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1、 健康生活包括的内容很多，主要讲：合理安排膳食 健康的饮食：健康的饮食指膳食中应该富有人体必需的营养，同时 还要避免或减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯：包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、 咀嚼充分、保持良好的进食心情和气氛。良好的饮食习惯我们的问题面包代 替正餐随意校 外就餐不吃 早餐饮料代 替水我们的问题一个人从晚餐到次日早餐前，间隔个小时12胃早已排空。胃仍然分泌胃酸 成分？ HCl PH？ 平均1.5 胃痛，痛痛痛 轻微的胃粘膜损伤胃溃疡胃炎胃癌危害一：损伤你那唯一的胃和胆危害二：影响你的学习 上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多 。脑细胞缺少能量，要罢工！主要表现在精神
2、萎靡，注意力不集中，反应迟 钝，判断力差。空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆固醇饱和后， 便逐渐在胆囊内沉积而形成胆结石。胃炎损人的手段是：黏膜病变让你慢性失血；破坏胃分泌腺体让你消化 不良；扰乱胃肠功能让你不思饮食；破坏造血必须内皮因子让你贫血。 它可真像公共汽车上的掏包贼，把你的腰包掏净，你却浑然不知。 肠胃疾病对人类的威胁是触目惊心的，据联合国卫 生组织统计，全球每年死于胃肠疾病的人数在6000万以 上，仅因感染胃炎死亡的人数就达1000万以上。 影响消化、窃取营养、损害健康，只不过是胃炎的 小打小闹，它的终极目标是摇身变癌，索人性命! 胃痛，痛痛痛 2011年9月15日，云南安宁警方抓获专
3、门收购、粗炼地沟油的5名犯罪嫌疑人。 据犯罪嫌疑人交代，该作坊每天能生产加 工1吨以上的地沟油，仅2个月已生产销售 近50吨。 没事儿，离我遥远着呢！据国家统计，中国每年有300万吨地沟油 返回到餐桌。按照每年吃2000万吨左右油 来计算，也就是说，你每吃10餐就有可能 有一餐的油是地沟油！一、狭义的地沟油：先让我们认识一下地沟油:将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的 剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼 出的油；下水道中的油腻漂浮物打捞起来直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟 油，这个得跟饭店有关系，才能搭得上线 ，少不了些打点。人家也不容易啊！特别是油腻食物。二、是劣质猪肉、猪内脏
4、、猪皮加工以 及提炼后产出的油；生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍半成品油，还有很多杂质。“产品”的销售对象是一些食用油黑作坊，对 方经过漂白、除臭等处理后将产品变身为食用 油，卖给小饭馆。目前消费市场上，正常的食用油批发价约为每吨 1万元，以地沟油炼制的食用油每吨8100元至 8300元。 三、是用于油炸食品的油使用次数超过规 定要求后，再被重复使用或往其中添加一 些新油后重新使用的油。肯德基愿接受对炸鸡用油调查 自称用油天天换http:/ 2011年08月09日 07:32 大洋网-广州日报据证券日报报道，近日，肯德基某员工 向媒体爆料：肯德基用于炸薯条等的油每天晚上 过滤油
5、渣后，第二天继续使用，平均4天才更换 一次，还会在使用过的老油里加入新油。而陕西 媒体更爆出该地区部分肯德基门店使用“滤油粉 ”的情况，以此反复使用煎炸油达10天之久 。三、是用于油炸食品的油使用次数超过规 定要求后，再被重复使用或往其中添加一 些新油后重新使用的油。食品专家曾指出，高温煎炸时油温达到 120以上，就会产生有害物质丙烯酰胺， 人在长期低剂量食用含丙烯酰胺地食品后 ，会出现嗜睡、情绪与记忆改变。地沟油重灾区从已查处的案例来看，炼油者有一个 很庞大的销售队伍，其中主要顾客是小 商店、包括农村的小商店、学校周 边的小商店等。还有街头经营油炸 食品的小摊贩，如街头的铁板鱿鱼、臭 豆腐摊
6、、炸肉串的、炸油条的。近年来 ，一些大饭店也开始采用这种泔水油， 以获取最大的收益。一、小餐馆 三乡也有些大酒楼地沟油重灾区二、早点摊 卖炸油条，炸油饼和酥香面点的，都需要大 量用油，所以很有可能使用地沟油。就算用 的是正规油，经过反复烹炸，油中的有害成 分也会越攒越多。地沟油重灾区三、某些川菜、湘菜，火锅店制作这些菜都需要大量的油。“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌 上呢？一位在佛山多家餐馆做厨师的赵师傅向 记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经 不是什么新鲜事，基本上干这行的人都知道。 他说，最主要还是利益驱使。“地沟油”的价 格每公斤卖给餐馆为3元左右，有时价钱还可 以低一点，而
7、普通食用油每公斤要9元左右， 大大降低了餐馆的成本。赵师傅说，提炼1吨 “地沟油”，成本仅需300元左右。有的人一 个月可以挣近万元。地沟油的危害：地沟油的制作过程注定了它的不卫生 ，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生 物，一旦到达人的肠道，轻者会引发人们 腹泻、腹痛，重者则会引起人们恶心、呕 吐等一系列肠胃疾病。地沟油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两 种毒素都是致癌物质，其毒性是砒霜的 100倍。可以导致胃癌、肠癌、肾癌及、 卵巢、小肠等部位癌肿。 你还想自己去当 小白鼠吗？这可不是食欲的 问题，可是要命 的问题！“川菜馆和湘菜馆用地沟油最厉害” ，赵师傅称，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火 锅之类
