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1、封面封底湖北圣斯达葡萄酒经纪有限公司出品 湖北武汉徐东凯旋门广场B座1405-1406 电话：新自然之旅 扉页概念性图片新自然：在自然的原生态基础上，加 以人文的改造和修饰，使自然呈献更符合标准的完美。 序办公室、商城、超市、娱乐场 IBM、BMW、LV、VODKA 白天的后面总跟着黑夜，黑夜的背后总跟着白天。 再光可鉴人的石材和丝绒的帷幕，也装点不了被左遮右挡 的蓝天。 这时候，连上帝也要宽恕，一颗把握着城市的脉搏却又渴 望自然的野心。 城市已是石头森林、远山近水不再纯粹、何处又是心灵向 往的新自然之源？从石头森林到纯粹自然 只有10厘米深 一个酒杯的距离 总幻想自己能逃离城市，趁还有时间去
2、品味久违的自然 。 只可惜事情永远太多、寻找自然的路又太远 从没想到，自然的美丽原来离自己这么近 近到就在朋友的地下酒窖中 原来只有10厘米深、一个高脚酒杯的距离 舌尖的味蕾还在回味它的甜美 人就已经陶醉在自然中了 原来自然在一瓶葡萄酒中可以轻易的找到邂逅最自然的美味 起点： 城市中心别墅地下10厘米、MR.李的私人酒窖 古罗马人学会了奢华，就有了名利的庄园； 英国人看透了工业，就有了乡村的庄园； 俄国人得到了农奴，就有了贵族的庄园； 法国人创造了葡萄酒，就有了飘满酒香的庄园。 那些欧洲的百年酒庄，关于葡萄美酒的奢华美味流传几 个世纪。“只愿享受听过音乐的葡萄酿造的美酒” 欧洲贵族的专属庄园酒
3、注： 利益的勾兑如何会有自然的美味？ 从古至今，最好的葡萄酒只会是庄园酒。 成千上万吨的产量是超市酒、流通酒 为了追求利润而盲目的扩张 而落后的葡萄种植面积所带来的原料制约滋生了 人工勾兑、化学剂添加的劣质酒。 当然，利益的勾兑如何会有自然的美味!美酒诞生的背后 用于生产葡萄酒的葡萄一定是酒庄自己的土地 必须要求纯生态的土壤环境 酒庄酒除了对葡萄品种的挑选非常讲究以外 通常为了保证葡萄的质量 会采取单藤种植， 并对每一株葡萄藤上的挂枝情况进行管理 从一串、两串到多串不等 好的酒庄，还会对葡萄进行心情管理 通过音乐或沟通让葡萄保持良好的心情注： 冰酒的定义：将葡萄推迟采收，当气温低于-8以下，使
4、葡 萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡 萄汁酿成的酒。酿造冰酒对环境的要求非常苛刻，故冰酒以 其珍稀的身价及“珍惜”的寓意成为西方上流社会交际场合 里的“葡萄酒女王”。 全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒弥足珍贵 据OIV资料显示，全球的葡萄酒产量为2950万吨。但作为葡萄 酒中的一个酒种，冰酒每年在全球的产量在2000吨上下，产 量非常稀缺。 零下8摄氏度的呵护营养丰富 由于冰冻的葡萄已高度浓缩，生产一瓶冰酒所需的葡萄往往 是其它葡萄酒的10倍，因此其所含的营养成分更集中，富含 数千种维生素和微量元素，数十种满足人体需求的活性酶， 以及人体所稀缺的植物黄酮、OPC、白藜芦醇，
5、并含有丰富的 自然美容因子。冰酒能清除体内自由因子，防治细胞氧化、 预防动脉硬化，并有效降低胆固醇，降低心脑血管疾病。常 喝冰酒可以提高抵抗力，调节人体内分泌系统，延缓或根除 女性更年期，杜绝男性前列腺疾病，达到“暖腰肾，驻容颜 ”的效果。冰与葡萄的组合北方的冷冽酿成张狂的甜熟香气绝裂般强烈对比的甜味与酸味如大自然般放肆热恋如果说葡萄酒是优雅的贵族少年，那么，冰酒就是一位美丽如梦幻般的女王，高贵而纯 净。让心情浸润在冰酒里，似乎一下就能远离夏天的燥热 ，感受甜蜜和纯净在极致的平衡中，邂逅她、爱上她 “值得你用一辈子去呵护的爱人” 葡萄酒女皇冰酒这杯最高贵的冰酒 让人百般回味的自然之美 不禁让人
