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18世纪前利用天然化合物,中国周朝:“酒正” “酒人”专管酒曲,酿醋周礼天官: “ 醯人”专管酿醋书经益稷: “以五彩彰施于五色”,“染人”管染丝帛韩非子十过篇:虞舜时 “作为食器,.流漆墨其上”本草经:“漆仍几”本草经:记载阿胶、麝香、牛黄、五味子、紫草为药。,本草纲目:“凡酸败之酒,皆可蒸烧”。“以烧酒复烧二次”, “价值数倍也”(得95%乙醇)五棓子制没食子酸,18世纪前利用天然化合物,李时珍(1518-1593),18世纪前利用天然化合物,古代西方染色工业 早期的酒精蒸馏图,