根类药材--山药 桔梗 柴胡课件

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1、山药 概述 植物形态 生物学特性 栽培技术 采收加工山药 概述 薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎植物拉丁名Dioscorea opposita Thunb.药材拉丁名Rhizoma Dioscoreae 产于河南、山西、山东、河北、陕西、广 西等地，全国大部分地区都有栽培。产于 温县、武陟的称“怀山药”。药材性状毛山药光山药化学成分与功效 【药典标准】含量测定项暂无山药块根中有效成分为多糖类。另外还含有蛋白质、氨基酸、皂苷以及多种微量元素。传统的怀山药（铁棍山药和太谷山药）多糖、蛋白质等含 量均高于其他品种，但产量低。性平，味甘。补脾健胃，止泻，涩精。用于气虚衰弱 ，食少腹胀，虚劳咳嗽，多痰，遗精等

2、治疗。植物形态多年生缠绕草质 藤本；块茎肉质 肥厚，略呈圆柱 形，外皮灰褐色 ；茎通常带紫红 色；单叶；花单 性，雌雄异株， 穗状花序；蒴果 三棱状扁圆形； 种子有膜质翅。 花期69月， 果期711月。 。一）、生长发育特性 生长发育大约分为五个阶段（怀山药）： 幼苗期（从发芽、出苗到放叶，4月上旬 5月中旬）、 盘棵期（从展叶到现蕾，5月上中旬6月 中下旬）、 根茎膨大期（从现蕾到根茎基本停止生长 ，7月上中旬9月上中旬）、 根茎膨大后期（9月上中旬10月底，10 月底为成熟期）、 休眠期（地上部分枯萎至第二年发芽）。二）、与环境条件的关系 山药喜温、喜光、怕涝。 2528为生长最适温度；

3、块茎发芽要求土温15左右。 块茎在土温2024生长最快。 要求松软、深厚的土壤，以砂壤土为 最好。 宜选排水良好的向阳地。 忌连作栽培技术 品种选择 选地、整地 繁殖方法 田间管理 病虫害防治品种选择1铁棍山药 河南怀山药，原为河南地方品种。 在河南省温县、沁阳、武陟等地种植较多。叶片黄绿 色，基部戟形，缺刻小，先端渐尖。块茎表皮浅褐 色，形状细长细长 ，光滑，密生须根，白里透黄，质坚质坚 细腻细腻 ，汁少粉多味甜，久煮不散。质质量好，干燥率高，不耐涝涝，产产量稍低。2太谷山药 原为山西省太谷县地方品种， 以后引种到河南、山东等地。叶片绿色，基部戟 形，缺刻中等，先端尖锐。块茎表皮黄褐色、粗大

4、 而短，皮较厚，密生须根，色深。肉白，肉质细 腻，质脆易折。加工后个大色白，较耐涝，产量高。选地、整地 宜选土层深厚、肥沃疏松、向阳温暖、排水良好的沙壤土 种植。 挖种植沟。一般分“单沟单行”和“单沟双行”两种种植方式 。 单沟单行沟距100cm，沟宽50cm，深0.61m； 单沟双行沟距120cm，沟宽60cm，深0.61m。 放水折实土壤，结合填土可施入腐熟有机肥和土掺和均匀 。 同一块地上种植山药，可实行隔沟轮换种。繁殖方法l 1、山药栽子栽种法 是指块茎上端较细的脖形部分，具一隐芽 和茎的斑痕。在10cm处掰下做种。此法优点是发芽快、苗壮， l 2、山药段子栽植法 即截节繁殖是指块茎的

5、中上部至下部较粗的部分。（1）截节繁殖 （2）截节直播繁殖 l 3、零余子栽植 采摘-贮存越冬-春季沟播-秋季形成小块茎-第二年全块茎栽植l 均在清明前后种植。 l 在种植沟畦面上开沟10cm深，山药段子按株距15cm平放栽置 浇水并待水渗后，覆土10cm厚，并轻按踏实。约1015d出苗。田间管理 1、搭架 出苗后几天就需搭架扶蔓。 2、中耕除草 山药出苗后要勤中耕除草。除草后要及时培 土，以免露出地下块茎。 3、水肥管理 播种后直到发棵都可施铺粪。播前710天每亩浅施表土层腐熟有机肥800010000kg 现蕾期、块茎生长盛期追肥，苗高1米时，每亩用尿素10kg左右，苗高1.5m时，亩施磷酸

