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1、1农村义务教育学生营养改善计划工 作 实 施 方 案为认真贯彻落实庆城县教育局关于实施农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案的通知(庆教发2012 70 号) ，指导全县农村学校科学有效地实施义务教育学生营养改善计划，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，结合我校实际，制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，因地制宜、分校实施”的基本原则，按照“ 以人 为 本、健康第一 ”的指导思想， 认真落实庆城县教育局关于实施农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案的通知( 庆教发 201270 号)的有关要求，以我校农村地区义务教育阶段学校在校学生为对象，以为学生提供营养膳食
2、为基本手段，改善农村义务教育阶段学生的营养状况，提高农村义务教育阶段学生的健康水平。二、实施范围、内容和时间（一）实施范围和对象：高塬小学农村义务教育阶段学校在校学生。（二）实施内容：为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天 3 元（全年按照学生在校时间 200 天计算）。（三）实施时间：2012 年春季学期开始（2012 年 4 月 9 日）。三、工作措施（一）建立供餐机制2结合我校实际，学生营养改善计划供餐模式主要采取由教育局招标企业供餐。学生营养改善计划供餐方式为早餐，主要提供蛋、奶、火腿肠等。（二）完善补助家庭经济困难寄宿制学生生活费政策按照国务院要求，从 2011 年秋
3、季学期起，将补助家庭经济困难寄宿制学生生活费标准每生每天提高 1 元，达到每生每天 4 元。实施“ 农村 义务教育学生 营养改善计划 ”的学校原来享受“一补”的学生，同时享受每天 3 元的营养膳食补助。四、加强领导，明确责任，完善制度，规范管理，狠抓落实（一）成立领导小组。按照教育局关于“各学校要切实加强对农村学生营养改善工作的组织领导，主要负责人负总责，分管负责人分工负责”的要求，成立 “高塬小学 农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组” ，其人员组成如下：组 长：张柱（校长）副组长：武俊锋（总务主任） 道玺邦（后勤管理员） 涂耀伟（教务主任）成 员：李小密（六.2 班班主任） 徐庆成（六
4、.1 班班主任）安少敏（五.1 班班主任） 侯宪栋（五.2 班班主任）肖明龙（四年级班主任） 郑 烨（三年级班主任）包新勇（二年级班主任） 任翠娜（一年级班主任）由武俊锋同志负责营养餐的整体工作，做好营养餐的签领工作和入库工作，道玺邦同志负责与各班主任的签领工作，各班主任负责学生吃好营养餐，填好营养餐食品发放表等工作。3（二）明确工作职责。各有关人员充分发挥职能作用，加强对农村义务教育学生营养改善工作的指导和协调。（三）建立健全规章制度。建立校、班二级责任体系，严格落实分级负责和规范管理。领导小组负责制定食品安全应急预案，明确数量、质量；确保规范化操作，精细化管理。学校要定期公布配餐食谱、数量
5、和价格，严禁克扣和浪费。（四）加强健康教育。各班主任要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。各班主任要落实好健康教育课，并安排营养膳食等相关内容，对学生进行营养健康教育，掌握营养知识，引导学生养成健康的饮食行为习惯。（五）强化监督检查。建立问责制度，实施责任追究。促进“农村义务教育学生营养改善计划”实施公开透明、廉洁运作，发现问题，严肃查处和追究。县农村义务教育学生营养改善计划监督举报电话：09343222175；电子邮箱：。高塬小学监督举报电话：13884109779。（六）做好宣传工作。 “农村义务教育学生营养改善计划” 是一项创新性的工作，
6、时间紧、任务重、要求高。各班主任校要充分利用各种媒体，采取多种方式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓；要高度重视舆情分析，广泛听取社会各方面意见建议，及时改进工作；要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围；各班主任要切实加强对学生的思想道德教育，培养学生感恩社会、感恩师长、4感恩父母的思想情感，树立团结互助、遵纪守法、成长成才、服务社会的公民意识，促进教育事业和谐、健康发展。高塬小学2012.4.85高塬小学学生营养早餐工程实施办法根据 庆城县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案（庆教发【2012】70 号）的要求，我们学校从 20
7、12 年 4 月 9 日开始实行义务教育阶段在校学生营养改善计划。这项工程的实施体现了党和政府对青少年健康成长的关心、重视和期盼，对于补充学生营养、增进青少年生长发育等都能够起到积极的促进作用。 为了做好这项利国利民的实事，保证“营养改善计划” 的顺利 实施，制定本 实施办法。 一、健全制度，落实职责。 学校成立“ 营养改善 计划”领导小组，学校校长为第一责任人，全面负责，专管员具体负责实施“ 营养改善计划”的实施。制定“营养改善计划” 管理制度，明确职责，责任到人。要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，使“营养改善计 划” 不仅成 为“营养工程”，还要成
8、 为放心工程和安全工程。二、制定制度，加强监督。 要留存供应商的相关资质证明，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。要配备专人进行具体工作。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、 卫生情况等进行严格把关和监督。 。 三、加大投入，保证安全。食品贮存不当，营养成分容易损失，甚至产生细菌，变质 ，所以不宜久放，特 别是生鲜牛奶。从接收到学生入口前全过程要严格按照存储要求进行运输存储。为了保证食品的新鲜卫生，建议学校要“ 当日食品、当日食用”。确实需要储存过夜的，必须购买冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充分加热，确保从“入库 到食用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。 6四、建立档案，实
