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1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 学校食堂工作计划(精选多篇)为认真贯彻落实中华人民共和国 食品卫生法 ，进一步加强学校食堂卫 生管理，依据食品卫生法 ， 学校卫 生工作条例 ，结合我校食堂实际情况， 使全体师生有一个清洁、舒适的工作环 境，保证就餐任务的顺利进行，保持 a 级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如 下：一、要继续进一步加强食堂工作 管理，加强技术培训，提高食堂员工的 业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。 全体食堂人员要积极参加政治学习，不 断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌 待人，文明服务、热情主动。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-
2、感谢阅读- 2 三、严格执行食品卫生法，工作 人员必须做到持健康证上岗，严防卫生 事故。四、搞好食品采购、运输、保管、 卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和 食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要 做到天天消毒，生熟分开，预防传染病 的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽 量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加 大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种 食品的采购，抓好月底的各种库存盘点 及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采 购要保证质量，供应必须及时，少采勤 购，注重价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的工 作关系，要相互支持，友好相处、协同
3、 工作。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 十一、所采购的食品必须有张惠 明、浦静华两人验收，合格后在发票上 签字方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资及其它 物资，必须由总务主任批准后方可采购。 动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工 作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保 证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的食品，包 括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、 肉食类等要认真做好成本合算，以保证 食堂经济的正常运转。十五、个人方面要注意：上班时 间要穿戴好工作服，不要在食堂会客， 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其 他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过
4、长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚 持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、 库房的整洁。对食堂大的清理任务周五 由班长负责全面清理，使食堂始终保持 清洁、卫生、有序。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 十六、以改变报务方式，提高服 务意识为突破口，把改善食堂饮食、强 化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能， 定期召开会议，及时听取及反馈师生中 的信息。十八，新学期开始，食堂全体职 工要以新的姿态接受新的挑战，为了保 证食堂工作的全面开展，我们有信心遵 守好学校各项规章制度，做到不迟到不 早退，爱护公共设施，注意节约，把工 作落到实处，为树立良好的学校整体形
5、 象作出应有的努力。为认真贯彻落实中华人民共和 国食品卫生法 ，进一步加强学校食堂 卫生管理，依据食品卫生法 ， 学校 卫生工作条例 ，结合我校食堂实际情 况，使全体师生有一个清洁、舒适的工 作环境，保证就餐任务的顺利进行，保 持 a 级食堂的荣誉，学校食堂工作计划。 特制定食堂工作计划如下：一、要继续 进一步加强食堂工作管理，加强技术培-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 训，提高食堂员工的业务水平和服务质 量。二、在干好食堂工作的前提下。全 体食堂人员要积极参加政治学习，不断 提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待 人，文明服务、热情主动。三、严格执 行食品卫生法，工作人
6、员必须做到持健 康证上岗，严防卫生事故。四、搞好食 品采购、运输、保管、卫生工作，凡是 发现已经变质和腐败和食品，坚决不预 采购，以防食物中毒，学校工作计划 学校食堂工作计划 。 五、搞好学校 食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟 分开，预防传染病的发生。六、食品要 洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇 措施，冬季做好保温工作。八、必须搞 好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好 月底的各种库存盘点及有关事宜。九、 各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质 量，供应必须及时，少采勤购，注重价 格成本合算。十、正确处理伙房人员之 间的工作关系，要相互支持，友好相处、-精选财经
7、经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 协同工作。十一、所采购的食品必须有 张惠明、浦静华两人验收，合格后在发 票上签字方能交给会计报销。十二、采 购伙房需用物资及其它物资，必须由总 务主任批准后方可采购。动用大的资金 应由校长批准。十三、要自觉做好本职 工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜 质量，保证无差错，安全无事故。十四、 对各种要下锅的食品，包括：面食类、 油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要 认真做好成本合算，以保证食堂经济的 正常运转。十五、个人方面要注意：上 班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会 客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关 的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得 留过长指
8、甲。对于分给个人的卫生区， 要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、 地面、库房的整洁。对食堂大的清理任 务周五由班长负责全面清理，使食堂始 终保持清洁、卫生、有序。十六、以改 变报务方式，提高服务意识为突破口， 把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职 能，定期召开会议，及时听取及反馈师 生中的信息。十八，新学期开始，食堂 全体职工要以新的姿态接受新的挑战， 为了保证食堂工作的全面开展，我们有 信心遵守好学校各项规章制度，做到不 迟到不早退，爱护公共设施，注意节约， 把工作落到实处，为树立良好的学校整 体形象
9、作出应有的努力。广州 xxx 学校食堂工作计划为了保证我校师生在食堂用餐放 心，为师生提供更好就餐环境。巩固食 堂工作效率，有序开展各项工作。全面 提升学校后勤厨房影响力，极大的去激 发我厨房员工发展意识，增强了员工 “做好本职工作、全方位服务师生的信 心和决心”。特制定本工作计划。工作思路1、增强勤俭节约的意识。不安 全操作和浪费是极大的没有责任；勤俭 节约是中华民族优良传统美德，引导员 工自觉养成这种良好的行为习惯。-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 2、强化员工的集体荣誉感，发 扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感 觉。每半个月对员工定期进行职业道德 和职业技能培
10、训。通过培训、进行考核、 对一些不合格的员工再培训，再考核， 使其在各自岗位上发挥最大程度的才智 和技能，使食堂队伍不断得以优化，从 而提高食堂队伍的整体素质。 员工培 训一、本学期计划对食堂员工卫生、 服务知识进行培训。由于厨房人员的文 化知识水平，操作技能参差不一，厨房 培训的内容也有所不同。1、讲受法主要是通过口头语言的形式向他 们传授各种技能。2、讨论法围绕一个问题开展讨论，提出自 己的看法和建议，归纳总结。3、演示法单靠口头讲授不能达到目的，而 通过示范操作分步骤讲明操作要领。1-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 4、实践指导法对操作的全过程进行总结，找出 问题，提出改进方法。二、召开食堂全体工作会议，组
