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1、叙利亚食品市场分析一、叙食品工业地位及生产条件食品工业是叙利亚加工工业的重要和基础产业，2004 年，叙烟草食品工业国内净产值（现价计达 叙镑（约合 5亿美元），占叙加工工业国内净产值约 23%，仅次于化工及石化工业（34% ）；同时叙食品工业在阿拉伯国家中也占有重要地位，据来自埃及工业联合会下食品工业商会的经济报告指出，阿拉伯国家食品工业主要集中在四个国家，叙利亚是其中重要一员。这主要得益于叙良好的农业基础，生产大量的战略性农作物。叙利亚自 1994 年起就实现了粮食自给自足，并有丰富的剩余农产品，为食品工业提供了充足的原材料。叙目前是阿拉伯国家唯一不需要进口小麦反而出口的国家，2004 年
2、其小麦产量为 453 万吨，近几年最高达到 480 万吨，叙小麦在田地吸水力强，因此产量高，收获后含水量低，能抵御虫蛀，有利于储藏，而且蛋白和面筋含量高，有利于面包等面食的加工；叙目前有约 3 万公顷柑橘种植面积，政府每年计划增加 500 公顷以供种植柑橘，叙柑橘类水果在阿拉伯地区名列第三，仅次于埃及和摩洛哥，在世界排名 20，其年产柑橘类水果 100 万吨，占世界产量的 1%；叙目前橄榄种植面积 50 多万公顷，拥有 7 千多万棵橄榄树，橄榄产量位居世界前列，近几年年产量在 40吨之间；此外，如在正常年份，叙棉花产量 100 万吨，大麦 90 万吨，甜菜 120 万吨，葡萄 45 万吨，小扁
3、豆 15 万吨，土豆 吨和西红柿 47 万吨。丰富充足的农产品为叙食品工业的发展提供了良好的条件和基础。二、叙食品工业现状叙食品工业分为国有和私营两大部分，其中国有食品工业归工业部下属食品工业总局负责，共有 22 个国营食品生产企业，业务范围涵盖面粉、大饼、饮用矿泉水、汽水饮料和酒精类饮品、各类罐装食品、各种奶制品、饼干、植物油等。自九十年代初，叙开始向私营部门放开食品工业，国家允许私营部门进口过去仅限于国营部门进口的主要食品物资，并开始批准私营食品工厂，私营部门发展迅速，至今已有大大小小约 9000 家私营食品公司、工厂或作坊。近几年，叙食品工业产值一路攀升，2004 年达到 叙镑（约合 美
4、元），国内净产值(现价计达 叙镑（约合 5 亿美元），占叙加工工业国内净产值(叙镑（约合 美元）的约 23%。 其中，叙镑（约合 美元），国内净产值 叙镑（约合 美元），占食品工业国内净产值的约 57%；私营食品部门产值达 叙镑（约合 美元），叙镑（约合 美元），占食品工业国内净产值的43%。2004 年，叙主要食品产量情况：面粉产量为 吨，全部为国营企业生产；面包、大饼生产量为 261 万吨，吨，私营企业 吨；植物油产量超过 10 万吨，其中国营企业 33320 吨，私营企业 68161 吨；橄榄油产量达约 17 万吨，全部为私营企业生产；黄油及人造黄油产量 926 吨，全部为国营企业生产；
5、各类罐装食品（如果酱、花生酱、罐头等）21011 吨，其中国营企业 8441 吨，私营企业 12570 吨；灭菌奶 14605 吨，其中国营企业 13402 吨，私营企业 1470 吨；各种饼干产量 17715 吨，其中国营企业 1678 吨，私营企业 16037 吨；面条、通心粉产量为 8408 吨，其中国营企业 1203 吨，私营企业 7205 吨；干洋葱产量为 1460 吨，创 5 年来新高，全部为国营企业生产；矿泉水产量 瓶，创5 年来新高，全部为国营企业生产；汽水饮料产量约 升，其中私营企业 升，国营企业约 200 万升；果汁产量为 升，全部为私营企业生产,并曾在 2001 年达到
6、升；啤酒产量 升，创 5 年来新高，全部为国营企业生产；叙特制酒量 升，其中国营企业 升，私营企业 升；葡萄酒产量 升，全部为国营企业生产；其它酒精饮品产量 升，其中私营企业 升，国营企业 升；巧克力产量 7986 吨，基本都为私营企业生产；糖产量 吨，创 5年来新高，全部为国营企业生产；甜菜提取物产量 吨，全部为国营企业生产；（食用）酒精产量 2386 吨，其中国营企业 2014吨，私营企业 372 吨；酵母产量为 29725 吨，创 5 年来新高，全部为国营企业生产;成品烟 13412 吨。三、食品进出口情况从以上介绍和数字可以看出，叙食品工业能够自给自足，并有赢余可供出口。2004 年叙
7、食品进出口总额约达 美元，其中出口约 叙镑（约合 美元），进口约 叙镑（美元）。叙主要出口产品包括：小麦、棉籽和棉籽油、橄榄油、矿泉水、汽水及一些酒精类和非酒精类饮品、干洋葱等。2004年，叙出口 吨小麦，还有 7739 吨小麦种子，31220 吨面粉；棉籽和棉籽绒 41638 吨，主要销往也门、沙特、埃及、德国等；棉籽油 486 吨，主要销往埃及、伊拉克和澳大利亚等；橄榄油约 3 万吨，主要销往意大利、西班牙、美国、澳大利亚、海湾国家、俄罗斯、格鲁吉亚和伊朗等国；干洋葱 1336 吨，主要销往德国等欧洲国家；无糖番茄泥 3306 吨，主要销往苏丹、保加利亚等国家；矿泉水和汽水 32234 吨