6、想了解她的一切 她出自哪位名师之手？寻访自然之美的酿造者 一站：贺国升的家于城市中营营役役，于席间迎来送往、觥筹 交错间也会知道，每一瓶好的葡萄酒当不是 天生地养、它会出自一位好的酿酒师之手， 就如同千古名剑湛卢之如欧冶子。 于是寻访自然之旅的第一站 贺国升的家“赋予冰酒最自然的生命之力” 首席酿酒师贺国升一个承载着家族梦想的男人 父亲拥有着中国葡萄酒泰斗的光辉 师兄弟支撑着中国葡萄酒的世界 而他 选择了痴迷因为痴 冰酒成了他的知己 因为迷 冰酒成了他的爱人沉醉在世人眼中的苦修中 独享着创造的快乐 在青山绿水间悟透极致的美 赋予冰酒最自然的生命之力贺国升是谁？ 1955年生，陕西丹凤县人，19
7、79年毕业于西北农学院园艺系， 同年远赴德国留学在Gigle大学学习葡萄酒技术，荣获博士学位 。 贺国升亲自研发的酒类多次荣获省市轻工业部及国际金奖。 贺国升以其精湛的技术及工作中的优异表现为企业争夺了荣誉 ，也打破了我国葡萄酒企业在国际评酒会上从未获过奖的尴尬 局面。 酿酒世家的唯一传人 贺国升出自酿酒世家。父亲贺普超是我国中国解放以后第一批 公费派往德国留学学习酿酒的工程师，葡萄酒业的泰斗。用时间、科学和恒心，酿成最美妙的冰酒 零下15摄氏度的自然太阳谷冰酒 每一颗葡萄都是贵族 超越国际标准的种植与管理 极致的酿造技术， 36度糖的甜蜜与温柔 完美发酵 为世界所震撼太阳谷冰酒的酿造： 超过
8、世界记录的6度 太阳谷采取单藤种植，三串挂枝的葡萄种植标准；对葡萄采取心 情管理、纯手工培育；在选摘葡萄时，提高了标准，采取糖分测 量选择法，抽样测量葡萄含糖量，确保葡萄含糖量高于国际标准 的24度。其最高纪录达到36度，超过世界记录6度。营养含量超过 普通冰酒数十倍。 专利技术 保证最天然的健康 太阳谷独立研发的低温发酵和罐装技术被国家科技工业委员会重 点收藏。该技术不但提高了冰酒营养物质含量的比例，保障了酒 体的自然与纯度；更重要的是保证了冰酒中各种营养物质的活性 ，并将各种物质分解到比人体血红细胞小1/5000的大小，能够被 人体直接吸收使用，是真正饱含生命力的酒。贺国升说酿造每一瓶冰酒
9、时都像在呵护他的孩子 而多年以来，他最引以为豪、最优秀的孩子 却只有一个，他的名字叫太阳谷 太阳谷？ 它的名字激起了我对它的向往寻访自然之美的出生地 二站：北纬41.58度，太阳谷庄园太阳谷，能把太阳留住的地方，让人心生向往 5月的太阳谷，绿气弥漫。 绿得真疯， 一片片横着竖着，放肆的从眼前漫过。 就象第一次到NEWYORK，除了喊着纽约、纽约、纽约 再没有别的语言一样， 这里一样绿到让人刹那失语。 这就是每一位都市人梦里百转千回的追寻的自然了吧 ？ 神赐予人类最宝贵的财富 太阳谷太阳谷，充满神秘，充满幻想，充满诱惑， 充满遐想，充满阳光，充满希望， 一个寻梦圆梦的地方。太阳谷，传奇的生命之谷
10、， 北纬41.58度 于长白山山脉与千山山脉接壤 四季分明 充沛的阳光 纯净的环境 昼夜温差15度以上 在零下15度持续生命长达24小时太阳谷 犹如世外桃源、胜似天堂。 平均海拔150米 亿万年沉积的灰钙土壤 蕴含丰富的矿物质和微量元素 是神赐予人类最宝贵的财富太阳谷，绿色的天堂，天然的氧吧，生命的乐园； 于尘世间奔波途中，休憩与回归的圣地。利益，第一次在这里输给了大自然 纯生态酒庄太阳谷酒庄 好葡萄酒是种出来的, 好的葡萄酒生长在最适宜的土地上 产自于最标准的葡萄酒庄世界上最大的葡萄酒庄园太阳谷 有自主的山地和丘陵 种植面积五千余亩 是花费十几年时间改良土壤，改善环境而得来的 在太阳谷 吃的
11、，喝的，看的，甚至呼吸的都是纯粹自然十几年的时间只为追求自然、质朴 利益，第一次在这里输给了大自然！太阳谷酒庄简介： 有比利益更重要的东西 地处北纬41-42度之间位于长白山余脉的半丘陵地带的 辽宁灯塔地区。这里的气候条件属于葡萄生长的冷凉区 , 适合中、早熟品种的生长；特别适合冰葡萄的生长。 这里50公里半径内无污染，生态平衡；鸟语花香, 是绿 的世界, 更是野生动物的天堂。太阳谷人利用这里得天 独厚的自然资源，历经十几年的时间改良土壤，让土壤 环境恢复到几百年前纯生态的自然状态，就象艺术家创 作艺术品一样，默默地从源头做起，创造了一座中国最 大的葡萄酒庄园,生产出国际顶级的冰酒。 产量与质
