伊利集团岗前培训手册

《伊利集团岗前培训手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《伊利集团岗前培训手册（65页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、岗前培训手册伊利集团 液态奶事业部人力资源处（一）伊利集团发展史简介 （二）伊利集团企业文化 （三）伊利集团液态奶事业部发展概况 （四）伊利集团企业发展大事记 （五）企业规章制度简介 （六）乳品知识介绍 （七）工艺流程介绍 （八）企业安全生产管理制度 （九）展望目 录对新来员工进行培训，使新员工对伊 利的昨天、今天、明天，有一个系统的了 解，初步接受伊利集团各项管理制度及企 业文化教育，从而使员工明白献身伊利是 正确的选择，在伊利工作将实现自我的人 生价值。教学目的：一、伊利集团概况1、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围2、资产规模、员工构成、经营业绩3、企业在全国、自治区的地位 4、

2、产品及市场情况5、各级领导关注一、伊利集团概况4伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业25个4现有员工：8000余人4企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治 区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业 化龙头企业之一。4资产情况：2000年资产已达11.6亿元，主营业务收入 15.05 亿元，利润总额1.28亿元，上交税金1.9亿元， 分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和 120倍。4生产范围：清真特色系列产品一、伊利集团概况4主要产品包括：雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻 方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系 列（家园食

3、品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲 料）、包装制品系列九大系列产品500多个品种。4产品殊荣：95年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一 位，UHT奶2000年至2002年产销量连续三年居全国第 一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。一、伊利集团概况4建立ISO9000质量管理体系：冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品 公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国 际质量体系认证。4取得绿色食品认证证书：伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产 品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认 证。4各类产品市场检测合格率达到99.9%。二、伊利集团的发

4、展历程1、伊利公司的前身情况1983年-1992年（发展第一阶段）2、股份制改制后 1993年-1999年（发展第二阶段）3、 企业集团化运作后的情况：1997年-1999年（发展第三阶段）4、 品牌经营阶段（发展第四阶段）2000年现在1、成功进行股份制改造； 2、投资兴建金川冷冻食品公司； 3、建立一套符合市场经济规律的企业运 行管理机制； 4、伊利股票的成功上市 1996年1月25日伊利股票上市，1996年3月12日 在上海证券交易所挂牌交易。2、改制后的四件大事：1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业 。 2、企业的自我发展：投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建

5、与技改等 3、企业的低成本扩张：A、和林的租赁经营:奶粉、三、四厂B、土左的承包经营：哲彦C、青山乳液的控股D、东北五企业组建有限责任公司，还有唐山芦台有 限责任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司E、上海的收购：爱贝公司3、集团化运作后的情况：v企业历年经济效益（单位：万元）5、企业历年的效益年份资产总 额营业收 入利润总 额上交税 金 1992年25983352200160 1993年69464847458200 1994年9634102161003648 1995年149402091118891200 1996年276013549839042600 1997年5941085364767

6、85600 1998年9344410283490109000 1999年996151150801110211000 2000年 2001年1161151505031282219000社会评价：有一个好班子，好产品，好机 制。 v不断改革创新早改革，主动改革，真改革、不断改革 。 v不断扩大生产规模 v不断开发新产品 v不断开拓市场A昭君归故里；B辽沈战役；C农村包围城市；D目前的市场终端建设 。三、企业成功的原因v带动农牧民致富 v解决社会就业问题 v国有资产保值增值1993 年 2000年9697224 1 330287632038% 22.52% 总股本25201091 146671070

7、 v带动相关产业发展：养殖业、包装业、 运输业、商业、房地产，餐饮业等四、巨大的社会效益争创中国乳业第一品牌在发展中国乳业的道路上，伊利迈出 的每一步，无论是一大步，还是一小 步，都是伊利人争创中国乳业第一品 牌的脚步。五、企业的奋斗目标面对21世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的 日益加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，伊利集团 公司将竭力在以下几方面作出创新： 建立“以人为本“、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文 化。 建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福 利特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争 力的第一战略。 推行组

8、织变革，经营管理实行互动，创建企业“学习型组织“。 推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国 内外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系 加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投 入，将奶站全部建成现代化挤奶站。 加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。六、具体措施七、伊利集团历史沿革4伊利公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食品 总厂，前身是呼市回民奶食品加工厂，最早从呼市国营红 旗奶牛场发展而来。41956年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛 场；41968年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场；41982年4月呼市国营红旗奶牛场在

9、呼市工商局领取营业执 照，该厂主管部门为呼市牧工商公司；41983年10月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回 民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企业 公司管理；伊利集团历史沿革41984年3月呼市回民奶食品加工厂正式登记注册，行业主管 部门为呼市牧工商公司；41988年11月呼市回民奶食品加工厂因主营范围增加，更名 为“呼和浩特市牧工商联合公司清真奶食品厂”；41990年11月变更恢复厂名为“呼市回民奶食品加工厂”，该 厂具有独立法人资格，经济性质为全民所有制；41992年6月呼市回民奶食品加工厂更名为“呼和浩特市回民 奶食品总厂”；41993年2月呼市回民奶食品总厂改组为内蒙

10、古伊利实业股份 有限公司；41997年2月伊利公司并购控股青山乳业公司，成立伊利集团 公司，成员企业15家，全名为内蒙古伊利实业集团股份有限 公司。狮子与羚羊 清晨，非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来，它知道新的比赛就要开始，对 手仍然是跑得最快的狮子，要想活命就必须在赛跑中获胜。另一方面，狮子 思想负担也不轻，假如它跑不过最慢的羚羊，命运都是一样：当太阳升起时 ，为了生存下去，最好还是快跑吧！多么奇妙的事情。强如狮子之强，弱似羚羊之弱，差别不可谓不大，然而 在物尽天择的广阔天地里，两者面临的源于求生欲望的压力却是同等的。可 见，在动物的世界里，动物的对手说到底也就是它自已，它要逃避死亡的追 逐，首

