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1、饮食养生与女性保健前言w 随着生活水平的日益提高，广大女性对健康美 丽、延年益寿有了更高的追求和渴望，越来越多的 女性推崇并接受了健身防病的先进理念，重视养生 ，这正契合了中医养生“治未病”的思想。早在两千 多年前黄帝内经就提出“圣人不治已病治未病， 不治已乱治未乱”的防病养生谋略，强调了未病养生 、防病于先，欲病救萌、防微杜渐，已病早治、防 其传变，瘥后调摄、防其复发的重要性。自古医食 同源，中医历来注重养生保健、未病先防，其中食 疗药膳在祛病强身方面愈发显示其重要作用。而女 性的保健与防范不是一朝一夕的事，而应该持续一 生，在不同的阶段各有侧重。妇女健康的基本概念w 妇女健康是指针对女性不
2、同时期的生理 、心理特征，以群体为对象，通过采取 以预防为主、以保健为中心、防治结合 等综合措施，促进妇女的身心健康，降 低孕产妇死亡率，控制疾病的传播和遗 传病的发生，从而提高妇女的健康水平 。 生殖健康的概念wWHO在1992年12月提出的生殖健康的定义 是：生殖健康不仅是生殖过程没有疾病和失 调，而且是心理、生理和社会的一种完好状 态，并在此状态下完成生殖。生殖健康的主 要内涵为：能够进行满意和安全的性生活， 没有疾病传染和意外妊娠发生；有权决定生 育和生育时间；能够安全妊娠和分娩，保障 婴儿存活并健康成长；能够做到有效计划生 育，具有安全的节育措施。 女性一生分期w幼年期：w青春期w生
3、育期w围绝经期w老年期古论女性一生w素问上古天真论曰：女子七岁。肾气 盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太 冲脉盛，月事以时下，故有子；三七，肾气 平均，故真牙生而长极；四七，筋骨坚，发 长极，身体盛壮；五七，阳明脉衰，面始焦 ，发始堕；六七，三阳脉衰于上，面皆焦， 发始白；七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸 竭，地道不通，故形坏而无子也。 参考文献：妇女一生保健w 5岁起防肥胖 w12岁起防骨病 w15岁起防皮肤老化 w20岁起防抑郁症 w25岁起防妇科病w30岁起防脑衰 w36岁起防衰老w45岁起防心脏病 w55岁起常查甲状腺功能 女性养生保健三个最佳时期w补钙的最佳时机 人的一生都要注意补
4、钙，对女性而 言，以1214岁的儿童时期最为重要，因为这几年 是人体骨胳发育的关键时期。故有少年补钙终身受 益之说。 w改善体质的最佳时机 w第一个时间段是月经初潮时期 w第二个时间段是孕期和产后。 w第三个时间段是围绝经期 w健美身材的最佳时机健美专家的研究表明，造就形 体美的最佳时机是幼年，特别是3岁之内。改善体 形的最佳时机却是1322岁的几年间。 女性饮食健康w某调查显示，有70%的人认为自己存在营养 缺乏或营养不良，另有60%的被调查者表示 女性在各个年龄段应有针对性地补充营养。w中国疾控中心营养与食品安全所公共营养室 公布的最新调查结果却显示，北京女性的营 养知识得分仅有52.4分
5、，未达到及格标准。 也就是说，对于自己到底缺什么，该补什么 、怎么补，很多人并不了解。 饮食养生与女性健康w女性生理各期对饮食和营 养要求各有所异。究竟如 何吃方才得当？ 饮食养生保健w饮食养生保健是在中医理论指导下，应用食物来保健强身、预防疾病，促进身体健康的一种方法。饮食养生的原则1、全面膳食 比例适当w黄帝内经指出， ：“五谷为养五果为助，五兽为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气” 。概述了膳食的主要组成内容。膳食全面可以使五脏功能旺盛，气血充实，合理饮食是预防疾病的基础。w食物多样，荤素搭配；w比例适当，营养全面。平衡膳食宝塔w分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类 。各层的位置和
6、面积不同, 反映出各类食物 在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物 位居底层，每人每天应该吃300-500克； 蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400- 500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动 物性食物位于第三层，每天应该吃125- 200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克， 蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四 层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及 豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天 不超过25克。 2、平衡阴阳 纠正偏颇w中医认为，“阴平阳秘，精神乃治”，疾病的发生均有阴阳失调所致，食养应以调整阴阳平衡为基本指导思想。w素问骨空论说“调其阴阳，不足则补,有余则泻。”
