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1、1一、设计意图我们都知道豆浆、豆制品营养丰富， 是幼儿园经常要吃的食品，但也常常有小 朋友不爱吃豆制品。针对这一情况，我设 计了小班科学活动：黄豆宝宝变魔术，这 是依据新颁布的幼儿园教育指导纲要 的要求，选择了适合本班幼儿年龄特点， 学习特点的活动内容，注重教学的趣味性， 运用拟人化的口吻，用变魔术的方法，来 激发孩子的兴趣，教育孩子爱吃豆制品。二、活动目标1. 知道黄豆可以制作豆浆、豆腐、豆 腐干等豆制品。 2. 通过观察比较干、湿黄豆的外形特 征，提高感知事物的能力。3. 养成不挑食的好习惯。 三、活动准备21. 每组一筐干黄豆，一盆湿黄豆，2. 豆浆机、一大玻璃杯水，一只空玻 璃杯，一锅
2、事先煮好的豆浆，抹布、录音 机、磁带。 3. 豆腐、素鸡、百叶、油豆腐、豆腐 干实物各一盆。 4. 给每位小朋友口袋里事先藏一粒话 黄豆。 5. 参观菜场上的豆制品。 四、活动过程1. 初步了解黄豆的外形特征。 （1）小朋友，你们喜欢看魔术表演吗？ 下面，老师来变个魔术，看看会变出什么？ 变变变！（出示黄豆宝宝）原来是一粒可 爱的黄豆宝宝！黄豆宝宝想和我们来做游 戏，它还请来了许多小伙伴，它们就藏在 小朋友的口袋里，赶紧把它们找出来摸一 摸、捏一捏、看看长得什么样？ 3（2） “黄豆宝宝穿着什么颜色的衣服？ 它是什么形状的？用手摸摸感觉怎么样？” （3）小结：黄豆宝宝是一粒粒黄颜色 的，圆溜溜
3、的小豆豆。 2. 观看豆浆的制作过程，知道黄豆可 以做成豆浆。 黄豆宝宝说：“别看我们个子小，我 们的本领可大了，会变许多魔术呢！小朋 友爱喝的豆浆也是我们变出来的。想知道 黄豆宝宝是怎样变成豆浆的吗？” （1） 通过进一步观察比较干湿不同的 黄豆的外形特征，发展幼儿感知事物的能 力。 可是黄豆宝宝说：“要想让我变成豆 浆，必须先给我洗个澡。这些黄豆宝宝已4经在水里泡了整整一天了，现在它们变得 怎么样了呢？”A、幼儿观察干湿不同的黄豆。 小朋友可以看一看，摸一摸，比一比， 泡过的黄豆宝宝和没有泡过的黄豆宝宝有 什么不一样？B、小结 ：黄豆宝宝只要在水里泡上 一天，就会比原来的大一些，软一些，颜
4、 色浅一些。（2） 观察做豆浆的过程，了解制作豆 浆的方法。 请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝 是怎么变成豆浆的？倒出豆浆后提问：“黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？ 豆浆是什么颜色的？” “豆浆是生的，还不能吃，应该怎 么？” 将豆浆送入厨房煮。 53.在煮豆浆的同时让幼儿了解黄豆还能 做成其他的豆制品。 “黄豆宝宝本领可大了，除了能变 豆浆，还会变出许多东西呢，小朋友想不 想看看？” 通过变魔术逐一出示：豆腐、 百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐。4.知道黄豆营养丰富，培养幼儿爱吃豆 制品的情感。 请小朋友一起品尝用黄豆宝宝做出来 的东西。并教育幼儿它们不光味道好，而 且还很有营养，是我们的好朋友。
5、 活动延伸： 去自然角观察黄豆宝宝的 又一个魔术（黄豆发芽）（1） 师：“什么东西这么香？” （2） （出示热气腾腾的豆浆）6“美味的豆浆来了！可是现在豆浆太 烫了，先凉一会。我们把口袋里的黄豆宝 宝种到自然角去，过几天你就会发现黄豆 宝宝的又一个魔术了！”带幼儿去自然角 种植黄豆。活动反思：豆浆、豆制品，是幼儿园经常要吃的 食品，但也常常有小朋友不爱吃豆制品， 我根据孩子的年龄特点，注重教学的趣味 性，运用拟人化的口吻，用变魔术的方法， 来激发孩子的兴趣，教育孩子爱吃豆制品， 一点都没有说教的痕迹，起到了事半功倍 的作用。同时，我运用多样化的教学手段， 来调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知、 能力和情感方面都得到发展。如：在了解黄豆的外形特征时，运用 了观察的方法，接着又比较和观察，使幼 儿了解泡过和没泡过的黄豆的不同，发展 了幼儿的观察力，提高幼儿感知事物的能7力；又运用变魔术的手段丰富了幼儿的认 知；最后，通过品尝豆制品，进一步激发 了孩子爱吃豆制品的情感。总之，在整个 活动中，我追求一种“宽松、自然、科学、 愉快”的活动氛围，让孩子在与合作中成 长，在分享中体验快乐，在成长中拥有自 信。这是我在进行科学教育活动的忠旨。 （过敏敏）
