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1、标准豆浆制作指南豆浆机市场部/产品处 2008.09标准演示机 JYDZ-29型 以下所有用料、用水标准均以29型为例 量取物料均使用29型机随机干豆小量杯标准材料 大豆：必须使用阳光豆坊大豆或优质东北大豆 （最好是“王中王”牌），颗粒饱满均匀 大米：必须使用优质东北大米（最好是“皇贡” 牌，大米浓香扑鼻） 喜欢喝甜的可加入白砂糖或冰糖 其他物料：就地取材 水量以上水位最佳，做出的豆浆效果最好妙感米香豆浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后（洗一遍即可，多洗损失营养和香味） 首先倒入杯体，摇
2、一摇使其均匀铺满杯底；4、将泡好洗净的黄豆随后入杯体中，注意米豆顺序（米下豆 上）；5、放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机 器报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆 ”键，机器重新打浆，重打浆3-5次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，特别注意不要在重打浆后 再让其熬煮，否则容易糊管。 效果：如此做出的“米香豆浆”口感润滑、高浓醇香，整锅豆浆 都没有豆渣，非常好喝，体验绝妙米香。 营养特色： 融合了豆类、谷类营养精华，富含蛋白质、维生素、多种矿物 质和膳食纤维，营养均衡全面，更利于人体吸收。黄金五谷豆浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1量杯）、大米1/
3、2量杯、小米/玉米碴/麦仁 共1/2量杯 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 随后将另3种五谷及泡好洗净的黄豆放入杯体中；5、 放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-5次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，特别注意不要在重打浆后再让其熬煮 ，否则容易糊管。 效果：如此做出的“五谷豆浆”口感润滑、高浓醇香，豆渣较少，易 吸收。 营养特色：融合了五谷杂粮营养精华，含有丰富的蛋白质、维生素、微
4、量 元素、膳食纤维等，营养均衡全面，易于人体吸收。大众人参浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯、胡萝卜丁2/3量杯 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆及胡萝卜丁随后入杯体中，注意米豆顺序 （米下豆上）；5、 放好机头，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“果蔬豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-4次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，4次以内，特别注意不要在重打浆后再 让其熬煮，否则容易糊管。 效果：如此做
5、出的“胡萝卜豆浆”口感润滑、高浓醇香，整锅豆浆都 没有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等，坚持饮用，抗癌抗过 敏、降低胆固醇、保护血管、预防心脑血管疾病、提高免疫力、保 护眼睛、瘦身减肥。胡萝卜被誉为“大众人参”。丽妍豆浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯、红枣6颗 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆随后入杯体中，注意米豆顺序（米下豆 上）；5、 红枣洗净去核，放入杯体中；6、 放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机 器报警后提
6、起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆” 键，机器重新打浆，重打浆3-5次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，特别注意不要在重打浆后再让其熬 煮，否则容易糊管。 效果：如此做出的“养颜豆浆”口感润滑、浓度高、枣香四溢，整 锅豆浆都没有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物 质，并含有植物雌激素-大豆异黄酮，可调理女性内分泌平衡，坚 持饮用，对美容润肤、驻颜抗衰老有助益，是日常养颜佳品。瘦身豆浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1量杯）、大米1/2量杯、红小豆1/3量杯 做法：1 、将干黄豆和红小豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯
7、体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆和红小豆随后入杯体中，注意米豆顺序（ 米下豆上）；5、 放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，3次以内，特别注意不要在重打浆后再 让其熬煮，否则容易糊管。红小豆凉水浸泡时间20小时以上。 效果：如此做出的“养颜豆浆”口感润滑、高浓醇香，整锅豆浆都没 有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含蛋白质、膳食纤维、皂角素，坚持饮用，抑制脂肪吸收并 促进其分解