7、 w补即补虚：有益气、养血、滋阴、助阳、添精、补髓、生津等方法；w泻即泻实：有解表、祛寒、清热、燥湿、利水、泻下、祛风、行气等方法；w无论补、泻，目的皆一，即调整机体阴阳平衡，保证正常生理功能。w此外，在食物搭配和饮食调剂制备上，重视调和阴阳，使膳食无偏寒、偏热之弊病。3、天人相应w中医认为，人处于天地之间，生活于自然环境之中，作为自然的一部分，人与自然具有相通相应的关系，自然界的气候变化对人体产生一定的影响；所以饮食也要顺应四时变化，否则反而会导致疾病。w春天阳气升发，可食用一些辛散之品，如葱、姜、蒜、香菜、豆豉等；w夏天天气炎热，宜食苦寒解暑之品，如苦瓜、绿豆、绿茶等；w长夏（三伏天）暑湿
8、较重，宜食化湿之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等；秋天气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂蜜等;w冬季气候寒冷，又是身体休养生机之时，宜食温补之品，如羊、狗肉等。w地域不同，饮食亦有所差异.w四川、贵州、湖南等地处西南山区，气候潮湿，可吃些辛辣之品（辣椒、花椒等）以燥湿；北方气候干燥，不宜食辛辣之物。w四川人在东北仍嗜食辛辣，就会出现嘴唇生疮等火热症。春饮花茶：女人养颜润肠的好时节w民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度 来讲也是春饮花茶。春天阳气生发，万物生机盎然 ，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现 象。 w 春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶 甘凉而兼芳香辛散之气，有
9、利于散发积聚在人体内 的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽， 可使“春困”自消。 w 花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍 品。“花引茶香，相得益彰”，以茉莉花茶最为有名 。这是因为，茉莉花香气清婉，馥郁宜人。茉莉花 茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉 。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁” 功效，是春季饮茶之上品。春季养生花茶推荐w薄荷茶：薄荷疏风散热，辟秽解毒的功效。是值得 推崇的提神方式 w金银花茶：金银花具有清热解毒、疏散风热、消肿 止痛的功效，有防病治病的功效 w玫瑰花茶：玫瑰富含维他命，具有活血调经、疏肝 理脾等功效，能消除疲劳、改善体质、美容养颜 w
10、茉莉花茶：茉莉花“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶 的上品。最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。 w菊花茶：菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，并 有利气血、润肌肤、养护头发的美容功效。 4、辨证施膳w辨证论治是中医治疗学的一条基本原则，也是中医食疗的精髓之一。w通过对个体的全面了解，综合身体各方面的表现、舌脉等进行综合分析，从中找出内在联系，得出患者体质和证候的概念,以此作为膳食选择的主要依据。5、饮食有节（1）进食有节w人体对饮食的消化、吸收、辅布,主要靠脾胃来完成。进食定量，肌饱适中，恰到好处，则脾胃能够正常运化，机体就能及时得到营养供应,以保证各种生理活动的进行。（2）进食有时w进食宜有较为
11、固定的时间，一日三餐,符合日常生活、工作与学习的安排,能使摄入的各种食物营养满足机体的需要。w吕氏春秋曰:“食能以时,身必无灾。”女性主要生理期饮食养生w青春期w生育期 w围绝经期 青春期w生理特点：青春期是指由儿童发展到成人所经历的 一个转变时期，是生长发育的最后阶段，其生理和 心理特征都有突出的变化。医学上通常把青春发育 征象的开始至生殖功能完全发育成熟这段时期称为 青春期。女性一般从1112岁开始，到1920岁结 束。进入青春期，受下丘脑垂体性腺轴的调节 ，出现生殖器官发育、月经来潮和第二性征发育， 具有生殖能力。同时，身高增长迅速，生长速度每 年较前增加25em，体重逐渐增加。随着生理
