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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 寒假社会实践报告（饭店传菜员）(精选多篇)学生姓名 杨化冰 学生班级 粮工 10401 学生学号 421310401015 社会实践的目的：第一勤工俭学， 第二加强自己的社会经验 实践内容： 为了拓展自身的知 识面，扩大与社会的接触面，增加个人 在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己 的能力，以便在以后毕业后能真正真正 走入社会，能够适应国内外的经济形势 的变化，并且能够在生活和工作中很好 地处理各方面的问题，我开始了我这个 假期的社会实践-走进临沂费县御香苑 火锅店!-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 我的工作是
2、传菜员，刚开始我以 为这工作很简单。不就是上菜吗，可后 来我才发现我错啦，传菜员的工作好多 啊。每天要先打扫我们的走廊，然后摆 盘子，接着要弄菜上的装饰物。到了来 客人的时候我们开始上菜，要记住是哪 个房间，错了要我们自己买单！客人走 了，我们要收台，就是把剩菜倒掉，把 盘子拿回洗刷间！每天我们 8 点 20 点 名，开始工作一直到下午 2 点，下午 4 点点名再到晚上 9 点。每五天要值一次 班，值班中午不休息，晚上等客人走没 才可以走，最晚曾经到 11 点!而且上班 时间是不可以坐着的，要一直站着，连 依着墙都不可以！刚开始时，每天累得脚痛，可是 到后来就慢慢习惯啦，自己干的活是又 累又脏
3、，自己心里好难受，有点不平衡， 自己上了这么多年学，父母花了那么多 钱，把我养大成人，我却只能干这又累 又脏的活，心里不免有点失落。在火锅店累是一方但是还有就是-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 人际关系，为人处世。不是所有你该干 的都有别人来告诉你！你自己要学会干 自己该干的，不干自己不该干的。不是 所有的人都会因为完成额外任务得到夸 奖的！在学校，只有学习的氛围，毕竟 学校是学习的场所，每一个学生都在为 取得更高的成绩而努力。而这里是工作 的场所，每个人都会为了获得更多的报 酬而努力，无论是学习还是工作，都存 在着竞争，在竞争中就要不断学习别人 先进的地方，也要不断
4、学习别人怎样做 人，以提高自已的能力！记得老师曾经 说过大学是一个小社会，但我总觉得校 园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽 管是大学高校，学生还终归保持着学生 的身份。而走进企业，接触各种各样的 客户、同事、上司等等，关系复杂，但 我得去面对我从未面对过的一切。记得 在我校举行的招聘会上所反映出来的其 中一个问题是，学生的实际操作能力与 在校理论学习有一定的差距。在这次实-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 践中，这一点我感受很深。在学校，理 论的学习很多，而且是多方面的，几乎 是面面俱到；而在实际工作中，可能会 遇到书本上没学到的，又可能是书本上 的知识一点都用不上的情
5、况。或许工作 中运用到的只是很简单的问题，只要套 公式似的就能完成一项任务。有时候我 会埋怨，实际操作这么简单，但为什么 书本上的知识让人学得这么吃力呢？这 是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正 确的，虽然大学生生活不像踏入社会， 但是总算是社会的一个部分，这是不可 否认的事实。但是有时也要感谢老师孜 孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上 地认真消化，有平时作业作补充，我比 一部人具有更高的起点，有了更多的知 识层面去应付各种工作上的问题，作为 一名新世纪的大学生，应该懂得与社会 上各方面的人交往，处理社会上所发生 的各方面的事情，这就意味着大学生要 注意到社会实践，社会实践必不可少。 毕竟 3
6、年之后，我已经不再是一名大学-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 生，是社会中的一分子，要与社会交流， 为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远 不及的，以后的人生旅途是漫长的，为 了锻炼自己成为一名合格的、对社会有 用的人才.很多在学校读书的人都说宁愿出 去工作，不愿在校读书；而已在社会的 人都宁愿回校读书。我们上学，学习先 进的科学知识，为的都是将来走进社会， 献出自己的一份力量，我们应该在今天 努力掌握专业知识，明天才能更好地为 社会服务。传菜生寒假社会实践报告我还依稀记得今年寒假放假的时 候，和大家一样，我盘算着怎样完成这 第一次寒假社会实践。后来，经过自己的一番打探，
7、我 来到了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛 肚火锅店”的店子。记得第一天来的时候，看到大家 穿着统一的制服，王店长在那里训话。 后来店里安排我当传菜生。还让张哥带-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 我们熟悉店里的菜品、台位以及各个部 门。只有熟悉了菜品和台位，才能迅速 地把菜传到位。说实话，第一次出来做这种工作， 由于没有经验，难免会出错。比如，传 错台位，或者传错菜。后来，慢慢就熟 悉了一切，一切都变得得心应手了。看 到菜单上的台号，心里估摸着一想，都 知道台位在哪个位置。再也不会出现客 人问是什么菜而回答不知道的情况了。 传菜之余，还会帮着上饭、上小吃，端 毛肚、端锅等
8、。值得一提的是，在传菜 员的所有工作中，端锅是最累的，因为 这里的锅都是纯铜的，如果再把锅装满 料，每口锅差不多有二十多千克，每天 大概需要端五十多口锅，端完锅之于还 要帮着收台，所以非常累，大家都不愿 意做这个活。除了传菜生，店里还有服务生、 配菜员、厨师、墩子、保洁、会计、店 长、经理、收银等。每个人都有自己的 工作。值得一提的是店里的“点菜神器”-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 点菜宝，客人点了什么菜，只需要 用点菜宝输入，配菜部的打印机就可以 打印出来，同时，收银台的电脑里就会 有每桌客人的消费额。这或许就是现代 科技的好处吧。再大概介绍一下我们上一天班的 全
9、程。早上 10:00 开始早班的点名，所 以需要大概 9:30 起床，然后去店里吃早 餐。点完名之后，就开始每天的卫生打 扫，各个死角，以及各种工作，都需要 在早上做完。需要说的是，我来这里的 这个月的正好是火锅店的旺季，但是每 天晚上的饭点又是一天的高峰期。所以 早上主要是打扫卫生、备餐等。偶尔会 有几桌客人。中午一点左右吃午餐下班。 下午 4:30 点名，全体员工到齐，点名， 总结并安排工作。接着就开始摆台，客 人们都会在晚餐饭点的时候陆陆续续的 来，忙完之后晚上 9:00 吃晚餐。当然每 天这段时间也是最忙最累的。完了就可 以下班了。当然，还有值白班和夜班之 分，这里不再细说。-精选财经
10、经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 说真的，在这里，每天的工作时 间很长，也很累，但我想的是，趁着寒 假出来找点事做做，提前感受一下社会 的方方面面，何乐而不为呢。如果说这 次寒假实践活动与“十八大”的关系，那 我只能说，弘扬艰苦奋斗精神，倡导自 力更生，感受人民生活变化，增强抗打 击能力。在这里的每一天都过得很充实， 以至于今年过年只回家吃了顿团年饭。 当然，认识了不少有趣的人，这也是我 觉得很庆幸的事之一。我相信，通过这次实践活动，我 一定可以增强自己的社会适应能力，更 好地适应社会，当然，今后的学习工作， 我一定可以更的心应手！2014 年寒假假期餐厅厨部主管兼 传菜员社会实践报告我们都知道：进入大学是大学生 进入社会的第一步。然而，在校园里我 们仍然不能完全融入社会。因此为了我 们结束大学生活的时候能够更好的、更-精选财经经济类资料- -最新
