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1、家乐福超市调研 报告 经济管理学院2004级农林经济管理2班附 属 区n顾客走进超级市场，常常置身于琳琅满目的商品卖场之中，看不到仓库区、 加工区、辅助区等等。然而，这些区域同卖场区一样重要，是超级市场店铺 规划与设置的重要内容。 商业建筑历来有寸土寸金之称，超级市场各区域配比与经济效益息息相 关，配比科学会获得更多的销售利润；反之，则会使黄金地段成为填不满的 “亏损洞”。 n超级市场与其它的店铺不同，是以经营生鲜食品为主。因此，除了应有卖场 区、辅助区、储存区外，还应有加工区。有时，加工区与储存区合为储存加 工区。 卖场区是顾客选购商品、交款、存包的区域，有时还包括顾客休息室、 顾客服务台、
2、婴儿室等。 储存加工区是储存加工商品的区域，包括商品售前加工、整理、分装间 、收货处、发货处、冷藏室等。 辅助区是超级市场行政管理、生活和技术设备的区域，包括各类行政、 业务办公室、食堂、医务室及变电、取暖、空调、电话等设备用房。 二 平面布置n作为一个超级市场, 最重要的的目的当然 是把自己的产品卖出 去n具体来说就是怎样吸 引顾客，怎样留住顾 客，怎样方便顾客挑 选和购买，怎样满足 不同顾客的不同需求 ，以及怎样方便员工 工作n从以上两幅的总体平面 图可以看到：n其商店大致分为三个大 块：营业区（陈列.商品 摆放.更衣室等）仓库区 （店内仓库.店内散仓.货 物接收加工整理等）附 属区（办公
3、室存车处 安全设施等）n其购物流程是：电器类服装日杂 糖果饼干饮料速食 类调味品畜产水产 类蔬菜水果类面包 牛奶类n方格式布局 家乐福采用这种布局，货架和货 架之间基本互为直角。这种布局设 计 让客户通过入口进店，经过尽可 能多的商品，再经过收款通道付款 ， 最后从出口出店。主要优点：建设成本低、客户熟悉这种布局、 陈列的商品最多、容易维护；缺点：令人乏味、增加购物拥挤、限制 室内装饰。店面布置 （货物陈列 ）n家乐福采用了以下三 个法则：.依商品进行陈 列的法则：（）随意性购 买品。（）便利品。 （）选购品。 （）器具。（）奢侈品。.依方便顾客进行陈 列的法则：（商店的陈列 除了要考虑商品因
4、素外， 还应注意顾客购买是否便 利。）（）一次购齐。 （）最快购物。.依主题进行陈列的 法则：所谓主要陈列，即 是在商店内创造出一个生 活场景，使顾客产生一种 宾至如归的感觉，可以自 由地进行选择或欣赏。（）主题的确定。 （）主题的发掘 。 （）主题的表现 。家乐福对着三中加以综合主要表现在：购物流程的设计：呈横型，先电器后 生活用品即先提起购物兴趣再吸引你深入不同货物的陈列和收银台的分布：相关 产品摆放在一起如油和米，商品陈列配合购 买效率。在靠近销售区设立一个收银机，可 节省顾客来回走动的时间；使用多层专柜， 可以利用上下空间，陈列更多的商品，减少 店员去仓库取货的时间。主题的表现。注意气
5、氛和格调。例如服 装部突出潇洒、漂亮；食品注意了整洁、卫 生；电器部显示出高雅、华丽总的来说其店面商品布置主要突出商品特征， 线条简洁明快，不落俗套，使顾客产生购买 欲望，又便于他们挑选和购买。n购物点广告 在其内展示的用于吸引客户购买商品或服 务的辅助零售活动的东西就是购物点广告。它包括标志 、横幅、旗子和特殊的商品展示。有的购物点广告可能 是很讲究很复杂的，五颜六色和极其明快，并且含有信 息或令人望而生趣。有些可能还包括运动部件、灯光、 声音或图象。零售商制作一些展示品和商店标志，但制 造商也提供许多购物点广告展示品，它们往往是由具有 专业技能的广告机构来制作。购物点广告的组合对家乐福来说
