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1、酒店组织结构图【2011酒店管理资料】【2011酒店管理资料】 酒店管理系统-概述 酒店管理系统一般包含预定接待、帐务处 理、客房中心、报表中心等功能模块。优 秀的酒店管理软件能显著地提高酒店的服 务水平和工作效率，规范酒店的业务流程 ，帮助酒店管理者及时、全面地了解经营 信息，做出更加准确的决策，从而有效地 提高酒店的经营效益 酒店管理系统-组成介绍 （1）前台系统: 营销、客档、房价方案、预订、接待 、前台客帐、客房中心、夜审、报表中心 、总经理查询、留言中心、后台AR帐、功 能分配、角色授权。 2）可选系统: 电话管理系统: 功能:电话实时接收入帐、话单分类统计、电话反控、电话自动开/关
2、。 餐厅管理系统: 功能:预订、开桌、点菜收银、报表中心、迎宾、系统设置、库存进销存、销售排行、成本核算。 娱乐管理系统: 功能: 预订、开台、点单收银、营业统计、酒水管理、场所设置。 洗浴管理系统: 功能: 开牌、点单、收银、统计查询、会员管理、技师提成、销售排行、项目设置。 酒吧管理系统: 功能:迎宾接待、点单、收银、IC卡管理、酒水进销存、系统设置。 工程管理系统: 功能:设备台帐、设备保养、工程报修、工程接单、在线维护、实时销单、工作量统计。 库存管理系统: 功能:入库、出库、记明细帐、总帐、盘存、分仓管理、查询统计、报表。 人事工资管理: 功能:员工信息、奖惩、培训教育、工资发放、查
3、询统计、报表。 住店经理一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项 目标；二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定 各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价餐饮 毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全 面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采 取对策，保证酒店经营业务顺利进行；三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办 公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关 指示、
4、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率 的工作系统；四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务 预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况 ，检查应收帐款和应付帐款;五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结 果传达至有关部门；六酒店维修保养工作；七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店 重要贵宾；八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高 度热情和责任去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的 录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
