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1、饮食养生与女性保健前言w 随着生活水平的日益提高,广大女性对健康美 丽、延年益寿有了更高的追求和渴望,越来越多的 女性推崇并接受了健身防病的先进理念,重视养生 ,这正契合了中医养生“治未病”的思想。早在两千 多年前黄帝内经就提出“圣人不治已病治未病, 不治已乱治未乱”的防病养生谋略,强调了未病养生 、防病于先,欲病救萌、防微杜渐,已病早治、防 其传变,瘥后调摄、防其复发的重要性。自古医食 同源,中医历来注重养生保健、未病先防,其中食 疗药膳在祛病强身方面愈发显示其重要作用。而女 性的保健与防范不是一朝一夕的事,而应该持续一 生,在不同的阶段各有侧重。妇女健康的基本概念w 妇女健康是指针对女性不
2、同时期的生理 、心理特征,以群体为对象,通过采取 以预防为主、以保健为中心、防治结合 等综合措施,促进妇女的身心健康,降 低孕产妇死亡率,控制疾病的传播和遗 传病的发生,从而提高妇女的健康水平 。 生殖健康的概念wWHO在1992年12月提出的生殖健康的定义 是:生殖健康不仅是生殖过程没有疾病和失 调,而且是心理、生理和社会的一种完好状 态,并在此状态下完成生殖。生殖健康的主 要内涵为:能够进行满意和安全的性生活, 没有疾病传染和意外妊娠发生;有权决定生 育和生育时间;能够安全妊娠和分娩,保障 婴儿存活并健康成长;能够做到有效计划生 育,具有安全的节育措施。 女性一生分期w幼年期:w青春期w生
3、育期w围绝经期w老年期古论女性一生w素问上古天真论曰:女子七岁。肾气 盛,齿更发长;二七而天癸至,任脉通,太 冲脉盛,月事以时下,故有子;三七,肾气 平均,故真牙生而长极;四七,筋骨坚,发 长极,身体盛壮;五七,阳明脉衰,面始焦 ,发始堕;六七,三阳脉衰于上,面皆焦, 发始白;七七,任脉虚,太冲脉衰少,天癸 竭,地道不通,故形坏而无子也。 参考文献:妇女一生保健w 5岁起防肥胖 w12岁起防骨病 w15岁起防皮肤老化 w20岁起防抑郁症 w25岁起防妇科病w30岁起防脑衰 w36岁起防衰老w45岁起防心脏病 w55岁起常查甲状腺功能 女性养生保健三个最佳时期w补钙的最佳时机 人的一生都要注意补
4、钙,对女性而 言,以1214岁的儿童时期最为重要,因为这几年 是人体骨胳发育的关键时期。故有少年补钙终身受 益之说。 w改善体质的最佳时机 w第一个时间段是月经初潮时期 w第二个时间段是孕期和产后。 w第三个时间段是围绝经期 w健美身材的最佳时机健美专家的研究表明,造就形 体美的最佳时机是幼年,特别是3岁之内。改善体 形的最佳时机却是1322岁的几年间。 女性饮食健康w某调查显示,有70%的人认为自己存在营养 缺乏或营养不良,另有60%的被调查者表示 女性在各个年龄段应有针对性地补充营养。w中国疾控中心营养与食品安全所公共营养室 公布的最新调查结果却显示,北京女性的营 养知识得分仅有52.4分
5、,未达到及格标准。 也就是说,对于自己到底缺什么,该补什么 、怎么补,很多人并不了解。 饮食养生与女性健康w女性生理各期对饮食和营 养要求各有所异。究竟如 何吃方才得当? 饮食养生保健w饮食养生保健是在中医理论指导下,应用食物来保健强身、预防疾病,促进身体健康的一种方法。饮食养生的原则1、全面膳食 比例适当w黄帝内经指出, :“五谷为养五果为助,五兽为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气” 。概述了膳食的主要组成内容。膳食全面可以使五脏功能旺盛,气血充实,合理饮食是预防疾病的基础。w食物多样,荤素搭配;w比例适当,营养全面。平衡膳食宝塔w分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类 。各层的位置和
6、面积不同, 反映出各类食物 在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物 位居底层,每人每天应该吃300-500克; 蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400- 500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动 物性食物位于第三层,每天应该吃125- 200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克, 蛋类25-50克);奶类和豆类食物合占第四 层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及 豆制品50克。第五层塔尖是油脂类,每天 不超过25克。 2、平衡阴阳 纠正偏颇w中医认为,“阴平阳秘,精神乃治”,疾病的发生均有阴阳失调所致,食养应以调整阴阳平衡为基本指导思想。w素问骨空论说“调其阴阳,不足则补,有余则泻。”
