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1、第五章批发零售业配送管理学习目标v1、理解批发零售企业配送管理特点、与作 业流程,v2、了解批发零售业配送管理现状,和发展 趋势v3、理解连锁业的配送管理特点v4、掌握连锁企业配送中心配送管理方法主要内容v第一节:一般批发零售业的配送管理v第二节:连锁商业企业的配送管理第一节:一般批发零售业的配送管理v一、统一配送在商贸企业经营中的作用v二、批发零售业配送特点v三、批发零售业配送作业流程一、统一配送在商贸企业经营中的作用v统一配送:商贸企业建立在配送中心的基 础上(有时利用社会化配送中心),对各 企业及所属的终端(如超市零售店等)实 行统一备货和送货的过程,它代表商品流 通的总体发展趋势。v1
2、、物流设施和资源的有效利用v2、存储空间转化为销售空间v3、商品库存的有效控制v4、强化批发零售业的销售功能二、批发零售业配送特点v1、批发企业的配送特点“调节器”v2、零售企业配送特点避免缺货三、批发零售业配送作业流程v1、一般作业流程v2、中转型、批量转换型作业流程v3、加工型作业流程三、批发零售业配送 作业流程进 货分 类分 拣储 存配 货分 类分 放配 装送 货理货1、一般作业流程3、加工型作业流程进 货储 存加 工暂 存分 拣配 装送 货第二节:连锁商业企业的配送管理v一、连锁商业企业配送特点与发展趋势v二、连锁企业配送中心v三、连锁企业配送管理案例一、连锁商业企业配送特点与发展趋势
3、 v(一)特点:连锁企业的实质是5个统一,统一采购、统一 配送、统一核算、统一标识、统一管理。统一 配送是企业核心竞争力的重要组成部分。 1、变价快,快销品随市场调节,零售商频繁促销 2、订单频繁,店铺多,品种多 3、拆零 4、退货、更换 5、保质期 一、连锁商业企业配送特点与发展趋势v(二)连锁企业物流的发展趋势v1、零售企业的配送中心将增加或加强冷 冻生鲜食品的配送功能v2、批发为主导型的食品配送中心将出现v3、随着物流配送的社会化,连锁企业引 入第三方物流将是一个发展趋势v4、物流信息系统的构造二、连锁企业配送中心(一)配送中心对连锁企业的重要作用 (枢纽地位) v采购功能v储存功能(商
4、品集散、检验、调剂余缺)v加工功能v组配功能v信息功能二、连锁企业配送中心v(二)配送中心的组建方法v商品功能法按照商品类别建立分中心v集散结合法储存分散、配送集中v适当比例法按照商圈顾客分布、分店数 量、与配送中心的比例来决定配 三、连锁企业配送管理案例v(一)以批发商为主导型的配送中心v美国加州食品配送中心组织商品、面向单 体超市开展配送,建筑面积10万平方米,员工 000人,600辆运输车,年销售量20亿美圆,经 营食品43000个品种,98%由配送中心组织进货 ,2%自行开发加工。对国内几全球进行配送实 行会员制加盟客户,规模不同会费不同,依据 进货量与交易额实行定期分红,采购价格依据
5、 商品数量、质量、交货时间、协商决定,对各 超市的配送价则因订货量定(2、9%8、 5%)三、连锁企业配送管理案例v(二)以零售业为主导型的配送中心v沃尔玛的订货方式:一种各连锁店向响应 的配送中心订货,另一种是联合订货,各 连锁店在指定日期向供应商订货,供应商 汇总信息后向配送中心发货。v沃尔玛设立配送中心战略:一经济,二是 制定规划,以配送中心为轴,区域集中建 店的发展策略。三、连锁企业配送管理案例v(三)以仓储运输业为主导型的配送中心v福来明公司,社会化、专业性的配送中心配送中心。加 州一食品配送中心为例:建筑面积7万平方米,冷冻冷 藏4万平方米,经营品种8、9万,合理的库区布局和有 效的管理是其特色。货架间27条通道,19个进货口,便 于货物进出v商品存放分类依据生产日期与保质期,先进先出,上层 是后进库储存商品,下层是待出库配送商品v将品种配货与店配货分开,不同商品特点不同理货方式 ,传送带与叉车分别作业v库内设特殊商品存放区,保证储存安全v配送中心与各店铺实现无障碍信息传输,实现自动定货 。v加盟店的货款有委托方企业总部统一支付。