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1、第五章：消化和吸收复习目标1.理解食物中营养物质和各种营养物质对人 体的作用；2.消化道的组成和消化酶的作用；理解牙齿 的结构、功能和保健；3.胃肠的结构特点，以及各种消化腺的位置 的功能；4.理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过 程，以及营养物质被消化道吸收的内容。肛门消化系统组成消化道消化腺唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺肠腺口 腔咽 食 道胃 小 肠 大 肠 肛门消化食物和吸收营养物质等分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 分泌胰液分泌小肠液牙釉质牙髓 牙骨质牙本质http:/ swdg02/rtam2.htm123小肠绒毛的结构：1. 各序号名称；2.结构 特点；3.毛细淋巴管 和毛细血管分别吸收 什
2、么物质。实验唾液淀粉酶对淀粉 的消化作用制浆糊、（ ）号试管里的浆糊变蓝 色，这是因为？1遇碘变蓝是淀粉的特性.2.（ ）号试管里的浆糊没变蓝色 ，这是因为？2唾液中含有唾液淀粉酶，它把 淀粉分解成了麦芽糖。为什么放在37C左右的 温水中？为什么需要10分钟？因为37C接近人体的温度 ，是酶消化食物的最佳温度 。因为酶消化食物需要一个过程 。淀粉的消化过程淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖淀粉的消化是从（ ）开始的 ，最终在（ ）内彻底消化。口腔小肠蛋白质的的消化过程蛋白质的消化是从（ ）开始的 ，最终在（ ）内彻底消化。胃 小肠蛋白质氨基酸酶脂肪的消化过程脂肪的消化是从（ ）开始的， 最终也是在（ ）内彻底消化。小肠小肠脂肪脂肪微粒酶甘 油脂肪酸胆汁食物中的 ，可以不经过消化，在消化道内 直接被吸收。水 、无机盐 、维生素胃吸收的成分有：少量的水和酒精小肠吸收的成分 ：大肠吸收的成分 ：少量的水，无机盐和一部分维生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 以及大部分水、无机盐和维生素 。1.患夜盲症的人应该多吃一 些动物的肝脏，对不对？2.吃饭时为什么要细嚼慢咽？3.为什么咀嚼慢头时会觉得有 甜味？这节课你过得愉快吗我们都复习了 哪些内容？下节课见