8、，都需要大量的油来制作，但是一盆水 煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么便宜，它 们靠什么赚钱？很多餐馆都在用油上做手脚。赵师傅解释，川菜和湘菜馆之所以多使用 “地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主， “地沟油有一种怪味，因为顾客点的菜大 多是辣的，往往就将地沟油的怪味盖住了 ，客人在吃饭时根本发现不了”，赵师傅说， 客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感 ，多半是点的菜中含有“地沟油”。（1）反式脂肪简介：以面包代替饭的危害是植物油经过氢化技术处理后形成的人造脂肪 。 耐高温、不易变质、延长食品保质期等作用 。优点 ：自从20世纪初被发明之后，反式脂肪在 日常生活中的使用范围极为广泛，例如使用
9、 于涂抹面包、增加口感及润滑度所用的油 脂；而用于油炸的油脂、起酥油、人造奶 油、奶精、代可可脂（大量用于生产巧克 力）等。这些也都是使用反式油脂。使用 ：所涉及的食品包括烘焙糕饼类的点心、 饼干、面包、蛋糕、派、甜甜圈，或油 炸食物的炸薯条、炸鸡、炸咸酥鸡、炸 油条、炸洋芋片、经油炸处理的速食面 等食品。它的存在改善了食物的口感，延长了食品的 保质期。直到1990年，科学家们在发现了 反式脂肪酸对人体健康的危害后才惊呼：“ 又一个（一种致癌杀虫剂）出现了！ ”哈佛大学一位营养学家指出，含反式脂肪 酸的“部分氢化植物油”，每年导致美国约 万人死亡。（2）反式脂肪的危害：早在10年前，欧洲8个国
10、家就联合开展了多项 有关人造脂肪危害的研究。德国营养医学协会 负责人安德雷菲格教授告诉记者，研究结果 显示，对于心血管疾病的发生发展，人造脂肪 负有极大的责任，它导致心血管疾病的几率是 饱和脂肪酸的35倍，甚至还会损害人们的 认知功能。此外，人造脂肪还会诱发肿瘤（乳 腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病， 对胎儿体重、青少年发育也有不利影响见记者“反应”不够强烈，菲格教授干脆打了 这样一个比方：如果在一份看上去“大油大肉 ”的浓汁肉排和一盘用人造脂肪做出来的炸薯 条之间进行取舍，那么选择前者更有利于健康 。 （2）反式脂肪的危害：对人体健康有七大影响营养专家认为，反式脂肪酸在自然食物中的 含
11、量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导 致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制 造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康 的“杀手”。主要表现在1、降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的 人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症） 的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记 忆力的一种胆固醇具有抵制作用。2、容易发胖。3、易引发冠心病。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积 累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高 警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的 脂肪堆积。 4、容易形成血栓。 反式脂肪酸会增加人体 血液的黏稠度和凝聚力 ，容易导致血栓的形成 ，对于血管壁脆弱的老 年人来说
12、，危害尤为严 重。 引起心肌梗塞和猝死！5、怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄 入含有反式脂肪酸的食物会影响胎 儿的健康。一天不能超 过2克研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎 盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他 们比成人更容易患上必需脂肪酸缺 乏症，影响生长发育。为了便于保存，为富于诱人的口感，所有的饮料中 间都会添加各种各样的添加剂，大家都可以看看饮料 标签上面的配料表，配料表里头比如说糖，糖他会加 阿巴斯甜，加什么甜蜜素，加什么氯化蔗糖 等等这些 东西，还有加什么防腐剂，像有的果汁饮料还会加一 些增稠剂、色素等等的各种各样添加剂，有的甚至 能加十几种。这种添加剂到了我们身体里头以后都要靠肾脏的排出和靠我
13、们肝脏来分解，对我们的肾脏， 对我们的肝脏的代谢都增加很多的负担。1、丰富的添加剂。 常年喝饮料不但补不了水 还会造成脱水！2、造成细胞缺水。 饮料里糖分高，浓度大 浓盐水细胞皱缩导 致水可是生命源泉啊！3、糖尿病。 这可是个治不好的富贵病啊！（一）人体需要什么营养？水、无机盐、维生素、 糖类、脂类 、蛋白质、纤维素特别是Ca、Zn等糖类在体内2个小时左右就会消耗掉 适量补充牛奶类VA、VC等的作用蛋白质却可以维持34个小时左右为什么吃了早餐到第四节课就会饿得 没能量听课了？（二）该怎么吃？2、顺序：1、原则 ： 必需保证足够的蛋白质和纤维素！先吃纤维素类 再吃淀粉类最后吃蛋白质类吃好了，才有充足的 精神和体力学习！早餐除了吃点面条面包 等淀粉类食品外，一定 要补充蛋白质类如鸡蛋 、牛奶类！相信同学们通过 这节课，已经学 会了不少健康知 识，为了你的健 康，为了家人的 安心，请你们放 弃你们挑剔的食 欲，换取健康的 身体，要知道没 有健康身体做保 障，快乐学习将 是一句空谈！