8、，主要销往阿联酋、伊拉克等海湾国家及澳大利亚；叙还出口了非酒精类饮品约 ，叙特制 43000 升；一些经过腌制等方式保存储藏的水果和蔬菜制品 6000 余吨；饼和面包类食品 6397 吨；饼干 3158 吨；果酱 4177 吨；不含可可糖果 9910吨；口香糖 2968 吨；各种巧克力约 3000 吨；各种果汁 2814 吨；各种冰淇淋近 1500 吨；芝麻油 1060 吨；烟草 1876 吨；此外还有少量通心粉、牛奶、番茄酱、调料及一些婴儿食品等。叙最主要进口食品有大米、糖、大麦、玉米、大豆、茶叶和各种动植物油。2004 年叙进口大米 吨；各种糖类 吨，其中甜菜原糖 79810 吨，精炼糖
9、吨，还有少量甘蔗糖和其它糖类制品；大麦约 吨；黄玉米约 吨，其它玉米约 16万吨；大豆约 吨；茶叶 3 万吨，其中斯里兰卡是向叙出口茶叶的最重要国家之一（占叙进口茶叶的 85%以上），其次是印度、中国、印尼，还有其它国家；棕榈油、向日葵油、大豆油、椰子油、玉米油、亚麻籽油等植物油和动物油总共近 11 万吨（有些为工业用）；此外叙还进口了绿胡椒 17515 吨；饼干 9937 吨；各种奶粉 5615吨，各种酸奶等奶制品 8900 吨，各种乳清 1687 吨，奶油 6090 吨，黄油 3105 吨，人造黄油 27815 吨；玉米、小麦、黑麦等谷物粗粉约1 万吨；小麦粉和淀粉制品 7443 吨；麦子
10、渣 5655 吨；饼类制品1309 吨；冷冻炸薯条等土豆制品共 4770 吨，土豆淀粉 1093 吨；沙丁鱼 9473 吨；啤酒 2271 吨，矿泉水、汽水饮料等 1866 吨，各种果汁 1174 吨；可可粉 4051 吨；乳糖 1217 吨，口香糖 1024 吨；蘑菇等菌制品约 1000 吨；烟草 3866 吨；此外还有少量一些婴儿食品、鱼肝油和一些可食用植物和蔬菜的罐头等等。四、叙食品工业的特点与存在的问题：果酱等罐装食品、果汁、饮料等，依赖于本地的农业生产剩余情况，季候时间短，增加了生产成本，同时限制了食品的种类。论从项目投入资本、从业工人数还是产量等指标上，都无法与国际化大公司相比，其
11、大部分都为个体或家族企业，较少有股份公司，这些企业既要面对一些生产并不符合生产包装标准的传统作坊的竞争，又面临国外产品特别是知名品牌的竞争。项陈旧的法律法规和制度的影响和制约，使产品竞争力降低。口和投资方面的专业人才，束缚了企业的发展，不利于产品销售和开拓市场。备陈旧老化严重，维修费用高，增添了食品加工的成本。发达，影响仓储食品的质量保证。不上发展需求，不利于树立品牌形象。五、我与叙食品工业合作契机及建议中国是世界上最大的农业国，农产品种类极其丰富，加工技术和能力也已达到一定的先进水平。叙利亚是中东地区的主要农业国和食品生产和出口国。双方在食品工业方面的合作存在着很大的契机。1、扩大双边食品贸
12、易叙是世界上主要的橄榄油生产国，其橄榄油纯度高，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，无污染，健康。橄榄油因其富含多种营养成分和保健功能而被公认为绿色保健食用油，有“液体黄金” 的美誉，也被越来越多的更注重食品健康的我国人民所了解和欢迎。我可考虑从叙进口橄榄油，既满足我国民需要，又有利于平衡双边贸易；另一方面，叙当地人的食品消费也正向更多样化、健康化发展，随着两国经贸往来日见频繁，越来越多的叙利亚人知道中国的绿茶，并对其产生浓厚兴趣，对其有益健康也有一定的了解，我可进一步促进对其茶叶出口，并应注意产品包装，可以用外文写明沏茶和饮用的方法，以让消费者明了区别于
13、其当地红茶的饮用方法并宣传中国茶文化。此外，我国盛产的蘑菇、木耳、紫菜、芦笋等当地没有的产品也正在逐步被当地消费者了解，开始在市场上出现，也可考虑出口这些材料制成的干货和罐头。2、考虑到目前叙许多食品加工项目设备陈旧，工艺落后，我可帮助其改进、更新生产线，改善加工工艺，并带动食品加工、包装、过滤、储藏等流程的机械设备出口，扩大出口的同时也能让其了解我先进的生产设备和技术。3、人力资源合作。叙利亚在食品工业领域缺乏管理、技术和销售等人才，我可考虑对其输出相关技术人员，为其进行人员培训，还可与援外培训班结合起来，邀请其相关从业人员赴华接受有关食品加工、包装、储藏及营销、广告宣传等方面的专业培训。4、宣传在中、叙举办的有关食品展览，促进双方业界商人参加相关展览，以增加对对方产品的了解，寻求互补，有的放矢的展开合作。