6、是独一无二的。它 有助于营造氛围，这样的氛围会鼓励潜在的客户在店内 停留，也有可能使他们很快离开。n声音是卖场创造氛围来 吸引购物者的工具之一 。音乐当然是最为常用 的。但是，偶尔的电子 广告在卖场出现会吸引 很多人驻足来观看。(但 需注意声音和音量必须 与零售环境相适应。) n色彩可以左右顾客,冷暖 色的选择在很大程度上 影响产品的出售和顾客 的心情。红色可以引起 顾客的食欲的增加，蓝 色可以使顾客感觉等候 时间缩短，抑制烦躁。n收款台的配置：收款台的数量应以满 足顾客在购物高峰时能够 迅速付款结算为出发点。 一般而言，顾客等待付款 结算的时间不能超过8分钟 ，否则就会产生烦躁的情 绪。n家
7、乐福的收银台是一排四 台也就是说可以同时为四 个人服务，可以加快结帐 时间。n设置了备用“黄金通道”， 在节假日等人流较多时使 用，尽可能使顾客在结帐 时保持一个好心态平面布置（设施布置 ） n自动取款机n 设置在两个大进口和卖场之 间，位置靠着墙壁，人流不 是多。大大的方便那些上下 班和本来打算买东西而没有 带够足够多钱的人。n同时也解决了一些“购物狂” 的后顾之忧，不怕看到喜欢 的东西而不敢买。n这些ATM机是没有银行标志 的也就是所有银联的卡都可 以使用。n 左边这个留言台是设置 在卖场正中间,四周都是 过道。这给消费者与营业商提 供一个交流的平台，有 助于顾客的对服务的看 法和卖场改进
8、建议直接 反馈。但这个位置不是很合理 。首先必须站写，其次 它在过道上人来人往， 很容易被碰到和阻挡他 人。n寄包处在入口大通道上 ，箱柜数量较多，颜色 醒目。可以为那些随身 物品多的人减少痛苦n这两处分别是顾客服务中心.退货中心和大宗货 物购买处n这几个项目的设置体现顾客就是上帝，以顾客 为中心的服务理念，满足顾客各种不同需求。n退货中心和大宗货物购买处这两个不太发生的 服务放在一起，节约员工和占位面积。也就是 节约成本。n通风口 调温商场内顾客流量大，空气易 污浊，为了保证空气清新，应注 意通风设施建设。温度对顾客和 商品保管都有影响，商场考虑了 空调设施的建设。可为顾客提供 一个舒适、清
9、新的购物环境。这些通风口是在天花板上有利于 暖气的提供而不利于CO2 等排放 。n垃圾桶商场是个公共场所，人来人往 ，顾客很多，环境卫生不好，地 面布满灰尘、纸屑，就不能留住 顾客。购物环境卫生包括营业场 所卫生、商品卫生、营业员个人 卫生。保持清洁、窗明柜净，商 品整洁，为消费者创造一个整洁 的购买环境，是文明经商的要求 。在营业现场，每天的卫生工作 要定人定时，经常打扫，将废旧 包装物及时清理收回。n和更衣室服装加工区二者的结合方便顾客的选购和修改减少员工的工作量距离部分服装区比较远，位置在卖场深处，没有明显的路标，不易 找到更衣室不能同时满足多人使用（5人以上），光亮不够，镜子过小，加之
10、 加工区较杂乱给人一种在裁缝店的感觉。顾客在试服装时难以形成美感。n试鞋镜n 这是一个多功 能的器具，集镜子 和凳子于一身。n 可以同时为多 人服务,而且占地面 积小呈长条型,对路 人没有影响。n 在客人较少时还 可以为员工作短暂 休息。n 镜子是斜安在凳 子四面的，在试鞋 时不用站起来就可 以看到效果。而且 不会被碰到，节省 成本，是一个比较 有创意。n 价格查询机n 放在食品类旁的查 询器，可以查询卖场 内所有产品价格，使 顾客能了解同类产品 价格情况。n 但位置不太适合， 一般食品类产品价格 差别不大，而且价格 不是很高，对消费者 影响不大。在电器类 产品旁没有，一些腩 中羞涩不太好意思
11、询 问的则无法查询。n推车和提篮n 这些置于门口，数 量巨大，足够卖场使用 。推车采用的是银白色. 篮子采用的是蓝色，显 示一种纯净，清新的感 觉。n推车有其人性化一面， 在摆放食品和推手之间 设计了一个小孩座椅， 可以为带小孩的人使用 。n安全门消防栓n 未雨绸缪，防范未然的安 全意识，在卖场内多处可见 。n 各个角落都有紧急通道， 在场内墙壁上随处可见通向 安全门的指示牌。n 消防栓也较多，主要布置 于墙柱上，方便取用和更换 。但是一些易起火区却几乎 没有（如服装区）n散货区：顾客随手放 置 的或肮脏的或包 装 损的货物摆地 。n 这是一个在超级市场 不常见到的区域，专门 进行回收处理超市
