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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 宾馆经理竞聘演讲稿(精选多篇)宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿各位领导、各位同事，大家好！非常感谢公司和宾馆领导给我这 个机会参加今天的餐饮部经理职位竞聘， 这对我来说，是机遇，更是挑战。我将 非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难 得机会。参加酒店餐饮部经理职职位的 竞聘，勇敢地接受大家的评判。我叫张永升今年 40 岁，于 1990 年开始参加工作至今己在外宾馆一线岗 位上工作了 20 年，它教会了我如何为 人，如何处事，如何工作，在 20 年的 工作当中获得过“青年岗位能手，优秀 共产党员，连续六年荣获公司级先进个 人，市局级劳动模范 ”等荣
2、誉，我不计-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 个人得失、任劳任怨、顾大局、识大体， 时刻把企业利益和集体利益放在重要位 置，关心爱护身边的青年徒弟，团结同 志，齐心协力将工作做得更出色，在员 工中享有较高的威信，满意率达 98， 出勤率 100；带领餐饮部员工较好地 完成了年度各项接待任务，从未出过差 错，为接待服务总公司外宾馆赢得了荣 誉和良好的口碑 。一、爱岗敬业至上，把先进性体 现在尽职尽责及工作成效中。 我能够 积极参加公司和宾馆组织的各项活动， 坚持对党的基本知识、理论的学习。尽 职尽责的做好本职工作，把一个党员的 带头模范作用体现在爱岗敬业上，把先 进性体现
3、在工作成效上，结合公司和宾馆发展的实际，认真学习领会上 级文件精神，并根据要求指导自己的实际工作，增强了思想政治意识 和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质，在思想上、行动上 充分发挥了先锋模范作用。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 做为厨师长，我严格要求自己， 在工作上兢兢业业，努力钻研，克尽职守，时刻参照岗位工作标 准来检查自己的工作，恪守自己的专业职责。 “敬业是目的，爱岗是手 段，是平凡中的点滴行为。 ”从进入餐饮服务行业的第一天起，我就 从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，夜 以继日不断积累，使自己对各项业务技能成竹在胸，全面掌握了
4、各大 菜系的烹饪技法。我致力于菜肴创新，不断改进烹饪技术；对各大菜肴 的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符 合规定的质量标准；在干好本职工作的同时，并且虚心向其他酒店老 师傅请教学习，工作中能以点带面，举一反三，不断总结经验，取得 了很大的进步，业务技术能力日益精湛。对自己的工作有着执着的追求和-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 无怨无悔的付出。我不厌其烦地接受每一份接待单，每一次接待 都能作细致的了解接待信息：团队人员的族别、性别、年龄、地域、 职业等有关数据，以便综合分析掌握其特点，有针对地、有特点地、 有区别地制作饭菜，保证受接待人员能在异
5、地他乡吃上可口的饭菜， 就象到了自己家一样，即温暖又可心。做为厨师长，我有着强烈的责任 心和使命感，上班总比别人提前半小时到，检查备料情况，检查 液化气开关，消防器材，做到安全生产无事故。在工作中认真检查督 促饭菜的质量、训练员工的服务意识，还经常检查督促节水节电的工作， 尽量降低成本，提高效益。在工作中，一直把节约一粒米、节约一 滴水、节约一度电放在第一位，菜刀坏了，拿到打磨机上打磨，然后 再使用，菜墩坏了用铁丝绑上，用水泡上接着用等等。为单位节约每-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 一分钱，把单位的事看做自己家的事。二、善于学习，刻苦钻研，落实 在技术精湛上。199
6、0 年，自技校厨师班毕业的张 永升来到了油田公司接待服务总公司工作，我将所学的理论知 识应用于实践当中，厨艺自有一套，也算得上科班专业人才，在同事 里独领风骚。但是，一个人的成长经历是漫长的，而要在成长中的每 一段历程都闪光实属不易。 “没有一番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”获 得过 2014 年市、市局级劳动模范载誉归来的我并没有在名誉面前沾 沾自喜，在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师“高尚的厨德、专业 技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还要具备“四个必须”：一是要有端 正的工作态度，二是具备刻苦学习的能力，三是必须强化菜肴创新 意识，四是必须注重道德修养。特别是深深地感到餐饮创新的重要性-精选财经经
7、济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 和迫切性。随着改革开放步伐的深入，人民群众的生活水平日益提 高，对饭菜的要求也提高了。这样，我深刻感到不学习就要落后，不 创新则陈旧，为了引进新的烹调技艺，提高厨艺水平，不断翻新花样， 千方百计地为来客提供全面、优质的服务，他自费几千块钱购买了专 业基础知识书籍，订购了如中国大厨 、 东方美食等贵重的杂志， 开始了艰难的攻克厨艺的路程，为了啃透啃通这些让人望而生畏的 专业书，几乎用去了所有的休息时间及业余时间，手心手背经常记记 写写，衣兜裤兜常常揣着小纸条、配菜单、加工程序等，连走路，吃 饭都在读、在记、在琢磨，在研究，我不仅从书本上学，还经常从
8、同 行那里学，经常找些土豆、萝卜、南瓜、利用下班时间苦练雕刻技术， 真费了不少心思。终于，功夫不负有心人，目前市面上出现的新菜、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 新粥、新主食，我都能信手创制出来，就是外圈内的看家菜系，我 也不在话下，照样能炒上几道。因此，也逐渐成为处里的业务骨干、技 术能手，常常代表处里参加技术比试，屡屡获奖，获名次。组织上也十 分重视对我的培养。三、舍小家顾大家，服务于大众， 赢得广泛好评。我深知顾客是服务对象，我的同 事，徒弟更是自己的服务对象，大家的厨艺提高了，服务水平也 就是提高到一个崭新的层面。新来的年轻人总有打退堂鼓的思想，为 了让这些年
9、轻人安心工作，我从思想上、工作上、学习上、生活上处 处关心他们，帮助他们。还经常关切地说：“多实践，多学习，才能 不断出成绩，服务是永恒的主题，要努力提高业务水平，加强服务质 量，才是接待工作的安身立命之本， ”只有企业发展了，才有年轻人施-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 展的机会。在处里要求菜品推陈出新的情况 下，我带领大家多看书、多学习，多次实践。他忍受着巨大的疲劳 和痛苦、熬过了多少个不眠之夜，看了多少书，研究过多少菜品，创 造出有特色的新疆菜。 藏红花四宝汤 、 一品扒牛蹄 、 草莓炒山 药 、 锅仔肥牛等品种，得到了顾客的一致好评。目前，由我带领 的厨师班技
10、艺不仅有创新，还有特色，在市、油田公司也是响当当的， 起到了窗口示范作用，在市场中独领风骚。我在总结自己工作时说： “以前的工作成绩已经成为历史，它不会成为我为餐饮服务事业奋斗 的羁绊，而应是一名优秀餐饮人员进一步提高自身素质，努力拼搏的 加速器。 ”一路走过来我决定来参加餐饮部经理这个岗位的竞聘，因 为，我知道，我有有利的条件：一 是我有较为丰富的餐厅工作-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 经验和相关知识。我在餐饮行业工作 20 年，使我熟悉餐饮经营管 理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作规。二 是有较强的工作能力，我在 日常生活和工作中注意不断地加强个人修养和业务能力，以“认认 真真履行职责，扎扎实实搞好工作”为信条，言行与宾馆保持高度一 致，踏实肯干，诚实待人。经过多年学习和锻炼，自己的工作能力、 组织协调能力 判断分析能力、处理应变能力都有了很大提高。我认 为我完全能够胜餐饮部经理的工作。三 是有强烈的事业
