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1、项目五 供应链管理与采购管理 技能目标 任务一 供应链管理下的采购策略 任务二 供应链管理下的采购模式优化项目五 供应链管理与采购管理 技能目标1 能阐述供应链采购策略 2 能理解和把握供应链JIT采购 3 能列举传统采购和供应链采购的区别 知识目标1 了解供应链采购 2 熟悉供应链采购策略 3 了解传统采购和供应链采购的区别 4 熟悉供应链JIT采购优化策略 项目任务任务一 供应链管理下的采购策略 任务二 供应链管理下的采购模式优化返回任务一 供应链管理下的采购策略 任务导入沃尔玛全国各地“爱心采购”滞销蔬菜针对部分地区农民卖菜难的情况，沃尔玛中国积极配合商务部及各地政府，在北京签署“农超对
2、接救助卖难菜农”行动倡议书,在河南、山西、广东、大连、浙江等省市进行蔬果直采，并以较低的“爱心价”在全国各地商场陆续推出“爱心蔬菜”。沃尔玛中国总裁兼首席执行官陈耀昌表示，沃尔玛将继续了解各省市蔬果滞销的情况，积极配合各地政府，及时行动，直接采购滞销的蔬果，帮助农民朋友解决燃眉之急，同时让顾客买到放心的便宜菜。下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略河南郑州：直购20吨滞销芹菜2011年4月，正是芹菜成熟的季节。河南省郑州市中牟县官渡镇等多个蔬菜专业村种植的2万多亩芹菜大获丰收。但是，由于今年的种植面积相比去年大大增加，农民的种植结构单一，抵御市场风险能力低，丰收的芹菜卖不出去，菜农们承受着巨
3、大的经济损失。为支持中牟解决芹菜滞销的现状，在当地政府的指引下，河南五家沃尔玛商场在中牟当地前期采购20吨芹菜，并进行了“爱心芹菜”主题销售，受到顾客的欢迎，仅头两天就销售了1 000千克。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略山西太原：收购40吨滞销蔬菜了解到太原存在部分叶菜类蔬菜滞销的消息后，近日，沃尔玛直赴该市小店区北格镇东蒲村，一次性采购10吨滞销蔬菜。农户郭金根表示，东蒲村250间蔬菜大棚主要以种植西芹、生菜和油菜为主，由于收价过低，这部分蔬菜滞销严重。根据现场检测，滞销蔬菜的质量非常好，农药残留也符合标准。沃尔玛工作人员表示，愿意收购40吨左右的滞销蔬菜，并且价格将达到太原
4、市此类蔬菜的平均收购价格。农民们在现场收到了采购金，终于放下半悬的心，展露笑容。今后，沃尔玛超市还将依据自己的销售能力，以合适的价格收购更多的太原市滞销蔬菜。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略广东汕头：直购首批近500千克的滞销蔬菜近一段时间，汕头市包菜、白菜和芥蓝等蔬菜滞销。沃尔玛派出采购人员来到汕头莲上镇，在田间地头和菜农面对面交谈了解情况。采购人员表示，首先要看蔬菜质量是否符合标准，然后了解菜农的种植面积和产量，能够供应的菜量有多少。经过一番了解，确定蔬菜符合质量安全标准，沃尔玛决定直接采购这些滞销蔬菜。目前，汕头沃尔玛已向莲上镇的菜农购进首批芥蓝等蔬菜近500千克，从田里新
5、鲜采摘的蔬菜将被送进超市，市民在第一时间就能买到新鲜的“平价菜”。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略大连瓦房店：购50吨滞销苹果带动3万吨苹果良好销售近期，由于俄罗斯、东南亚等国际市场需求减少，大连市出口苹果销售缓慢，价格呈逐渐下降趋势。仅瓦房店市15家主要果品企业库存苹果就超过2万吨。如果5月前库存水果仍无法售出，果农的利益将严重受损，每吨要损失800元到1 000元。沃尔玛收到这一信息后，立即联系当地政府，购买了50吨苹果，并为“爱心苹果”提供了最好的销售位置。这一举动也让滞销的高品质苹果受到广泛关注，多个商家和供应商到瓦房店收购苹果，3万吨的苹果销售情况良好，有效缓解了果农的