7、 w补即补虚:有益气、养血、滋阴、助阳、添精、补髓、生津等方法;w泻即泻实:有解表、祛寒、清热、燥湿、利水、泻下、祛风、行气等方法;w无论补、泻,目的皆一,即调整机体阴阳平衡,保证正常生理功能。w此外,在食物搭配和饮食调剂制备上,重视调和阴阳,使膳食无偏寒、偏热之弊病。3、天人相应w中医认为,人处于天地之间,生活于自然环境之中,作为自然的一部分,人与自然具有相通相应的关系,自然界的气候变化对人体产生一定的影响;所以饮食也要顺应四时变化,否则反而会导致疾病。w春天阳气升发,可食用一些辛散之品,如葱、姜、蒜、香菜、豆豉等;w夏天天气炎热,宜食苦寒解暑之品,如苦瓜、绿豆、绿茶等;w长夏(三伏天)暑湿
8、较重,宜食化湿之物,如冬瓜、薏苡仁、白菜等;秋天气候干燥,宜食甘润之品,如百合、枇杷、蜂蜜等;w冬季气候寒冷,又是身体休养生机之时,宜食温补之品,如羊、狗肉等。w地域不同,饮食亦有所差异.w四川、贵州、湖南等地处西南山区,气候潮湿,可吃些辛辣之品(辣椒、花椒等)以燥湿;北方气候干燥,不宜食辛辣之物。w四川人在东北仍嗜食辛辣,就会出现嘴唇生疮等火热症。春饮花茶:女人养颜润肠的好时节w民间早有“春宜饮花”之说,而从养生和保健的角度 来讲也是春饮花茶。春天阳气生发,万物生机盎然 ,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现 象。 w 春喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶 甘凉而兼芳香辛散之气,有
9、利于散发积聚在人体内 的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽, 可使“春困”自消。 w 花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍 品。“花引茶香,相得益彰”,以茉莉花茶最为有名 。这是因为,茉莉花香气清婉,馥郁宜人。茉莉花 茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉 。春饮茉莉,可以提神醒脑,有“去寒邪、助理郁” 功效,是春季饮茶之上品。春季养生花茶推荐w薄荷茶:薄荷疏风散热,辟秽解毒的功效。是值得 推崇的提神方式 w金银花茶:金银花具有清热解毒、疏散风热、消肿 止痛的功效,有防病治病的功效 w玫瑰花茶:玫瑰富含维他命,具有活血调经、疏肝 理脾等功效,能消除疲劳、改善体质、美容养颜 w
10、茉莉花茶:茉莉花“去寒邪、助理郁”,是春季饮茶 的上品。最重要的,它还能滋润肌肤、养颜美容。 w菊花茶:菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效,并 有利气血、润肌肤、养护头发的美容功效。 4、辨证施膳w辨证论治是中医治疗学的一条基本原则,也是中医食疗的精髓之一。w通过对个体的全面了解,综合身体各方面的表现、舌脉等进行综合分析,从中找出内在联系,得出患者体质和证候的概念,以此作为膳食选择的主要依据。5、饮食有节(1)进食有节w人体对饮食的消化、吸收、辅布,主要靠脾胃来完成。进食定量,肌饱适中,恰到好处,则脾胃能够正常运化,机体就能及时得到营养供应,以保证各种生理活动的进行。(2)进食有时w进食宜有较为
11、固定的时间,一日三餐,符合日常生活、工作与学习的安排,能使摄入的各种食物营养满足机体的需要。w吕氏春秋曰:“食能以时,身必无灾。”女性主要生理期饮食养生w青春期w生育期 w围绝经期 青春期w生理特点:青春期是指由儿童发展到成人所经历的 一个转变时期,是生长发育的最后阶段,其生理和 心理特征都有突出的变化。医学上通常把青春发育 征象的开始至生殖功能完全发育成熟这段时期称为 青春期。女性一般从1112岁开始,到1920岁结 束。进入青春期,受下丘脑垂体性腺轴的调节 ,出现生殖器官发育、月经来潮和第二性征发育, 具有生殖能力。同时,身高增长迅速,生长速度每 年较前增加25em,体重逐渐增加。随着生理