12、量 我们选择了后者 在那里，种植的葡萄采取单藤种植，淘汰了国际多数葡 萄园的一藤双种正反两面挂枝的做法，这样可以保证葡 萄获得更充足的阳光和养分，也使产量减少了一半。 这一切，只为了保证葡萄的质量。在太阳谷里， 总会有纯朴的农人怀着感恩的心向每一位来到这里的 人诉说： “十多年前，这里的一切都是不一样的”寻访自然之美的缔造人 三站：辽宁，吴廷辉那时的山没有这么绿、水没有这么清、清脆的莺啼也 只在当地人的梦中回响 然而， 这一切在十几年间慢慢改变 新自然主义，在这里得到最充分的实现 他们说这一切，源于一位商人的理想 他的名字叫吴廷辉二十多年前 一位成功的商人 厌倦了喧嚣的商战 只为寻找心灵的静园
13、 欧美一百五十多个酒庄的流连 触动了健康优雅生活向往的心弦 五年后 怀着对人生的感悟 走遍大江南北 中国第一座冰酒庄园在辽宁太阳谷诞生 而今 他站在冰酒巅峰 寻找自然的源起，深谙自然的奥秘太阳谷酒庄庄主，中国冰酒之父吴廷辉生平 人生真髓在于自由的生活与健康 二十多年前，吴廷辉身价过亿 拥有的无缝钢管企业是当时唯一能用于核工业装配的企业。并曾 为大亚湾核电站提供钢管。 随后，强大的工作压力拖垮他的身体， 他离开中国在国外调养了五年多。 在国外，他与欧洲的上流社会人士交流频繁。 他发现，真正的贵族追求的是自由生活和健康， 因此，他们只喜欢到酒庄买酒，只喝最好的葡萄酒。 为缔造中国的冰酒传奇 寻访遗
14、失的珍品 随后，他接触到了冰酒，知道了世界上真正的美酒的味道。 回国后，他结识了从德国留学后回来的著名酿酒师贺国升 两人最终建立了中国第一个冰酒庄园太阳谷酒庄 为了酿出好的葡萄酒 他走访了一百五十多个酒庄， 引进上百种葡萄品种用于试种，还 深入欧洲各葡萄酒产区挖掘历史上著名而现在已经遗失的葡萄品 种 反朴归真 方才缔造自然之美 花费十几年时间，持续不断在土地改良上投入数亿资本，始终坚 持太阳谷庄园“每一颗葡萄，不上一粒化肥，不用一滴农药”。 十几年来，兴趣已进化为事业，验证了他考察欧美酒庄的心得 好的葡萄酒是种出来的。第一瓶冰酒 第一个故事 太阳谷冰酒之诞生 加拿大著名的亨特海恩勒酒庄庄主品尝
15、太阳谷冰酒后道出 “你的酒是漂亮高雅的女子，香气无与伦比；我的酒是成熟的 男子，强壮有力。我俩的优势结合，是世界上无与伦比的第一 。闻得此句，不甚欣慰 那些远赴欧美游历， 足迹遍及100多个酒庄的旅程奔波， 遍访世界葡萄名品， 走遍大江南北寻觅最适合葡萄生长的土地 北纬41.58度 不能南一度也不能北一度 一年就引入六十多个试种品种的辛苦 十几年，坚守5000亩生态葡萄园的寂寞 算什么 人生的真谛万物皆自然 注： 第一支太阳谷冰酒 与世界金奖冰酒比肩 2004年，太阳谷第一瓶让太阳谷冰酒之父觉得满意的冰 酒诞生，他携带这支酒随沈阳市市长出访加拿大。在加拿大著名的亨特海恩勒酒庄，酒庄主人亨特品过
16、这 太阳谷出产的第一瓶冰酒后，久久不语，最后拿出自己 曾获得国际评酒双金奖的冰酒说：“你的酒是漂亮高雅的 女子，香气无与伦比；我的酒是成熟的男子，强壮有力 。我俩的优势结合，是世界上无与伦比的第一。这番回 答虽然委婉，但已经告诉吴庄主，他生产出来的酒和世 界金奖的冰酒是一个级别的了。太阳谷冰酒之父说自然的美妙犹如天生的王族， 就算不是在大众熟知的宫殿里成长， 它的不俗品质也能被人一眼认出。 谁能相信中国的冰酒能在世界范围内不断收获最高的 荣誉？追寻自然之美的荣耀光芒 四站：伦敦、布鲁塞尔、圣地亚哥在这个传奇故事开始之前， 全世界都认为只有德国、奥地利和加拿大才有真正的冰酒 自然的美妙传说在伦敦、在布鲁塞尔、在圣地亚哥、在 被反复吟颂。 在这个传奇故事结束之后，中国的冰酒征服了世界时间：2005年 地点：伦敦国际评酒会 事件：评选冰酒金奖 人物：参评各国评委 对象：德国、加拿大、中国多国参赛冰酒 一瓶中国冰酒创造的历史 在2005年的伦敦国际评酒会上