6、二氢钾或硫酸钾57kg、过磷酸钙 812kg。 生长前期不浇水，块茎生长盛期土壤需保持湿润状态，不 旱不浇；若需浇水时，宜浇跑马水；雨涝要及时排水，病虫害防治1、炭疽病 危害茎叶。 2、褐斑病 危害叶片。多雨、地涝时容易发生。 防治方法：栽前用1:1:150倍波尔多液浸栽子和段子10min； 出苗后每隔1015d喷一次1:1:150倍波尔多液，连续两次到三 次，以作预防；发病初期，每隔7d喷一次65%代森锌500倍液， 连续23次。 3、小地老虎 咬断幼苗和地下块茎。 防治方法：傍晚每亩摆放泡桐叶6080片，叶正面朝下，次晨人工捕杀；每亩 用90%晶体敌百虫50100g，加水1.52kg溶解后

7、，拌入炒香的棉籽饼粉（或 麦麸）5kg7kg，制成毒饵，于傍晚撒在行间，诱杀幼虫。 4、蛴螬 咬食块茎。防治方法：整地时，用90%晶体敌百虫配成毒土进行土 壤消毒；用90%晶体敌百虫10001500倍液浇灌。 5、叶峰 食茎叶。56月发生。防治方法：用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾杀灭。采收加工 山药春栽于当年霜降前后收获。 10月下旬，地上部枯黄时，先采收珠芽， 块茎挖出，芦头取下贮藏作种栽。 竹刀趁鲜刮净外面粗皮、须根，烘至全干，即为毛山药。 选择粗大、条直的毛山药用清水浸润46h，放平板上，用木板压于山药上进行揉搓使其呈圆柱形，两端切齐，晒干 后打磨光洁即为光山药。亩产干品250300

8、，折干率2030。以条干、个大、均匀、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。实验九 药用植物生产措施的制定 一、实验目的 药材生产应因地制宜采用各种栽培措施达到高产，通过 本实验使同学们学会制定一种药用植物生产措施或试验方案 。 二、实验内容 制定你所在地区某种药用植物生产措施或试验方案。1药材名称2试验目的3试验地点、面积、产量指标4整地时期、方法5播种(或移栽)时期、方法、播量等6田间管理7调查项目8收获 实验材料：地黄、决明子、山药桔梗 P274 概述 植物形态 生物学特性 栽培技术 采收加工桔梗 概述 桔梗科桔梗属植物桔梗的根植物拉丁名Platycodon grandiflorum（ Jacq

9、.）A.DC.药材拉丁名Radix Platycodonis 主产于安徽、江苏、湖北、河南，桐桔梗 为河南道地药材。药材性状根呈圆柱形或纺锤形，表面灰白色或淡黄白色，根上有横纹，易折断，折断面较平坦，可见菊花心，金井玉栏气微，味微甜后稍苦。以根肥大、色白、质充实、味苦者为佳 。化学成分与功效 【药典标准】 【含量测定】重量法：含总皂苷不得少于6.0%根含多种三萜多糖皂苷。混合皂苷完全水解产生桔 梗皂苷元（platycodigenin）、远志酸（ polygalacic acid）以及少量桔梗酸A； 甾醇类化合物味苦、辛，性平。有宜肺祛痰，利咽排脓的作用 。用于咳嗽痰多、咽痛音哑等。植物形态多年

10、生草本，有白色乳汁 ； 主根长圆形，分枝少； 叶34轮生、对生或互生 ； 花冠蓝紫色； 蒴果顶部5瓣裂。 种子褐色。花期710月 ，果期810月。一）、生长发育特性 种子10以上发芽，18-25，15天出苗 生长发育分为五个时期： 苗期（种子萌发至苗高67 cm，5月底前） 旺盛生长期（苗高67 cm至现蕾，67月） 、 开花结果期（茎叶生长缓慢或停止，710月 ）、 休眠期（地上部分枯萎，1011月中旬到第 二年春）。 第二年69月为根的快速生长期。二）、与环境条件的关系 喜温暖湿润、阳光充足的环境 气温20时最适宜其生长。 一般土壤均能种植，砂质壤土最好 。 忌积水 易倒伏。 栽培技术 品