8、，达到降脂、瘦身、健美目的。还可控制食物中糖的吸 收速度，有助于糖尿病患者控制血糖。对产妇还有催乳功效。红小 豆李时珍被称为“心之谷”。滋补枸杞豆浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯、枸杞1/5量杯 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆和枸杞随后入杯体中，注意米豆顺序（米 下豆上）；5、 放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-5次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆
9、次数，特别注意不要在重打浆后再让其熬煮 ，否则容易糊管。 效果：如此做出的“枸杞豆浆”口感润滑、高浓醇香，整锅豆浆都没 有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含植物多糖、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，坚持 饮用，明目补血、保肝降压、强精壮体、抗疲劳、美容护肤，男女 皆宜。枸杞素有“红宝”的美称。黄金南瓜浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯、南瓜丁2/3量杯 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆和南瓜丁随后入杯体中，注意米豆顺序（ 米下豆上）；5、 放好机头，接通电源，按
10、“果蔬豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“果蔬豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-4次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，4次以内，特别注意不要在重打浆后再 让其熬煮，否则容易糊管。 效果：如此做出的“南瓜豆浆”口感润滑、浓度高，散发南瓜香，整 锅豆浆都没有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含蛋白质、钙等矿物质、微量元素钴等，坚持饮用，防治糖 尿病、壮骨降压、护目补血、提高免疫力、美容瘦身、防治泌尿系 统疾病。南瓜在国际上被视为特效保健蔬菜，被称为“糖脂调控软 黄金”。驻颜番茄浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1满量杯）、大米1量杯、西红柿1只
11、切成块 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 将泡好洗净的黄豆和西红柿块随后入杯体中，注意米豆顺序 （米下豆上）；5、 放好机头，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“果蔬豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-4次后即拔下电源，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，4次以内，特别注意不要在重打浆后再 让其熬煮，否则容易糊管。 效果：如此做出的“西红柿豆浆”口感润滑、浓度高，整锅豆浆都没 有豆渣，非常好喝，易吸收。 营养特色：富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素
12、等，坚持饮用，防癌抗癌、 保护心脑血管、养颜美容。西红柿被誉为“健康卫士”、“抗癌之 星”。海鲜百味浆材料：干黄豆 量杯（泡豆1量杯）、大米1量杯、发好的海带1/2量杯 、紫菜一小片、盐一小勺 做法：1 、将干黄豆预先充分浸泡，洗净备用；2 、杯体加水接近上水位线；3、 将干大米洗净后首先倒入杯体，均匀铺满杯底；4、 随后将另泡好洗净的黄豆及海带、紫菜放入杯体中；5、 放好机头，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆做熟机器 报警后提起机头10秒钟，随后再放下机头，重按“五谷豆浆”键， 机器重新打浆，重打浆3-5次后即拔下电源，放入盐，制浆结束。注意事项： 控制好重打浆次数，特别注意不要在重打浆后
13、再让其熬煮 ，否则容易糊管。 效果：如此做出的“海鲜百味浆”口感润滑、浓稠如汤，易吸收。 营养特色：融合了大豆、大米及海鲜营养精华，富含蛋白质、膳食纤维、 多种维生素和微量元素，排毒防癌、保护血管、预防心脑血管疾病 、增强记忆力、提高免疫力，营养均衡全面，易于人体吸收。海带 被称为“长寿菜”、紫菜被称为“神仙菜”。后记感谢聊城市场和城市经理王春经理无私奉献配方素材 ； 以上标准演示豆浆请各市场积极试验并运用，要求每 次演示派送4款花色豆浆，必须派送4款； 聊城的成功经验告诉我们：一次让顾客品尝我们4款美 味豆浆，顾客基本抵挡不住购买一台的诱惑，当然前 提是豆浆的口感和味道好； 试验证明：好豆浆的关键因素：一是大豆和大米的品 质；二是泡豆和大米的加入量；三是二次重复打浆。 望各市场积极推广。 请各市场积极提供优秀花色豆浆配方，今后我们将继 续收集整理与大家共享！做豆浆要诀： 1、用料要卫生，所有物料清洗干净，自 己做的豆浆要自己品尝 2、配料要用心，精挑细选好材料，用心 做出的豆浆才会好喝。
