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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 上半年度销售工作总结酒店 2014 年上半年度工作总结和 下半年度工作计划2014 年上半年，酒店经营所面临 的形势不容乐观，国际金融危机形势影 响使企事业单位开支紧缩、消费量减少； 区域内同行竞争明显增强，独家经营的 优势已经消失；物价上涨、人力资源成 本上涨等等使得酒店面临较大的经营压 力，但是，在旅游局及上级公司的正确 指导下，在全体员工的共同努力下，酒 店各部门齐心协力，发挥了较好的团队 协作精神，通过努力，经营状况逐步好 转，取得了一定的成绩，上半年度经营 情况：今年 1-6 月份，酒店共实现经营 收入万元， ；其中客房收入
2、 万元客房平-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 均出租率达 ，比去年平均开房率增长了；餐饮收入万元；其他收入万元。现将主要工作总结如下：一、上半年度主要工作：加大宣传营销力度，拓展客源渠 道。1、年初确定了维护老客户、开 发新客户的营销政策，扩大营销区域范 围，不断开发新客源。通过分析去年的 客源市场的重点主要集中在、等附近区 域，结合酒店的定位是会务、旅游团队 为主，而较多单位的会议会选择跨区域 的特点，因此，上半年酒店营销部在总 经理的带领下，对其他区域的 200 余家 主要机关行政事业单位、大型企业进行 了针对性的上门拜访，积极推介酒店的 特色，变酒店地理位置较偏
3、的劣势为会 议团队客源所需要的区位环境优势，从 而取得了良好的效果，自二季度开始会 议明显增加。2、紧跟新颖消费形式，确定尝-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 试网络营销并稳步扩大规模。随着网络 效应的不断扩大，更多的年轻人通过网 上来自助型散客旅游消费模式，因此酒 店及时抓住这一商机，先后与“窝窝团”、 “聚划算”等网络团购机构合作，制定了 周末散客房团购产品上线方案以及与同 行景点合作开展二日游团购产品上线方 案，实施以来，改变了去年酒店周末假 日客人少的局面，特别是进入夏季，周 末客房出现了供不应求的良好状况，为 酒店的经营开拓了一条新的途径，同时 也通过网络普及
4、增强了酒店对外宣传的 良好效应。同时酒店也积极与省内外旅 行社开展合作，改变原来以会议及商务 接待为主的经营思路，增加了与省外等 地旅行社团队的合作，新增了旅行社团 队客源渠道。3、完善客史档案，做好会务及 旅游团队的服务跟踪。营销部除了拜访 客户 1以外，把完善客史档案及做好接 待过程中的协调跟踪作为一项重要工作-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 来抓，完善客史档案主要是为定期分析 客源消费情况，制定不同的营销政策打 好基础。客户的消费跟踪更是稳定客源、 提高口碑的一条重要途径。为此，从总 经理到销售部的每一位人员都高度重视， 一旦有团队或会议接待任务，均早出晚 归，
5、无私奉献，及时沟通客户的需求信 息，协调各营业部门的接待环节，认真 落实并尽量满足客户的要求，让客人满 意而来、满意而归，半年来，酒店没有 发生一起重大投诉事件，网络评价更是 好评连连。4、利用优势，做好关联产品的 促销工作。酒店当地有很多绿色优质农 副产品，为此，酒店在商场设置了绿色 农副产品专柜，积极向客户促销，一方 面增加了酒店收入，另一方面也带动了 当地的农副产品经济，上半年此项收入 达万元，比去年同期增长了万元。5、加强宣传力度，努力提高酒 店知名度，上半年 3 月份投入 4 万元开-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 展了公交车身广告，使酒店的宣传效应 延伸到
6、市区；同时更新了风景区的立牌 广告；在主要道路交通节点设置了交通 指引牌以方便客人可以顺利快捷的抵达。继续完善硬件设施，创建良好消 费环境由于酒店运营已经 5 年，各方面 设施设备老化陈旧，酒店在去年对餐饮 区域的会场、海鲜坊、连廊等区域 进行了硬件提升改造，今年虽然没有大 规模改造计划，但是对小范围硬件改造 提升的工作依然在不间断的进行，尽可 能的营造一个良好的消费环境，同时为 三星复评工作提供硬件基础，上半年签 订了空气能设备改造方案并签订合同以 改善冬季热水供应不足的状况；对一楼 客房的霉变墙面精心重新粉刷；在客房 区域增装了 10 余台分体式空调，以便 在开房率低的情况下使用降低中央空
7、调 能耗；对海鲜坊屋顶进行了花岗岩铺设，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 即美观又防漏；对照新版星级评定标准， 通过打分自评，酒店的硬件设施已初步 达到四星级酒店标准，使客人获得了三 星价格四星设施的超值享受。坚持节能降耗，努力降低费用成 本根据星级酒店的标准要求及绿色 饭店的标准要求，酒店高度重视节能降 耗工作，历年来坚持执行各项节能措施， 在日常工作中严格控制各项成本，首先 从各类原材料、消耗品采购抓起，消耗 品如客房的棉织品等采取网上比价采购 的方式，既降低了采购过程费用又降低 了消耗品成本；对日常餐饮原材料、海 鲜类的采购采取三地比价，根据原材料的性 价比及使
8、用要求临时确定采购点的办法 以降低餐饮成本，落实财务部定期采价 制度，加强对采购工作的监管力度，杜 绝漏洞。同时调整人员，安排专人负责 海鲜坊的管理，降低海鲜类产品的损耗。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 各部门从日常节水节电等小事做 起，加强有关节能降耗的宣传教育，人 人养成良好习惯；根据酒店开房率不稳 定的实际情况，客房部今年新增的分体 式空调使得在出房少的情况下不用使用 中央空调而又能满足住客的实际需要， 减少了中央空调的电力消耗和设备损耗。 前厅部、餐饮部在营业过程中均根据实 际客情分区域、分时段灵活开启高能耗 设备；工程部加强对能耗情况的监督和 检查，每周在
9、经理例会上通报能耗使用 情况，并对照营业情况及时提醒各部门 关注水电气的使用情况，做好成本控制 工作；同时对中央空调等设备做好维护 保养工作，提高运行效率。1-6 月份酒 店营业额综合能耗比去年同期降低了，单位面积综合能耗比去年同期降低了。加强日常管理，努力提高服务水 平，确保安全运营。今年是市旅游局提出的“旅游服-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 务质量提升年”，根据市、区旅游管理 部门的要求以及董事会下达的经营管理 目标要求，针对三星复评工作的需要， 酒店加强内部管理，努力提高服务质量， 确保安全正常有效经营。1、落实质检培训，促进管理措 施的落实，增强员工的酒店意
10、识水平和 服务技能水品。上半年度酒店恢复了日 常质检工作，开展每月的例检和抽检相 结合的质检办法，针对设备设施运行状 态、完好情况、区域卫生、服务流程、 酒店礼仪、安全情况等方面进行检查并 对存在问题提出整改意见，逐步增强各 部门管理人员的星级酒店标准化管理意 识，促使各部门开展自检自查工作，循 序渐进地改善各方面存在的不足。同时加强培训，恢复了新员工入 职培训程序，新员工入职培训以员工手 册、酒店基础知识、礼仪规范、安全教 育等为主要内容，让新入职的员工有一 个基础的了解；6 月份酒店又邀请市旅-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 游局旅培中心开展了全员岗位资格证考 级培训；各部门也根据部门的实际情况， 进行针对性的部门规章制度、岗位操
