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1、江夏区打造螃蟹品牌创建水产大区湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司武汉白沙洲最新价格( 2008 年 9 月 26 日 10:10:01 )发布时间： 2007-10-15 10:06:14 加入我的书签关闭窗口为了进一步宣传、 打造梁子湖大河蟹知名品牌，创建水产大区， 推动现代都市农业发展，江夏区拟定于10 月 16 日至 18 日在武汉科技大学中南分校举办第三届武汉梁子湖螃蟹文化节，将邀请省、市、区领导、专家、贵宾400 余人，并组织万人参加开幕式。开幕式将由名主持担任司仪，拟请文化名人余秋雨出席开幕式并致词。同时，还邀请省歌舞团进行文艺表演， 组织水产专家论坛和螃蟹产销对接签约，开展螃蟹
2、品尝、 螃蟹展销、 螃蟹观赏、菊花展及江夏特色家产品展销等活动。昔日楚天首县，今朝都市新区。素有“楚天首县”之称的武昌县，1995 年，经国务院批准撤县设区，成立了武汉市新型城区江夏区。江夏区地处武汉市南大门，是武汉市地处江南的唯一一个远城区，版图面积2009 平方公里，人口68 万。全区襟湖濒江，港汊交错， 136 个大小湖泊星罗棋布，总水面97 万亩，占全区版图面积的三分之一，号称“百湖之区”养殖水面居武汉市首位，全省第二位。全区水系由梁子湖、斧头湖、汤逊湖“三大湖系”组成。梁子湖是鄂东第一大湖，有着“天然绿宝石”的美誉，水面3.2 万公顷，为国家二类水质，可直接饮用，是国内为数不多的未受
3、到污染的淡水湖泊之一，辖武汉、鄂州、黄石三市，其中江夏区湖面占65% 。发展水产得“水”独厚，资源优势十分明显。近年来，江夏区始终以科学的发展观为指导，以资源为依托，以发展现代都市农业为主题，依靠科技进步和体制创新，大力调整水产业生产结构，加快优势水产板块基地建设，大力发展水产品加工业和旅游休闲渔业，大力推动了水产产业化进程，取得了显著成效。2006 年，全区水产品总产量达到9.3 万吨，实现水产业总产值8.53 亿元。其中，螃蟹放养面积 33 万亩，产量达2410 吨，产值1.6 亿元。江夏区水产业发展主要表现在六个方面：一是建成了一批规模基地。全区建立了以汤逊湖、南北咀、牛山湖、鲁湖等水产
4、企业为主体的水产板块。在市、区两级政府的重点支持下，板块基地覆盖面积达30 万亩，初步形成了“设施现代化、生产标准化、管理科学化、产销一体化”的新型企业格局。二是打造一批水产品品牌。“梁子湖大河蟹”是经农业部认证的有机食品，同时经国家质检局认定，注册了原产地标记，成为湖北省水产品原产地标记注册第1 家，全国水产品原产地标记注册第2 家，标志着该品牌拿到了国际贸易通行证。产品畅销港、澳、台地区及韩国，今年与韩国签订销售合同250 吨。全区鳜鱼、黄颡鱼、武昌鱼、草鱼、青虾等主要水产品有44 个获得了农业部颁发的无公害产品、绿色产品和有机食品证书。三是发展了一批名优水产品。全区名优水产品养殖面积达5
5、0 万亩，占全区水产放养面积的86% 。放养品种由过去“四大家鱼”调整为以河蟹、鳜鱼、小龙虾、武昌鱼、黄颡鱼及龟、鳖等为主导的名优水产品，产值达5.6 亿元，占全区渔业总产值的 75% 。今年螃蟹放养面积达到35 万亩，预计产量可达3200 吨，实现产值2 亿元。四是推广了一批新型模式和技术。地处斧头湖周边的安山、法泗等地稻田养蟹规模不断扩大，牛山湖渔场“池塘扣蟹养殖技术”得到推广，大桥新区渔牧村“池塘主养鳜鱼”、鲁湖养殖场“池塘套养黄颡鱼”等许多优良的养殖模式，得到不断推广应用，产生了较高效益。五是兴建了一批水产品加工企业。全区先后建起了“牛山湖水产品加工厂”、“金口八一水产品加工厂”、“五