12、发 育逐渐成熟，心理状态由儿童时期的单纯转向复杂 化。 青春期的饮食原则饮食起居要有规律，避免延误用 餐或饥饱不均；保持充足的营养，尤 其是蛋白质的摄入；多食富含铁质和 维生素的食物。 青春期常见的健康问题 w青春期月经病 ：功能失调性子宫出血、闭 经、痛经 w青春期贫血：调查结果显示，1220岁阶 段的少女约有半数发生轻度贫血 w青春期特殊行为 推荐食疗与药膳w南瓜治贫血：南瓜含有锌和钴，促进红细胞的生长 及功能。 w红米炖排骨：红米富含淀粉与植物蛋白质及众多的 营养素，其中以铁质最为丰富 w当归羊肉汤：补血；虚寒性痛经 w牛奶+蜂蜜：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶， 即可缓解或消除痛经。
13、因牛奶富含钾，蜂蜜含有丰 富的镁，这两种矿物质具有镇静、止痛的作用。 w姜枣红糖水：干姜、大枣、红糖各30克。具有温经 散寒功效。适用寒湿凝滞痛经及黄褐斑。 w银耳、冰糖适量加水文火煮烂，服之；或糖醋拌鲜 藕丝。适用于肝旺血热所致崩漏者。七种食物月经来时要少吃：w含咖啡因的饮料：咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、 情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物 的新陈代谢。 w乳酪类食物：乳酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母 乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。 w巧克力：会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也 会消耗体内的维生素B。 w糖：会消耗身体内维生素B与矿物质，
14、并使人的肠胃更爱吃 糖类食物。 w酒：会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水 化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。 w高脂食品：牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大量消耗 体内矿物质。 w高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。生育期育龄女性补充营养除了出于对自己 健康的考虑，更多了一份对后代的责任 。营养方面，除了按中国营养学会“平 衡膳食宝塔”的要求安排每日膳食，还要 根据妊娠期、哺乳期营养需要的差异， 还应进行有针对性的营养补充。 生育期常见的健康问题w孕期便秘w妊娠剧吐w先兆流产w复发性流产w乳腺炎孕期饮食原则 w应饮食有节，饥饱适度。食物应易消化又富有营养 ，使脾胃健而生
15、化有源，胎元内有载养。如多吃一 些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养素的食 物，多食新鲜蔬菜和瓜果、豆类制品等，应尽量做 到粗细搭配、荤素搭配、品种多样，以满足母体健 康和胎儿发育的营养需要。叶酸是胚胎发育过程中 不可缺少的营养物质。大量研究表明，补充叶酸可 以明显减少无脑儿、脊柱裂等神经管畸形的发生。 吃富含叶酸的食物，如绿色蔬菜、水果、蛋、大豆 类就可以补充一定量的叶酸 。 w忌吃生冷、性寒食物；忌吃辛辣刺激的、或腥膻异 味、或油腻黏糯、或炒爆性热、助火伤阴的食品， 忌吃烟酒，尤其是烈性白酒。忌吃高脂肪和过咸食 品。孕期饮食调养w隋朝北齐徐氏的逐月养胎法：孕早期，要求“饮食情 熟、酸美受
16、御，宜食大麦，无食腥辛”。孕中期时， “其食稻谷，其羹牛羊。”“调五味，食甘美”。 w注重辨体施养 肾虚者，宜进补肾滋肾之品，如淮 山、枸杞、黄精、鸡、海参、鸭等。气虚者宜多吃 补气固胎食物，如人参汤、鸡汤、小米粥等。血虚 者宜益血安胎，宜食糯米粥、龙眼、黑木耳、大枣 、桂圆、黑豆等。脾虚者忌食生冷之物。血热者宜 清热养血，宜食丝瓜、芦根、梨、山药、南瓜等， 忌辛辣刺激、油腻及偏湿热的食物，如辣椒、羊肉 、狗肉、猪头肉、姜、葱、蒜、酒等。并多饮水， 保持大便通畅。孕期饮食禁忌w1、不要过量吸取维他命A。 孕妇摄取太多的维他 命A，会导致早产和胎儿发育不健全，其中猪肝含 极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。 w、限制饮用含咖啡因的饮品。咖啡因会影响胎儿 的骨骼成长，或出现手指、脚趾畸形，也会增加流 产、早产、婴儿体重过轻的情况。 w、避免喝酒。过多饮酒，会令胎儿畸形，影响胎 儿智商和生理发展。 w、避免高糖、高脂肪食物。此类食品会令孕妇发 胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的发病 率，且体重增加也
