《客房服务员工 作计划(精选多篇)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房服务员工 作计划(精选多篇)（38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 客房服务员工作计划(精选多篇)初级客房服务员培训计划1、 培训目标11 总体目标：培养具备以下条 件的人员：掌握客房服务基础知识，能 够运用基本技能，独立完成本职业客房 接待、迎送客准备、应接服务、对客服 务和送客服务等日常工作。12 理论知识培训目标依据客房服务员国家职业标准 中对初级客房服务员的理论知识要求， 通过培训，使培训对象掌握客房服务员 的职业道德知识、计量、清洁设备与清 洁剂知识，掌握客房基础知识、相关法 律法规等知识，掌握了解客情、检查客 房知识，掌握应接服务的基本知识，以-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感
2、谢阅读- 2 及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行 前、送别及善后工作等知识。13 操作技能培训目标依据客房服务员国家职业标准 中对初级客房服务员的操作技能要求， 通过培训，使培训对象掌握客房服务员 在工作过程中能热情主动地接待宾客， 规范引领、介绍等服务，能独立清洁房 间卫生，做夜床，能够进行饮料服务、 叫醒服务、租借、委托代办、失物招领 和安全防火，并能够完成简单的送客服 务。2、21 理论知识要求211 职业道德212 基础知识213 迎客准备知识 教学要求214 应接知识、 215 对 客知识 216 送客知识 2 操作技 能要求221 迎客准备 222 应接 服务 223 对客服务 2
3、24 送客-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 服务3教学计划安排总课时数：70 课时 理论知识授课：16 课时 理论知识 复习：7 课时 操作技能授课：12 课时 操作技能练习：30 课时 机动课时：5 课时初级客房服务员培训大纲1、 课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握初级 客房服务员的理论知识和操作技能，培 训完毕，培训对象应能够独立上岗，完 成客房服务的日常接待与卫生清洁等工 作。在教学过程中，应以理论教学为 基础，注意加强技能训练，使培训对象 通过实际训练，掌握所学的理论知识和 操作技能。2、课时分配 课时分配表3 理论知识部分教学要求及内 容31职业道德-精
4、选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 311 教学要求通过培训，使培训对象了解职业 道德基本知识和职业守则基本内容，具 备从事饭店、宾馆、酒店行业工作的基 本素质。312 教学内容职业道德饭 店职业道德职业守则32 基础知识 321 教学要 求通过培训，使培训对象掌握客房 服务的基本概念，了解客房服务基本知 识，掌握计量知识、清洁剂、清洁设备、 客房的种类和功能设计、地面和墙面材 料知识，掌握饭店服务有关的法律法规 知识。322 教学内容 计量知识1）法定计量单位及其换算知识2）行业用计量器具管理和计价 单位的使用知识 清洁设备与清洁剂 1）清洁设备 2）清洁剂 3）清洁方法
5、客房知识1）客房的种类和功能设计 2） 地面和墙面材料知识 相关法律法规常-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 识 1） 劳动法相关知识2） 消费者权益保护法相关知 识 3） 治安管理处罚条例相关知识 4） 旅馆业治安管理暂行办法相关知 识 5） 旅游安全管理暂行办法相关 知识 6）消防安全管理相关知识 7）入 境人员住宿登记规定 8）饭店员工守则 323 教学建议应以客房知识基本概念为重点，客房服务员工作流程1、保证工作车清洁干净，负责 客用一次性物品及布草的摆放及补充。2、布草车摆放到位，按清洁顺 序及卫生标准清扫客房，做好规定的计 划卫生项目。3、按要求合理收集、发
6、放各种 印刷品。4、按顺序打扫退房及住房：进 入房间、拉开窗帘、开窗通风、撤物品、 收垃圾、做床清换床上用品、打扫洗脸 台、地漏及坐便器、补充用品。更换牙 杯、浴巾、面巾。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 5、通风后关闭窗户，抹尘、吸 尘、环视检查，拿出取电卡，离开房间， 填写房态表。vc 空房 occ 客房 vd 脏房badroom6、收尾工作：清点布草，清理 工作车，吸尘器，清洁劳动工具，并摆 放到位。7、完成上级指派的其他工作， 保证质量、效果。客房卫生清扫程序一、 卫生质量与要求严格按照 标准进行。二、 客房卫生清扫严格执行八 字方针：进、撤、铺、抹、洗、补、
7、吸、检。1、进轻敲门三声、每隔三秒 敲三下、缓缓推开房门并报“服务员”。2、撤拉开窗帘开窗通风，使 房间空气对流；撤床单、枕套被罩；撤卫生间使-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 用过的巾类；拿垃圾桶收卫生间及房间垃圾， 撤杯具及烟灰缸。3、铺拿干净的床单、被罩、 枕套按做床标准铺上。4、抹拿干、湿两块抹布由门 开始顺时针或者逆时针方向由上到下由里到外进行抹尘；抹尘同时检查设备、设施是否正 常；电器和镜面要使用干布；抹尘过程中默记需补充的物品。5、洗带清洁篮及三湿一干抹 布；用清洁剂全面喷洒二缸，用面盆 刷、 马桶刷分别刷洗二缸，停 1-2 分 钟用水冲净；由镜子开始顺时
8、针或逆时针抹尘， 水渍擦干。6、补补充卫生间物品及巾类。 补充房间物品更换干净杯-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 具和烟灰缸。7、吸用吸尘器由里到外吸尘 注意边角地带；吸卫生间地板，注意毛发；收好吸尘器。8、检窗户窗帘是否关拉到位；物品是否配备齐全；空调是否打开；取电关门。三、房间卫生标准1、房门：门锁开启时转动是否 灵活，开门是否有声音。门后门吸是否起作用，门后是否 有火警示意图。门外是否挂有“请打扫房间”牌或 “请勿打扰”牌。2、衣柜：是否有足够的衣撑， 棉被折叠是否整齐，衣柜内外是否有积尘。3、写字台：抽屉是否活动自如，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料
9、-感谢阅读- 9 内部是否有积尘；洗衣袋、针线包是否足够，有无破损污渍、 烟灰缸是否干净、家具表面有无脱色、破损、 是否有服务指南电话薄、梳妆镜是否明亮干 净、电视机是否工作正常，电视机下是否有灰、 台灯开关是否正常，灯泡及灯罩是否有灰。4、天花板有无裂缝、有无漏水 或有霉点现象。墙角有无蜘蛛网。5、垃圾桶有无易燃、易爆物品。6、墙壁是否有灰尘。7、茶几是否平稳、及掉漆破损。8、圈椅及梳妆椅是否平稳，及 坐垫布料是否有破损。9、座椅上是否有污渍。10、窗帘：是否干净、窗帘钩有-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 无松脱。11、窗户：推拉是否正常、玻璃 是否明亮、洁净，轨道是否顺畅。12、床：床铺是否达到标准、平 整、床铺是否干净、有无破损。13、电话是否操作正常，电话机 是否清洁。14、卫生间镜子有无灰尘污渍、 有无破损现象；天花板及地面有无漏水现象、抽风机是否 正常运转；马桶盖板、坐板是否清洁、 去水系统是否顺畅、马桶内外是否刷洗 干净；面盆中是否有污渍、破损面盆塞 是否有毛发、面盆水龙头流水是否通