11、种选择 选地、整地 繁殖方法 田间管理 病虫害防治品种选择 种内出现不同色、形的分化类型 白花类型因常作蔬菜用， 入药者则以紫花类型为主， 其他多为观赏品种。选地、整地选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的 砂壤土种植。 播前每亩施入腐熟厩肥15002000kg、油饼50kg 、 过磷酸钙30kg做基肥 深耕30cm，作1.21.4m高畦，畦高15cm，畦沟 宽30cm。 育苗地作11.2m宽平畦。繁殖方法l 采用种子繁殖，直播或育苗移栽。 l 1、选种留种 选择二年生优良单株采收种子收桔梗时，选择优良植株，从芦头繁种。 l 2、播种 可分为直播和育苗移栽两种方法，以直播为好 。 （1）

12、直播 秋播：10月上旬11月上旬春播:3月下旬4月上旬春播夏播:麦收后 行距1525cm沟条播，沟深 1.52cm，条幅10cm左右 。播前浸种，播后盖草。 （2）育苗移栽田间管理 1、中耕除草 桔梗前期生长缓慢，应及时除草。 2、追肥 苗期N为主6月下旬-以磷、钾肥为主入冬后重施越冬肥，结合施肥进行培土。第二年入夏后-控制氮肥用量，配合追施磷、钾肥 3、排水 夏季高温多雨季节应及时作好清沟排水工作， 4、摘芽 每株只留1个芽 5、疏花疏果 人工摘蕾或盛花期喷洒0.05乙烯利， 6、防倒伏 以农家肥和磷钾肥为主，可喷施矮壮素、多效唑、所节胺等病虫害防治病害： （1）根尖线虫病 危害根部。 （2

13、）炭疽病、轮纹病、斑枯病 （3）紫纹羽病 危害根部。防治方法：实行水旱轮作；拔除病株烧 毁，病穴用石灰水消毒 2、虫害 （1）小地老虎 （2）红蜘蛛（3）蚜虫采收加工 播种后2年3年收获。 以9月下旬10月上、中旬采挖。 挖取后去净泥土，用碗片或竹刀趁 鲜刮去外皮并削去较小侧根及须根 和芦头，晒干即成。 商品以条肥大、色白、体实、味苦 者为佳。 概述 植物形态 生物学特性 栽培技术 采收加工柴胡 概述 伞形科柴胡属植物柴胡Bupleurum chinense DC.、狭叶柴胡B. corzonerifolium Willd.的根，以根或全草入药。l柴胡主产于河北、河南、辽宁、湖北、陕西 狭叶柴

14、胡主产于黑龙江、吉林、湖北、四川 、安徽、江苏等省。药材性状（一）药材性状 1、北柴胡（柴胡） 根长圆锥形或圆柱形，根头膨大，下部具根数 条，表面黑褐色，不易折断，断面纤维性，皮部浅棕色，木部黄色 。气微香，味微苦辛。 2、南柴胡（狭叶柴胡） 根长圆锥形，表面红棕色或棕褐色，易折 断，断面平坦无纤维，淡棕色。气微香，有油腻味。北柴胡南柴胡化学成分与功效 【药典标准】暂无含量测定项主含柴胡皂苷、挥发油等。味苦，微寒；入肝、胆经。发表和里，升阳解郁 。具有疏散退热，舒肝升阳作用。植物形态（一）柴胡 多年生草本；主根有少数侧根，黑褐色；茎23枝 丛生；基生叶近无柄。花期79月，果期910。 （二）狭

15、叶柴胡 多年生草本；根多为单生， 棕红色； 茎单生或树枝丛生； 基生叶基有窄柄。 花期89月。 果期910月。一）、生长发育特性 生长发育大致分为四个时期：茎叶旺盛生长期（46月）根旺盛生长期（69月）根生长后期（910月）越冬期 第一年有幼苗期二）、与环境条件的关系 喜稍冷凉而湿润的气候 耐寒耐旱，忌高温和积水。 以壤土、砂质壤土或腐殖质土为佳 。 苗期喜阴凉，生长后期喜光 忌重茬。栽培技术 品种选择 选地、整地 繁殖方法 田间管理 病虫害防治品种选择 柴胡属植物较多，可供药用的约20余种 其中大叶柴胡因其毒性较强，被禁止使用 。 我国药典将北柴胡和南柴胡列为正品。 选地、整地选择:富含腐殖质的山坡地疏松肥沃、排水良好的砂质壤土 播前施足基肥，深翻2530cm，整平耙细 。 作畦或秋起垅待播。 畦宽1.2m，高15cm。起垅宽60cm为好。繁殖方法l 用种子繁殖，温度20左右，播后715天出苗。 l 直播 秋末播种或春季4月中、下旬。在畦上按1520cm的行距开沟，沟深1.52cm, 播后覆土1cm，盖草播种量每亩11.5kg。 l