6、资金和库存压力。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略河南洛阳：直购近1.5万千克滞销包菜近日，沃尔玛深入洛阳市孟津正源专业合作社果蔬种植基地，主动和当地菜农沟通，直接采购近1.5吨包菜，并在沃尔玛购物广场洛阳店内进行“爱心包菜”售卖活动。此举受到了顾客们的欢迎，短短两三天就已经销售了近1万千克“爱心包菜”。广东阳江：直购30吨滞销大白菜沃尔玛将向阳江市阳山县江英镇的农户直购约30吨的滞销大白菜，5月10日起在广州的沃尔玛商场销售。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略浙江：10多家沃尔玛商场将共同卖“爱心包菜”近日，沃尔玛帮助收购海盐当地菜农滞销的包心菜，海盐贸易局和农 户表
7、示非常欢迎。浙江沃尔玛计划将在杭州、嘉兴、绍兴等地10多家沃尔玛门店共同开展“爱心包心菜 爱心不加价”活动，开辟销售专区，零利润销售“爱心包心菜”。目前，沃尔玛公司在全国各地商场继续爱心行动，通过全国各地的供 应链，“农超对接项目”或直接采购，将爱心菜带入更多商场。问题：1 沃尔玛公司“爱心采购”的实质是什么？2 这对沃尔玛公司供应链有何影响？上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略 知识解析采购管理是企业运营管理中的一个重要组成部分。运营管理的最终目标是要提高运营管理的生产率，生产率=产出投入。也就是要提高资源的利用率，即用最少的投入取得最大的产出。而在各投入要素中，原材料投入又构成投
8、入成本的主要部分，占产品销售收入的较大比重（表5-1）。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略一、传统采购及其特点 在传统的采购工作中，采购活动是企业管理的重要工作，它关系到企 业的生产经营活动是否能正常进行，也关系到企业流动资金占用的多 少。 传统采购管理的特点主要表现为： （1）信息的私有化，不共享：采购、供应双方都尽量隐瞒自己的信 息，不能有效地进行信息共享。 （2）供需关系是临时的或短期的合作关系：这种合作关系造成了竞 争多于合作，导致采购过程之中的不确定性。 （3）响应用户需求能力迟钝：由于供应和采购双方在信息的沟通方 面缺乏及时的信息反馈，在市场需求发生变化的情况下，采购方
9、不能 改变供应方已有的订货合同，缺乏应付需求变化的能力。 （4）对于质量和交货期进行事后把关：采购方很难参与供应商的生 产过程和有关质量控制活动。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略二、供应链采购及其概念 采购是供应链管理中非常重要的一个环节。 在供应链管理模式下，采购工作必须做到准时。即供应商要按照买方 所需物料的时间与数量进行供货。从而在适当的时间、地点，以适当 的数量和质量提供买方所需的物料。其中，对供应商的选择和质量控 制是关键。采购方式是订单驱动，用户订单驱动制造订单，制造订单 驱动采购订单，采购订单再驱动供应商。这就使供产销过程一体化， 采购管理由被动（库存）变为主动（订
10、单驱动），真正做到了对用户 需求的准时响应。从而使采购、库存成本得到大幅度的降低，提高了 流动资金运转的速度。 因此，供应链采购的主要特点为：供应商与制造商之间建立了战略合 作伙伴关系，使交易成本大大降低；销售、制造、采购、供应计划同 步进行，能快速响应用户需求的变化；订单驱动的采购方式简化了采 购工作程序。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略三、供应链采购与传统采购的区别 传统采购和供应链采购的具体区别： （1）信息方面。传统采购主要是：信息的私有化，不共享采购信息 ，双方都尽量隐瞒自己的信息，不能有效地进行信息共享。而在供应 链采购中，信息共有、共享，采购方和供货方都公开自己的信
11、息，进 行有效的信息传递。 （2）供需关系。在传统的采购中，采购方和供货方是临时的或短期 的合作关系，在这种关系中，在合作中有竞争，从而导致采购过程之 中的不确定性。而在供应链的采购中，采购方和供货方是一种长期的 稳定关系，这种关系是建立在相互信赖、依赖的基础上的，因为现代 社会不仅是企业和企业之间的竞争，而且是供应链和供应链之间的竞 争，在一个供应链中的企业必须遵守他们之间达成契约。 上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略（3）响应用户需求能力。传统的采购中，由于供应和采购双方在信 息的沟通方面缺乏及时的信息反馈，在市场需求发生变化的情况下， 采购方不能改变供应方已有的订货合同，缺乏
