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1、浅析“菜价谜局”物流08(1)班第三组组员： 潘映强 贾春美 尹艳灵 郭文化 马雪艳 浅析菜价谜局l现状l产生现状的原因l如何控制菜价的大起大落l菜价背后的深层次问题“菜”情现状l去年年底，中国经济报曾报道了部分城市低收入 市民因为难以承受过高的菜价而只能从菜市场拣 菜叶吃（2010年11月13日中国经济报第2036期） ；今年4月底，本报也报道了济南市郊某地菜农因 为菜价低得无人收购而不得不眼看青菜烂在地里 （2011年4月28日本报第2102期）。从“菜贵伤 民”到“菜贱伤农”，短短半年时间里，我国部 分地区的主要蔬菜价格经历了一次“惊心动魄” 的大起伏。如果说政府有关部门在减少流通环节
2、、降低流通环节成本的努力在一定程度上 缓解了菜价高涨时消费者的压力，那么在 蔬菜供应充足、菜价一降再降的时候如何 保障菜农持续种植的积极性又成了新的难 题菜价的两头一边是贵，一边是贱；而 站在两头的农民和市民却都是处在弱势的 “民”l农业部市场司巡视员隋鹏飞说:“但现有的 城乡结构决定了想一下子减少流通环节,把 生产和消费连起来是很难的。从田间地头 向餐桌的直送需要一个过程。”l蔬菜滞销的地区主要集中在山东的济宁、 即墨,广西的宁武,河南的古荥、中牟、淮阳 、辉县,陕西的周至、洋县、阎良,浙江的余 姚,湖北的嘉鱼、上海的金山以及海南、广 东、福建的部分地区 l滞销蔬菜收购价格大幅下跌,如芹菜收
3、购价 为每公斤0.12至0.14元,西葫芦每公斤0.2元, 菜花每公斤0.1元左右,莴笋每公斤0.15元,卷 心菜每公斤0.1至0.14元 蔬菜滞销的情况：下面的图是一年来全国卷心菜批发价格走势（单位：元/公斤）产生现状的原因l“菜贱伤农” 的原因：1 供过于求： 农民受去年蔬菜价格攀升刺激， 盲目扩大种植种植面积，最终在这个春天里 带来了市场供应的骤增，菜多价跌，只能让 菜白白地烂在地里 （韩国“泡菜危机.doc” ） 菜大量滞销 几亩大白菜烂在田里 2 小散户种植的菜农在蔬菜批发商面前 缺乏议价能力，价格走低成为必然3去年的冬储菜与今年的应季菜集中上市,导 致菜价大幅下降4 季节性因素也是
4、菜价下降的重要原因之一 5201052010年下半年以来，菜价大幅度下跌，而年下半年以来，菜价大幅度下跌，而 包括化肥、农药、种子等相关生产资料价格都包括化肥、农药、种子等相关生产资料价格都 在上涨，直接影响菜农收益在上涨，直接影响菜农收益“菜贵伤民” 的原因 1 每道流通环节加价逾一成 l “价格不是个人定的，市场就这 个行情。” 比如卷心菜从菜农地里到市 民手里至少要经过3个流通关，即第一级批 发商、第二级批发商、菜市场商户。由于 蔬菜从田间到农贸市场过程中，人工环节 过多，每道环节加价10%15%，蔬菜价格 上浮最多可达10倍。这3道环节中的流通费 、加工费全都加到了终端消费者头上案例
5、.doc2 过多的货币追逐一定的商品，必然会引发 通胀。物价上涨引发生产成本的化肥、农 药、农膜、柴油的上涨，进而传导到蔬菜 价格上。 3国内跨省的贸易壁垒：据有关研究表明， 中国跨省商品流通所遭受的贸易壁垒相当 于被征收了46%的“关税”。以高速公路 收费为例，奇高的过路费就严重的提升了 商品的成本。以至于同样的商品，比如从 广州运到北京，其成本竟还高于到美国如何控制菜价的大起大落1.宏观方面的措施政策补贴、短期储存、产销衔接、扩大蔬菜 保险及产销信息整合等。 -这些措施只能 起到缓和作用，解决不了根本问题。 1.1蔬菜的生产周期短,又不好储存,问题解决起 来难度大。可以考虑建立类似生猪保险
6、的 蔬菜生产保险,国家给予保险公司一定补贴, 减少农民的损失。1.2 建立产销与救助扶持机制,帮助菜农抵御生 产与市场的风险 1.3建立信息发布和引导机制 菜农对种什么、往哪 卖完全茫然,“跟着感觉走“菜价.doc 2 、减少流通环节，降低相关税费，从而既 保证菜农收益增加，又使菜价维持在一个 民众普遍能够承受的状态，让民众吃上廉 价菜 3 根本解决途径3.1各地政府把发展工业的理念植入农业生 产中，大力发展农业产业化经营，把先进 的思想意识运用到农副产品生产、营销过 程中。要针对不一样的群体需求，开展有 针对性、有计划、标准化、规模化的农副 产品生产及营销。3.2强化菜篮子工程的责任机制，大
7、力培育 蔬菜生产基地，推进农超对接 深层次问题1.整体上看，菜价上涨菜农获益少 据了解，这轮菜价上涨获益最多的是蔬菜流通商。 菜农由于缺乏市场信息，部分品种与市场衔接不 畅，时常出现丰产不丰收及结构性、季节性、区 域性的过剩。当蔬菜价格涨到高位时，很多菜农 并没有蔬菜可供销售，无法获得高菜价带来的利 益。 2.流通不畅，信息不灵制约产业发展l首先蔬菜产区由城市郊区向农区集中，生产品种 趋于多样化，生产方式由露天向设施转变，生产 组织结构趋向专业化和规模化。这些都带来蔬菜 成本结构的变化。近几年，蔬菜生产环节需要大 量租用农地、雇佣工人，化肥、种子等生产资料 价格也在上涨，这些都推动蔬菜生产成本
8、明显增 加。 l此外，暴露出流通环节的一系列问题。鲜活农产 品绿色通道并不畅通，跨区调运蔬菜受限制的种 类太多；市场交易秩序差，菜霸强买强卖的现象 时有发生；蔬菜专业合作社运作不规范，很难发 挥桥梁作用；电子交易在一些地方变成少数人操 纵价格的工具，菜农信息不灵无法从中获益；冷 链设施不完善，蔬菜运输过程中的损耗高达30% 。3.蔬菜生产布局要合理 4.市场引导为主，政府调控重要品种稳菜价，应以市场引导为主，政府调控为辅。蔬 菜对市场供求反应极为灵敏，最有效的手段还是 加大对生产的支持力度，依靠市场来拉动生产。 政府做好相应的支持工作，只对重要品种进行调 控，如出口量大的品种、消费量大的品种，对市 场价格起到重要作用的品种。以大蒜为例，2008 年大蒜价格只有几分钱，蒜农利益受损害时，政 府应借鉴小麦、水稻最低收购价政策，进行保护 价收购，保护其积极性，才能使生产保持稳定。结束语：稳菜价，治本之策是保持蔬菜产 业的稳定发展。应当大力加强蔬 菜生产基地建设，提高蔬菜产销 组织化程度，落实和完善“绿色通 道”政策，改善蔬菜流通设施条件 等。
