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1、 ，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中华五千年文明的精髓的体现。茶从中国的传统茶道中探究茶文化的特质：唐代以前，茶是用来食用的，后来慢慢才转变为泡茶，中国茶文化史上，注重“以茶交友，以茶雅志，以茶助廉”之风气。尔雅释木：“茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”客来诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”茶可清心、茶可行道茶，生于山野中，承甘露滋润，其味苦中带甘，饮之可令 人心灵澄明，心境平和，头脑清醒，茶的这些特性与儒家 所提倡的中庸之道相契合，茶对于儒家来说也是一剂改造 社会，教化社会的
2、良方，因为茶本清洁之物，儒家学说认 为茶可以协调人际关系，茶可以养廉，赋予茶以清廉、高 洁的品性。在儒家盛行的中华历史中，茶，以及茶衍生出来的清心待 客之道，成为了一个非常独特的文化。会友，交友，雅志可见，中国的传统茶文化中，推崇的是我们要主打独有的文化品牌。通过对中国传统茶道的探究，我们已经逐渐清晰了我们所要走的区隔化道路。浩瀚的中华古典文化总能给予我们灵感桂堂乃富贵人家的待客的屋舍，传说由桂木搭建，或者堂前种着桂树；东位则是代表主人右手边的位置，主位。犹如欧洲人有上宾来，拿出最好的瓷器来盛食品的传统。以茶待客，我们必将奉上最好的醇香甘甜。正所谓“有茶清待客,无事乱翻书”，宾客往来之间，无须
3、过多寒暄，一壶水，一盏茶，感情自然随着翻滚的茶叶而升温。桂堂东待客文化厅堂文化桂 堂 东我们如何破题，挖掘自身优势抢占市场新高地？纵观市场，有静茶、天福茗茶、八马茗茶的成功案例在前。一，主要竞争对手分析 企业业务经营范围分布区域及规模 品牌宣传措施 经营特色静茶红茶，岩茶以及龙 泉青瓷主要在福州地区 经营，目前共9家 门店1、结合各类落地活动 2、注重结合各个时点， 开展营销传播 3、创办自有刊物静道 1、营销、传播较下功夫 2、包装设计考究，彰显雅致 3、与中国瓷器结合，别出心裁华祥 苑各类茶叶以及茶具 、茶食品销售网络遍布全 国，现有500多家 专卖店，且推广 电子商务1、聘请品牌形象代言
4、人 2、结合各类落地活动 3、开展异业合作1、坚持高端路线 2、品牌形象代言人传播 3、试水电子商务天福 茗茶乌龙茶、花茶、绿 茶、普洱茶、黄茶 、红茶以及茶具、 茶食品销售网络遍布全 国，现有1,200多 家零售门市及专 卖点1、注重线上传播 2、建立茶文化博物馆， 传播茶叶文化 3、举办大型赛事活动1、大手笔的传播举措 2、实行会员积分制中闽 魏氏专业生产、销售“ 铁观音”，以及茶 点、茶具销售网络遍布全 国，且推广电子 商务1、结合各类落地活 2、开展异业合作 3、捐资成立茶学院1、试水电子商务 2、实行会员制 3、重金投入企业公益形象宣传八马 茗茶乌龙茶、绿茶、红 茶、普洱茶以及茶 具
5、、茶食品等在国内的连锁店 柜有800多家，且 推广电子商务1、聘请品牌形象代言人 2、结合各类落地活动 3、注重线上传播1、试水电子商务 2、实行会员制 3、品牌形象代言人传播主 要 竞 争 对 手 分 析 汇 总 表竞争激烈福州目前已有三万余家销售茶叶的公司/店铺；中大型的茶叶连锁公司林立，他们在福州市场都耕耘多年，建立起一定的品牌知名度，拥有稳定的熟客群体。竞争分析小结陷入怪圈目前茶叶市场陷入了一种比拼价格的“斗茶”怪圈，已然背离了 “精行俭德” 的中国传统茶道。竞争分析小结福建消费者购买茶叶的价位数据来源：我要调查网消费者行为调查二，主要消费人群分析 首先，应找准桂堂东的自身定位，锁定目
6、标客群：收入年龄2530354045低收人群中产阶层桂堂东定位于中产阶层：他们是社会 的中坚力量，有巨大的发展潜力，是 品牌生命力的源泉。他们有自由、民 主的价值观，积极向上，进取，对前 景乐观，务实稳健，工作多于生活， 追求生活质量、品位、情趣，生活舒 适，但不必豪华。富有者桂堂东要积极迎合富有者的 品味：富有者注重享受、身 份、地位，用专属的会员特 权满足其需求，做好一对一 服务。目标客群目标客群分析中产阶层他们不是事业狂人，他们愿意在事业与生活中找到平衡他们希望赚到更多的钱，有更高的职位，享受更好的生活在这个阶段，他们不会羡慕那些高端的成功人士，反而在身边的，殷实的中产阶级才是他们追求的