6、里界梁子湖野生鱼加工厂”等一批有一定带动能力的水产加工企业，水产品年加工量已达5000 余吨。六是开发了一批休闲渔业。汤逊湖鱼丸一条街、江夏水乡等休闲渔业基地年接待游客已达50 万人次。为了进一步加快水产业发展步伐，江夏区将围绕 “项目强区、 品牌兴业” 和“以蟹为媒”的发展思路，整合资源优势，创新发展机制，把江夏水产大区打造成为水产强区。一是抓建设项目。继续抓好汤逊湖庙山渔港工程、江夏水乡休闲渔业工程等项目的配套建设，使之成为水产发展的亮点，成为市民休闲度假的热点。二是抓水产品加工。扩建牛山湖水产品加工项目，引进民营资本开发梁子湖淡水鱼等系列产品加工，建成年加工万吨能力的龙头企业。三是抓品牌
7、创建。我们将牢固树立市场观念，强化品牌意识，充分利用现有有机食品、绿色食品和无公害产品的生产和管理技术，进一步开发、申报、认证，并以“梁子湖大河蟹”作为品牌建设的重点，加大宣传力度，推动相关产品加盟“梁子湖”大品牌，促进水产品知名度和外向度再上一个新台阶。四是抓旅游渔业。充分发挥江夏区渔业得“水” 独厚的资源优势和区位优势，重点建设梁子湖、鲁湖、 汤逊湖休闲旅游渔业带，做到开发资源与环境保护并重。打造“江夏水乡” 、南北咀休闲山庄、汤逊湖渔港等项目，建成以会所、餐饮、垂钓、游乐、漂流等诸多项目为主体的旅游休闲渔业观光景点。五是抓板块基地。重点建设五大渔业板块基地，重点将南北咀、牛山湖、鲁湖、汤
8、逊湖40 万亩的河蟹养殖基地和安山、法泗5 万亩的稻田养蟹基地建设好。食蟹正当时江夏区生产的梁子湖大河蟹系我国著名的中华绒螯蟹, 素有“蟹中之王”的美称，青壳、白肚、金爪、个体肥大；雌蟹体大丰厚，爪细短；雄蟹个大，爪长。由于梁子湖是能直接饮用的国家二类淡水湖泊，水质极为优良，水草特别茂盛，底栖动植物丰富，使得梁子湖大河蟹营养丰富。加之，梁子湖大河蟹均系天然放养，全靠湖中本身的螺蛳和微生物生长，不投食、不施药、不添加任何生长剂等激素，“绿色螃蟹”吃得更加令人放心。另外，梁子湖大河蟹还可入药，有散淤、续盘、接骨之功能。所以更受广大消费者青睐。俗话说“河蟹上席百味淡”，而我国自古以来就有九雌十雄的说
9、法，农历讲究九月吃雌蟹的蟹黄， 十月份以后则食雄蟹的蟹膏，持螯赏菊更是人生一大趣事。在武汉市江夏区，传统烹蟹颇有名气，上笼蒸的火候掌握得当，出笼时，螃蟹红艳诱人，拿起一只蟹，只见蟹壳金灿灿，红澄澄，打开蟹盖，蟹黄如金，蟹肉如玉，蘸上姜末、香醋等配置的调料，送入口中，肥嫩甘怡，再饮上一杯加话梅的酒，更有如沐冬日灿烂阳光般的感受！除了清蒸大河蟹，还可将各种佐料通过特殊的加工方法小火炖烧，将其浸入蟹中，可使整只蟹从里到外体现出螃蟹的原汁原味，充分得到渔家美食的享受。秋风起， 蟹膏满， 如今食蟹正当时。远离大城市钢筋水泥的禁锢，投身大自然的怀抱，奔向神往已久的武汉市江夏区梁子湖，尝尝美味的梁子湖大河蟹
10、，不亦快哉！以蟹为媒以节会友梁子湖是湖北省第二大湖泊，全国十大名湖之一，是武汉城市圈的中心湖，有着“天然绿宝石”的美誉，梁子湖水面45 万亩，江夏占总水域面积的三分之二。梁子湖没有一点人工雕琢修饰的痕迹，粗犷自然，古朴清新，既有水上蓬莱的仙境，又有世外桃源的野趣。说它是一首无字的诗，又是一幅天然的画，一点都不错。在美丽的梁子湖畔，每到风轻菊黄的季节，这里的渔民们总会忙捕蟹，忙销蟹，忙迎客，忙商往。湖北武汉江夏区梁子湖螃蟹旺销是近几年的事情，早在上个世纪末，江夏人守着美丽的梁子湖，却并没有把满湖的螃蟹当回事，这里离大都市武汉市区的距离几乎是零，京广铁路沿湖穿过，梁子湖水和长江之水一年四季自然交换