12、应付需求变化的能力。 而在供应链管理中强调的是快速反应能力，由于在供应链中，供需双 方能快速、廉价地得到市场的信息，双方能根据自己所得到的客户信 息进行作业，能够根据客户的需求进行快速反应，满足客户的需求。 （4）对于质量和交货期进行事后把关。在传统采购中，由于采购方 很难参与供应商的生产过程和有关质量控制活动，对采购到的产品不 能保证质量，从而加大了自己生产或销售的不确定性。而在供应链管 理中，产品在整个流程中是按照整个供应链进行规划，从而保证了产 品的质量。 上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略（5）采购中的风险防范。在传统的采购中，由于信息不能便利的传输，给采购带来风险。而在供
13、应链管理中，由于双方是协调一致的，采购、供应方都知道对方进行的工作。双方的信息是透明的，买方能很顺利地得到供应商的生产作业状况、财务状况，当供应商陷入困境时，买方能提前进行有效的防范。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略 案例讨论采购方式的新思维：最佳成本国采购最佳成本国采购已成为众多企业战略规划的重要部分，完成最佳成本 国采购转型，需要包括采购企业及供应商在内的整个业务体系的相互 协调。为了在全球竞争中发展壮大，最佳成本国采购已成为众多企业战略规 划的重要部分在中国天津的总装线投产一年后，空客于2009年与 中国数家飞机零部件制造商在哈尔滨共同投资3 500万美元新建一座零部件工厂
14、；路虎和捷豹计划在未来几年内将其新兴市场采购率提高 一半上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略这是几个在汽车及航空业中不断加强最佳成本国采购实践的案例。同 样，其他行业的企业也在不断推进最佳成本国采购，一些尚未开展最 佳成本国采购项目的企业，也将这一问题摆上议事日程或将于近期实 施。此外，即便在开展最佳成本国采购方面经验丰富的企业，由于竞 争和业绩等因素，在持续改善方面仍面临压力。最佳成本国采购中仍有显著的成本效益有待进一步完全挖掘。长久以 来，无论是通过供应商还是通过专属工厂，在最佳成本国采购可能实 现的总持有成本节省额中，最高约有40%来自于模具、30%来自于机 器加工、25%来自
15、于压铸。中国、印度、亚洲其他地区、东欧、墨西 哥和南美等地因低廉的劳动力成本和较低薪资水平而被视为“最佳成 本国”，如果处理得当，这种成本优势可以轻易地弥补其他附加成本 （例如更高的物流成本）。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略即便最佳成本国的薪资水平逐年上升，与薪酬同样保持上升势头的西欧和北美相比，这些国家仍有明显差距，因此最佳成本国采购的理论依据仍然成立。然而，开展全面的总持有成本分析（考虑物流、供应商发展、管理和关税等附加成本）和切实的风险评估（调查货币风险、原油价格、配送问题及类似因素）将比以往更为重要。此外，新兴市场中的供应商也不再是质量低劣、工程技术能力落后和生产率低下的代名词。许多企业的采购负责人表示，他们所青睐的最佳成本国供应商，在质量和交货时间等方面取得了长足的进步，所提供的工程支持力度也不断加强。这一切都意味着，最佳成本国采购及其相关的供 应基地已非常成熟。上一页下一页返回任务一 供应链管理下的采购策略目前，最佳成本国采购运作呈现出不同的模式和不同程度的表现。整体的实践方式得以显著的改善，但并非所有的企业都已充分挖掘了潜能。在我们看来，最佳成本国采购的成熟度分为“新手”“成长”和“卓越”三个等级。各级最佳成本国采购成熟度，意味着不同的机遇、挑战和进一步完善能力的方式。博斯公司2010年对汽车及航空企业的一次调研显示，九
