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2、调拨 单据的跟踪：数据统计单据的跟踪：数据统计生鲜部生鲜部盘点过程盘点过程J 顺序：从上到下、从左 到右、从前到后 J 盘点表的书写：盘点表 的数据是最原始的数据 不能涂改 用签字笔填写 没有商品的在盘点表、 用0在上面表示 用正楷字签名v 盘点数据（真实） 准确的称重量 修改要多部门的合对后确实 才能修改（财务、主管、组 长、初盘人、复盘人） v 规格：称重类是以KG为单 位、包装类是以（箱或最小 数量）保留2位小数、 v 盘点数据的收集； 盘点一张收回一张、 盘点完后开始收集，全部区 域落实盘点完、 收表：主管收回（做好盘点 表的登记）生鲜部生鲜部商品盘点后的跟进工作商品盘点后的跟进工作&盘点后数据的核算： v各部门核算（含税毛利）主管/组长完成v财务核算（净税毛利）财务统一合算 &商品在商场增值部分、不能超过3%v部门的含税毛利是由部门共同合算出来的 v财务的净税是财务部的合算出来的