11、先就要战胜它自己。它必须越跑越快，因为稍一松懈便会成为他人的 战利品，决无重赛机会。最大的敌人是自己，对人来说又何尝不是这样？不管你是总裁还是小职员 ，为了保住自己的职位，不是要尽心尽责，全力以赴吗？要知道总有人盯着 你的职位，跃跃欲试。总裁的高位自然热门，不必多说，小职员也不例外， 因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来，大家的选择都是一样： 要么做的更好，要么被淘汰。在新的一天来临时，可不在再拿闹钟出气了， 还是对自己叫一声“加油”吧。伊利企业文化篇伊利企业文化篇4创建有效团队 追求整体的合力、凝聚力和最佳 的整体效益。在伊利，我们提倡将个人目标融入公司的整体价值观；在伊利，我们提倡

12、个人服从整体，局部服从全局的大局观意识；在伊利，我们提倡永不满足，不断超越自我，开拓拼搏进取的精神；在伊利，我们提倡齐心协力，团结合作，具妥协意识的合作精神；在伊利，我们提倡良好的沟通和协调意识。创建一个有效的团队是伊利在市场中增强实力与竞争力的唯一途径4伊利的管理理念： 团结 尊重 效率 三大原则：组织性原则、利益性原则、效率性原则 八个要素：纪律妥协合作、服务回报、敬业计划节 约4伊利的人才理念： 信任 约束 成长4伊利的经营理念： 奉献精良品质 共享美好生活伊利企业文化篇4努力创建以人为本，以制度为保障，以团 队为前提，平等信任的企业文化。4伊利企业行为准则：v伊利天条v公共礼仪规范v公

13、共纪律v员工自律条约v经理人自律条约伊利企业文化篇伊利企业文化篇4第一部分：伊利天条v不得以权谋私，不许收受红包、接受回扣。以权谋私的典型行为有：贪污贿赂、腐化堕落、裙带关系、丧失原则、其他影响恶劣 ，严重危害企业的行为。v不得破坏、侵害企业利益。侵害公司利益的行为有：参与伊利准许投资企业以外的公司的经营管理；对和公司有商业竞争与业务关系的进行投资；利用工作之便和以公司资源为资本进行投资；上述三项投资行为以直系亲属或特殊关系者名义进行；从事第二职业，泄露商业机密。v不得拒不执行上级交付的工作任务。行为表现有消极怠工、阳奉阴违，敷衍了事、我行我素，另行一套。伊利企业文化篇4第二部分：公共礼仪规范

14、v个人形象要求 仪表整洁大方，着装符合企业要求； 进入车间必须穿规定的工作服；v个人修养要求优秀的品格修养，良好的职业道德；做人要求正直、守信誉、勤奋向上；v文明语言要求使用文明用语，接听电话要简单明了；不说脏话，不打听传播他人隐私；v文明行为要求礼貌待人，不在工作区吸烟，不酗酒，不扎堆聊天、高声喧哗；以简朴为荣，节约每一张纸、每一分钱、每一滴水、每一度电；自觉维护工作场所、公共区域卫生清洁；伊利企业文化篇4第三部分：公共纪律v未经批准，企业内部任何规模的集体活动，不允许迟到 早退和擅自中途离场，违纪者当场罚站3分钟；v不利于团结的话坚决不说，不利于团结的事坚决不做；v企业内部决不能发生员工之

15、间的漫骂和打斗现象；v在岗员工不能从事第二职业；v不得泄露企业机密；v办公及生产区内，严禁吸烟，禁止随地吐痰；v尊重民族习惯，破坏民族团结的事坚决不做；v代表公司对外的交际应酬及组织公司内部活动应朴实大 方的原则，严禁铺张浪费。第四部分：员工自律条约1、 能自觉遵守公司各项规章制度。 2、能按规定要求完成本职工作，忠实履行职责， 敬业、节约。 3、承担责任，自觉维护公司利益，勇于揭露腐败 现象和向不良倾向作斗争。 4、 服从上级领导。 5、关心企业发展，能向企业提出合理化建议，为 企业发展献计献策。 伊利企业文化篇4第五部分：经理人自律条约v 模范遵守法规和企业的各项规章制度，起表率作用，成为

16、员工的楷 模。v 尊重下属，能够带领员工完成本部门的工作任务。v 要有牺牲精神，个人利益服从企业利益，局部利益报从整体利益。v 具有较好的与人合作意识和高尚的妥协精神，待人真诚。v 不说“小话”，自觉维护班子的团结。v 不作“小事”，不得互相拆台。v 严禁腐败，不居功自傲，不搞裙带关系，不拉山头，不违法经营， 不袒护下属。v 不断学习，超越自我。伊利企业文化篇4伊利标识的含义：基于伊利集团的视觉形象调查及分析，标志的基本形态采用月牙形 ，代表了清真的风格。同时单元形象的重复排列，加强了整体标志 的强烈动感，寓意了伊利的迅猛发展和向上进取的企业精神，体现 了伊利集团立足内蒙，走向全国冲向世界的魄力。标志的颜色，采用“蓝天、绿地”的草原风格，体现了伊利集团的地 域特色及行业特点。伊利中文标准字设