11、着，长江的水运码头就在湖边，京珠沪蓉高速从湖边的高架桥上穿过，而那时的武汉市民却在抢着消费从沿海运来的大闸蟹，不经意间江夏渔民发现，自己湖里的螃蟹，其实色泽更好看，味道也更鲜美，自己产的螃蟹常常被外地人买走，贴牌后高价销售，就是这个贴牌的秘密被江夏人知道后，上到区政府，下到渔民一下子惊醒了过来，树立了我们也要注册梁子湖螃蟹的意识。在注册申报梁子湖大河蟹原产地标记的同时，江夏区也开始提高产量、稳定质量，走自己的螃蟹产业之路。武汉市江夏梁子湖水产集团有限公司依托中科院水生所、华中农业大学等单位运用现代科技管理手段、先后制定了梁子湖大河蟹养殖技术规程、梁子湖大河蟹质量控制措施、梁子湖大河蟹质量标准及
12、监测方法，定期对产品质量进行抽查， 确保“梁子湖大河蟹”的品牌质量。 全区先后建立起了“名优苗种繁育基地”、 “扣蟹养殖基地”等大型养殖基地，并成立了江夏区梁子湖螃蟹协会，使梁子湖大河蟹的养殖更为科学，生产更趋规范，发展更加迅猛，效益更加显著。生产初具规模， 市场也开始打开了，像北京新龙宸水产品销售中心买断梁子湖螃蟹北京市场经营权一样，全国已经有20 多个城市的经销商，靠买断经营权，开始走上发财的道路。 为了保证梁子湖牌螃蟹质量的稳定性，江夏梁子湖水产集团主动和国家相关部门联系，对梁子湖水、环境和螃蟹种苗生长情况，定期检测，这份检测报告，是江夏人对自己所负的责任，也是对这个品牌、对消费者责任的
13、见证。梁子湖大河蟹是我国著名的中华绒螯蟹，素有“蟹中之王”的美称，壳青白肚、脚红爪金，大的五两以上，含有丰富的蛋白质和十多种氨基酸，尤以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸最为突出，肉类都为之逊色。采取自然生态养殖模式，充分利用二类水质，75% 的水草覆盖等特点进行养殖。天然放养的梁子湖河蟹，全靠湖中本身的螺蛳和微生物生长，不投喂、不施药、不添加任何生长剂等激素，“有机螃蟹”吃得更加令人放心。另外梁子湖大河蟹还可入药，有散淤、续筋、接骨之功能。品质优良的“梁子湖大河蟹”得到了国家权威机构的认可。2004 年，经国家质量监督检验检疫总局认定，江夏区梁子湖大河蟹取得原产地标记证书，成为全国水产品原产地标记注
14、册的两家之一。2005 年，梁子湖大河蟹又通过国家最高级食品质量认证，获得有机食品双A 证书， 这标志着江夏区养殖的梁子湖大河蟹得到了法律的认可和保护，有效地证明了江夏区梁子湖大河蟹的正宗性、真实性和纯真性，拿到了通行国际贸易的“护照”。有了自己的品牌后，销量和价格都打了翻身仗。今年，螃蟹还未上市，“梁子湖大河蟹”的订单就纷至沓来。经过多年发展，江夏区形成 35 万亩螃蟹养殖基地，产量达3200 吨，产值 2 亿元。养蟹农户达4000 余户，蟹农每年通过外销螃蟹人均收入达3 万多元。 产品已畅销到欧、美、东南亚、 韩国、 港澳等地，仅出口韩国已达25 万公斤，目前的出口总量达到60 万公斤，销
15、售额8400 万元，同比增长了 80% 。为提高梁子湖大河蟹的知名度和美誉度，从2005 年开始，每年十月由武汉市人民政府主办、市农业局和江夏区人民政府承办“武汉梁子湖螃蟹文化节”，通过以节造势，吸引多路客商和广大游客，让大家以蟹为媒，以节会友，展示江夏秀丽的自然风光和优质的水产品，吸引海内外有识之士到江夏共谋发展，推动水产产业化进程，从而拉动江夏经济持续、快速、健康、协调发展，为经济强区、文明新区作出积极的贡献。武汉：梁子湖成立水产集团http:/ 2008 年 05 月 26 日 08:29 武汉晨报发表评论共有0 条评论武汉市首个水产集团- 武汉市梁子湖水产集团有限公司上周成立，注册资本5336万元。江夏是全市重要养殖基地，全区水域面积97 万亩，可养殖水面达66 万亩，水产品种众多，尤以梁子湖大河蟹闻名全国。此次，该区将牛山湖、鲁湖、上涉湖场、金口、邓家洲和汤逊湖的6 家养殖场，连同江