12、发 育逐渐成熟,心理状态由儿童时期的单纯转向复杂 化。 青春期的饮食原则饮食起居要有规律,避免延误用 餐或饥饱不均;保持充足的营养,尤 其是蛋白质的摄入;多食富含铁质和 维生素的食物。 青春期常见的健康问题 w青春期月经病 :功能失调性子宫出血、闭 经、痛经 w青春期贫血:调查结果显示,1220岁阶 段的少女约有半数发生轻度贫血 w青春期特殊行为 推荐食疗与药膳w南瓜治贫血:南瓜含有锌和钴,促进红细胞的生长 及功能。 w红米炖排骨:红米富含淀粉与植物蛋白质及众多的 营养素,其中以铁质最为丰富 w当归羊肉汤:补血;虚寒性痛经 w牛奶+蜂蜜:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶, 即可缓解或消除痛经。
13、因牛奶富含钾,蜂蜜含有丰 富的镁,这两种矿物质具有镇静、止痛的作用。 w姜枣红糖水:干姜、大枣、红糖各30克。具有温经 散寒功效。适用寒湿凝滞痛经及黄褐斑。 w银耳、冰糖适量加水文火煮烂,服之;或糖醋拌鲜 藕丝。适用于肝旺血热所致崩漏者。七种食物月经来时要少吃:w含咖啡因的饮料:咖啡因会使乳房胀痛,引起焦虑、易怒、 情绪不稳,同时消耗体内储存的维生素B,破坏碳水化合物 的新陈代谢。 w乳酪类食物:乳酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母 乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收,引起痛经。 w巧克力:会造成情绪更加不稳与嗜糖,除了会发胖之外,也 会消耗体内的维生素B。 w糖:会消耗身体内维生素B与矿物质,
14、并使人的肠胃更爱吃 糖类食物。 w酒:会消耗身体内维生素B与矿物质,过多的酒会破坏碳水 化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。 w高脂食品:牛、猪与羊肉是高脂食品,食用过多会大量消耗 体内矿物质。 w高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。生育期育龄女性补充营养除了出于对自己 健康的考虑,更多了一份对后代的责任 。营养方面,除了按中国营养学会“平 衡膳食宝塔”的要求安排每日膳食,还要 根据妊娠期、哺乳期营养需要的差异, 还应进行有针对性的营养补充。 生育期常见的健康问题w孕期便秘w妊娠剧吐w先兆流产w复发性流产w乳腺炎孕期饮食原则 w应饮食有节,饥饱适度。食物应易消化又富有营养 ,使脾胃健而生
15、化有源,胎元内有载养。如多吃一 些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养素的食 物,多食新鲜蔬菜和瓜果、豆类制品等,应尽量做 到粗细搭配、荤素搭配、品种多样,以满足母体健 康和胎儿发育的营养需要。叶酸是胚胎发育过程中 不可缺少的营养物质。大量研究表明,补充叶酸可 以明显减少无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的发生。 吃富含叶酸的食物,如绿色蔬菜、水果、蛋、大豆 类就可以补充一定量的叶酸 。 w忌吃生冷、性寒食物;忌吃辛辣刺激的、或腥膻异 味、或油腻黏糯、或炒爆性热、助火伤阴的食品, 忌吃烟酒,尤其是烈性白酒。忌吃高脂肪和过咸食 品。孕期饮食调养w隋朝北齐徐氏的逐月养胎法:孕早期,要求“饮食情 熟、酸美受
16、御,宜食大麦,无食腥辛”。孕中期时, “其食稻谷,其羹牛羊。”“调五味,食甘美”。 w注重辨体施养 肾虚者,宜进补肾滋肾之品,如淮 山、枸杞、黄精、鸡、海参、鸭等。气虚者宜多吃 补气固胎食物,如人参汤、鸡汤、小米粥等。血虚 者宜益血安胎,宜食糯米粥、龙眼、黑木耳、大枣 、桂圆、黑豆等。脾虚者忌食生冷之物。血热者宜 清热养血,宜食丝瓜、芦根、梨、山药、南瓜等, 忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物,如辣椒、羊肉 、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜、酒等。并多饮水, 保持大便通畅。孕期饮食禁忌w1、不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他 命A,会导致早产和胎儿发育不健全,其中猪肝含 极丰富维他命A,孕妇切忌过量进食。 w、限制饮用含咖啡因的饮品。咖啡因会影响胎儿 的骨骼成长,或出现手指、脚趾畸形,也会增加流 产、早产、婴儿体重过轻的情况。 w、避免喝酒。过多饮酒,会令胎儿畸形,影响胎 儿智商和生理发展。 w、避免高糖、高脂肪食物。此类食品会令孕妇发 胖,从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的发病 率,且体重增加也