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1、 蒋永红利津县第二实验学校人的生活需要营养人的生活需要营养复 习 课v看书、熟悉并记忆教材基本知识点，同时构 建知识网络。 v相互交流，取长补短，解决疑难 。v口答基本知识，不会的请查书或相 互交流。你认为你的早餐营养搭配合理吗？你吃的早餐中含哪些营养成分？早餐中的营养成分能否直接被人体利用？食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质消化系统大分子小分子分解物理消化化学消化消化方式馒头渣 馒头块温度计 水唾液试管馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。馒头碎屑 与2毫升 清水搅拌 混合。馒头小块 与2毫升 唾液搅拌 混合。放入37左右的 温水中510分钟各加
2、2滴碘液,摇匀如何设计实验证明唾液与 牙齿、舌的作用？为何要进行37水浴？如何针 对温度设计对照实验？三大物质的消化淀粉唾液麦芽糖肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液多肽脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸口腔小肠胃小肠小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液氨基酸总结比较三大物质的起始和最终消化部 位？参与的消化液？消化的终产物？部分蛋白质蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化营养物质的吸收脂肪成分 进入毛细淋巴管其他成分 进入毛细血管小肠小肠适合消化吸收的结构特点 ：1.很长 2.内表面有皱襞、小肠绒毛3.小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄（与吸收有关 ）4.内含多种消化液（与消化有关）v消化道各段中，既有消化又有吸收能力的 是 ，既无消化有无吸收能力的 是 ，只能消化不能吸收的是 ，只能吸收不能消化的是 。胃、小肠咽、食道、肛门 口腔 大肠人体食物消化系统糖类蛋白质脂肪 消化道消化腺消化吸收营养 成分维生素水无机盐合理膳食 食品安全营养 成分推荐作业你来当老师：出一套关于人的生活需要 营养的试题。