9、时监测。 学校建立“ 营养改善 计划”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。如发生因饮用营养早餐发生的食品安全事件，要立刻停止饮用并及时报告有关部门。高塬小学20124.8高塬小学学生营养改善计划工作流程管理7一、数据统计。 营养餐专管员，每天 认真填好需求牛奶鸡蛋及火腿肠的数量， 用于月底盘点，然后存档。二、 验收和保管。 专管员每天按照统计的数量，对供应商配送的牛奶、鸡蛋、及火腿肠的数量、质量进行核实验收，验收完毕后签字，学校保留一份，以便月底盘点。三、 每周星期一要进行一次对摆放营养餐具
10、的清洗及储存室的卫生大扫除。四、每天做到定数准确，不浪费；每月底要对营养早餐的有关资料进行汇总上报；每学期做好营养早餐的总结工作。五、学生营养改善计划流程图供应商送货学区专管员查收妥善库存管理审批签字-学校管理员查收签字- 库存 -卫生清洁发放到各班监督食用处理垃圾高塬小学20124.8高塬小学学生营养改善计划组织机构及职责学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。为了8确保我乡学生营养改善计划工作的顺利实施和安全运行，特制定本职责。一、成立学生营养改善计划工作领导小组组 长：张柱（校长）副组长：武俊锋（总务主任） 道玺邦（后勤管理员） 涂耀伟（教务主任）成 员：李小密（六.2
11、班班主任） 徐庆成（六.1 班班主任）安少敏（五.1 班班主任） 侯宪栋（五.2 班班主任）肖明龙（四年级班主任） 郑 烨（三年级班主任）包新勇（二年级班主任） 任翠娜（一年级班主任）领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。领导小组下设办公室， 具体负责日常工作。制定学校营养改善计划实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。二、主要职责：组长张柱总负责，全面统筹合理安排落实本学区的“计划” 实施；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。副组长的分工与职责：武俊锋具体负责专项资金的管理、汇总、上报，结算，检查食品存放
12、，运输及硬件设施的落实工作。道玺邦学生营养早餐专管人员，具体负责学区食品供餐的签收、签发。涂耀伟负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，营养健康教育，营养改善状况的监测评估及学生营养餐的各种数据的统计工作。 专管员职责：9专管员负责每日营养餐食品的验收登记及发放，建好台帐和营养餐实施过程中的痕迹资料，并对食品留样备检。成员职责全面负责本校的学生营养改善计划的实施工作。制定切合本校实际的工作制度和实施方案。监督、检查学生营养餐的储存、发放。建好台帐。处理好营养餐供给的各种实际问题。班主任职责负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放登记造册，密切关注学生的身体状况，
13、发现异常及时汇报。高塬小学20124.8高塬小学营养改善计划安全应急预案10为了有效应急处置学生“营养餐” 可能发生的安全事故，确保事故 处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、组织机构（1）学校成立“营养改善 计划” 工作领导小组 ：组 长：张柱（校长）副组长：武俊锋（总务主任） 道玺邦（后勤管理员） 涂耀伟（教务主任）成 员：李小密（六.2 班班主任） 徐庆成（六.1 班班主任）安少敏（五.1 班班主任） 侯宪栋（五.2 班班主任）肖明龙（四年级班主任） 郑 烨（三
14、年级班主任）包新勇（二年级班主任） 任翠娜（一年级班主任）领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作， 具体负责日常工作。制定学区实施工作具体方案，精心组织，确保“ 计划”实施的顺利进行。食品安全卫生检查验收组：由正副组长组成，对“营养餐” 食品管理人员日常的监督检查工作， 领导小组成员随时督查。由武俊锋同志具体负责验收，道玺邦同志发放到各班主任，各班主任发放到学生。 医疗救护组：当发生较严重的食品卫生安全事故时，应立即向学区报告，拨打“120” 医疗抢救 电话，要及时果断地将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，该项工作由武俊锋同志长负责。112
15、、职责分工：（1）领导小组职责全面领导学校营养改善计划食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学区实际，研究制订营养改善计划的实施方案、制度。 统一指挥营养改善计划食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织各学校对营养改善计划食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各学校营养改善计划食品卫生安全工作的年度考核与评价。（2）后勤组职责接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调 各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作
16、计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展营养改善计划食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在上级教育行政主管部门及营养改善计划卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本乡营养改善计划食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。122、强化督查。 在领导小组的具体指导下，以营养改善计划食品卫生制度落实为重点，结合各学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。3、落实职责。 校长为学校营养改善计划食品安全第一责任人，教导主任、总务主任和专管员、班主任为直接责任人， 负责学生安全职责，实行学校营养改善计划食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生，特 别