12、内杂 乱物品，有利保持内部 环境和货架整齐。n 这是他的一个突出之 处，一个亮点，一个创 新，有别其它市场，给 顾客一个产品都是完好 的理念。n仓库和收货区n超级市场各区域位置的确定应本着卖场核 心原则，各个辅助区域都是为卖场服务的 ，有效的配置会使货物流转的人工成本尽 可能减少，取得更好的效益。n凸凹型设置 所谓凸凹型设置，是指卖场选 择凸型布局，而储存加工区选择凹型布局 。n家乐福的收货区.库存区：在卖场四周呈一个环绕。有利于及时货 物上架。仓库是两长条排布，可以方便货 物进出。收货区是按产品类型分成几块， 有利不同熟练 工人整理加工。n总体呈凹凸型，这种布局的好处是：可以 使储存加工区的
13、商品相应的与卖场商品货 架保持最短的距离，不必过多走动，就能 进行上货与补货操作；每类商品储存加工 区与卖场区结为一体，便于进行库存量控 制和提高储存效率。n从以上我们可以看出，家乐福总的平面布置的 目的是：为适应城市发展的需要，提升城市品位， 繁荣区域经济以市场化运作的方式建设大型卖 场、饮食于一体的购物中心，方便市民生活和 娱乐。琳琅满目的商品给顾客一个购物天堂的环 境，吸引顾客，留住顾客，满足不同人的不同 需求。方便员工工作和管理人员管理。n平面布置的特征：n超级市场主要区域的配比 适当n卖场各种附属设施配比齐全n商品陈列科学n各区划分明显相关产品关联性强改 进 方 案n顾客进出不方便（
14、陪购或进场没购物的） ，应在左侧增加一个出口。n场内没有员工休息室，应在部分区域填加 。n部分区域货物密度过大，不方便选购，应 合理稀释。（服装区和畜水产区）n在购物区外应提供顾客休息的地方（如长 椅而 不仅是餐厅）n停车场过于狭长，黑暗，应增强照明。n产品区域指示牌和通道路牌分布不合理 ，应布置在较显著地点。n大门不够气派，不够吸引力，而且没有卖 场名n收银台没有特别通道为那些只购买3件货 物以下的顾客结帐通道。n空气更换不合理，通风口在天花板难以排 出CO2，N2等密度大的气体。n更衣室过于狭小，难以同时为多人服务（ 5人以上），应增加小房间数量。加大镜 子面积。n部分设施摆放位置不合理，
15、应调整（如价 格查询器，消防栓，留言台等）电动自行车市场调研报告 书关于鄞州区电动自行车的未来的市场 报告单位：金融065班 ZERO队 报告汇报人：邬巧琼报告日期：2008年12月报告摘要n本次关于“宁波市鄞州区电动自行车未来市场 ”的调查，旨在了解当前电动自行车市场的现 状，并针对电动自行车市场的特点；大致了 解消费者对电动自行车产品和品牌的心理反 映以及需求。通过分析消费者的使用情况及 态度认知对未来电动自行车市场产生的影响 。n整个调查历时一个学期，共发放问卷120份 ，有效问卷共100份，有效回收率83.33% 。调研方案设计n调查目的 n随着电动自行车作为人代步的交通工具步 入人类
16、生活，它的便捷、价廉、绿色使得 它有着巨大的市场空间。n这次通过对电动自行车使用者和经营商的 调查，根据得到的数据分析电动自行车的 现状和预测未来市场，为电动自行车未来 的市场提供科学的依据。调研方案设计n调查背景n通过对调查地区，政府政策，电动车的发 展及电动车本身来说明这次的背景：n1）调查地区背景 n2）政府政策背景： n3）电动车发展抓状况背景： n4）电动车车款分析： 调查对象n本次调研的对象是对宁波鄞州区的部 分电动自行车使用者及潜在消费者的 进行调查。调查内容n本次调研的内容包括四部分：n第一，宁波电动自行车市场的特点；n第二，宁波电动自行车市场产品状况；第 三，探询适合宁波市场的产品，电动自行 车市场营销状况；n第四，探询快速突破市场的方式，重点研 究消费者对电动自行车产品和品牌的心理 反映以及需求。调查方法n由于本次调查的主要对象
