了,还有就是看个人的取舍.但我们始终得记得有得必有失,这条至理名言.酒店这一行业是流动性很大的，就我在酒店的这四个月期间就差不多有五六批新成员的加入,和老员工的辞职,流动人口太多,甚至有的人在你还来不及去了解他的时候,他就已经辞职了,直到有一天突然听到他们楼层的人说起,你才知道有这个人存在过.暑假酒店服务员实习报告模板 我的实习可以分为四个阶段.中餐厅
9、是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是 7 小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上 3 个半小时和晚上 3 个半小时，这样我们
10、中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有
11、做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演.在客房部实习,对客房工作当然是了解了.今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也大概
12、的总结了几点.一. 需要记忆的内容较多，要求服务规范化(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的使用方法。(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。二. 工作量大，又脏又累有时还得受气。 一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼 16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一
13、间要 10 来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。三 . 查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi 外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门