7、目标他们是浪漫的实用主义者，在消费上，既理性又感性目标客群分析富有者成功人士有两种：一种是腰缠万贯，出手阔绰，“只买贵的，不买对的”；另一种虽然十分富有，但处世低调不显山露水，不但“要买贵的更注重品味”，这类人有思想、有内涵，虽然富足却不张扬。“茗士之风”由里到外典雅中透露尊贵的气质，不但是身份的象征，更是“品味、内敛不张扬”个性最好的阐释！他们的共性特点30岁以上 有一定的经济基础，生活富裕 向往自然 他们可以使白领，可以是商人，可以是政客 但是他们都是城市忙碌之人 他们对茶的需求可以是自饮，可以是送礼 但是他们都是好茗之人，喜欢以茶会友 他们不仅追求物质生活，更追求精神上 但是他们追求的不
8、仅是以茶为饮，而是以茶可养心、以茶可雅志、以茶可交 友，是一种精神上的追求他们前往茶楼，不仅仅是饮茶，更是社交行为u 休闲的社交：与三五好友共处一室，清茶一杯，或高谈阔论，或家长里短，饮茶对他们而言，更是一种维护人际、休闲娱乐的生活方式；u 商务的社交：与商业伙伴、或事业同僚，借饮茶之际，畅谈人生理想，事业理念。在茶楼中，没有办公室的正统与压抑，拘束与严谨，谈笑间推心置腹，觅得事业的知音良伴。文化消费：彰显身份地位与文化品位相较于棋牌、K歌、饮酒等市井休闲行为，品茶总是显得格调高雅，成为彰显茶客儒雅气质与文化品位的精神徽记。三，桂堂东的核心文化提炼。静茶的启示近几年兴起的静茶，在福州茶企中独树
9、一帜。静茶，茶需静品，结合中国宋代汝窑瓷，从2010年开始迅速发展，目前已有9家连锁会所，在竞争激烈的福州茶业市场脱颖而出，其风格独树一帜。八马茶业的启示八马茶业的品牌定位为商政礼节茶，目标消费群为成熟成功人士。“大礼不言”的宣传口号，许晴的代言，整洁的专卖店和优质服务。让八马迅速打开了市场，成为产业品牌前五强。齐白石先生说：学我者生，似我者死。从“静茶”、“八马”身上，我们看到他们对不同文化的精耕，针对核心客户群体的准确解读。我们同时看到，在茶文化的解读部分，一个过于强调品茶过程中的主观感觉，另一个过于强调茶的“礼”作用，而“桂堂东”所讲的“厅堂待客”更贴近茶文化的本源。品牌核心价值：专注待
10、客文化，崇尚厅堂礼节。我们乐于以茶待客，渴望让他们有宾至如归的感觉。 在这里， 我们谈笑，笑谈时事沉浮； 我们抒怀，直抒宏图大志； 我们遗忘，忘却琐事烦忧。 厅堂文化，本身就是一种待客文化， 是一种专属于茗士之间的 特有的符号语言。桂堂东的广告语，品牌故事我们继续从传统文化中挖掘：半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 (杜耒) 花笺茗碗香千载，云影波光活一楼(何绍基) 坐，请坐，请上坐，茶，敬茶，敬香茶。(郑板桥) 拣茶为款同心友，筑室因藏善本书。 (张延济)迎客，上茶，桂堂东一盏清茗酬知音，桂堂东坐，请坐，请上坐，茶，敬茶，敬香
11、茶上茶迎客，与好友同饮广告语备选：迎客，上茶，桂堂东前两个是一个动作，表示好友来了，很热情桂堂东即表示接待的地点高贵，同时也代表了我们的茶叶品牌相传很久以前，乡下的穷秀才冬夜里来了位在京城做官的同窗好友。四壁潇然的穷秀才虽然没酒菜可请这远方的好友，但为了能冲出最好的工夫茶，让这位远道而来的好友好好品尝，穷秀才不惜冒着冬夜里冷凛的寒风，光着脚徒步几里路，来到韩江边打着冬天里清澈的韩江水，回家冲工夫茶款待这位好友。他们品茶当歌，京城的好友被穷秀才的真诚感动了！天亮时急着赶路的好友给他留下了“寒夜客来茶当酒” 的绝句。由此可见，朋友往来之间，有时候用心奉上一杯好茶，真情也随着茶香而四溢。品牌故事1：
12、品牌故事2：作为福建代表的武夷岩茶具有”清、香、甘、活”，妙不可言的“岩韵”，所以蜚声四海，誉满九州，林古往今来的茶人爱的如醉如痴。武夷茶艺的程序有二十七道，合三九之道。其中第一道就是“恭请上座，客在上位”，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。这也与桂堂东的待客文化不谋而合。据三国志吴志韦曜传载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒，每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时，他便“密赐茶荈以代酒”。“以茶代酒”也代表着茶逐渐成为古代雅士门客的另外一种选择。金农（16871763） 清代书画家， 扬州八怪之首。书法创扁笔书体， 兼有楷、隶体势， 时称“漆书”。桂堂东的标志字体设计，采用金农的书法 进行组合：一，书者知名度高，书法识别度高。 二，纵横感强，犹如厅堂梁柱。标志辅助图形：桂堂东前期推广中，如结合广告语：迎客，上茶，桂堂东， 识别度高。 图形方面，某些场合有必要增加一个辅助图形，让其和茶叶 品牌贴合更紧密，后期可慢慢弃用。远看用一片飘逸的叶子，也像 一个倒茶的茶壶。 近看，把桂堂东的广告语：迎 客，上茶嵌入。增加写意的桌 子，茶壶等元素。
