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1、春 节 养 生春节的特点l吃l喝l玩l乐l舞大刀春节之际，天伦共享，放怀吃喝，乃人之常 情。喜庆之余，健康为本的信念万万不可动摇。饮食恰如双刃剑，对健康的利与弊和饮食方直 接相关。想有健康的体质，除了要注意从改善 饮食习惯着手之外，还要保证作息规律、适度 运动和保持良好积极的心态。一.春节饮食（1）“病”从口入（2）春节饮食讲究科学搭配二.春节生活方式（1）谨防春节“放纵病”（2）正确的春节作息时间（3）春节禁忌1、清淡少油腻，搭配要合理过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿 病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日 活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉” ，几天假期又长几斤体重是常见的问题
2、之一。 因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平 时更清淡些，减少脂肪的堆积。2、蔬菜胜良药节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。 然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这 时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体 危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰 富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动， 预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质， 维持人体新陈代谢的需要。3、水果不可少节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃 些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠 功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各 种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果 与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用 ，否则水
3、果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素 腐坏，无法被肠胃吸收。4、主食不可忘春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃 甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化 合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢 过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还 为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时 ，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主 食。5、宁可少吃一口，不让胃肠难受聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互 之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了， 造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小 到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水” ，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法 就是自我节制。6、酒伤肝又伤身，过量伤
4、己又害人饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一 原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系 统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害 也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安 事故等7、注意食品卫生，清洁新鲜不得病食品的卫生是非常重要的，这是避免食物 中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃， 选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。 特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜 千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底 加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食 品过程中一定坚持生熟分开。 8、小心保存剩余菜肴吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜 过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些 家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有 许多剩菜，如何处理这些菜肴呢？吃不完的食物，往 电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它 置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃 ，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝 薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也 能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的 盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体 有不良影响。春节禁忌胰腺患者忌“饱” 高血压患者忌“闹”冠心病患者忌“累” 糖尿病患者忌“甜”关节疾病患者忌“凉” 感冒患者忌“聚”消化性溃疡患者忌“熬”
