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1、7月初去泰国之前，我在心里盘算着要去 吃的泰国菜，其中这道芒果饭，首列其 中。 在泰国，随随便便的一道炒饭，都 可以做的非常入味可口，这跟泰国独天 得厚的物产资源香米不无关系，我 记得入住的第一家酒店，早晨的自助餐 里有炒米饭，就是泰国香米+菠萝粒，鸡 蛋，炒出来的味道一级棒，我一口气吃 了2碗，对我来说是破天荒的 当主食，亦可当甜品，糯米饭要做到软， 黏，且Q，和甜中带些许酸的芒果搭配实 在是天衣无缝。吃的时候，用勺子或叉子 兜一些糯米饭和小块芒果混合在一起，就 可以入口了，奇妙的是能再口里发生神奇 的“化学反应“,椰浆糯米饭的甜味和芒果的 清香，在嘴里悠悠地化开，芒果的清甜带 着一点点的酸
2、，在口中品得分外清晰，可 就是那样的一瞬间，酸味就被糯米饭中椰 香的甜味给融化了，都能被味蕾体会的丝 丝分明主要原料：浓椰浆一罐250ml，血糯米 150g（2个人一顿的量）台芒一个。 辅料：蜂蜜20ml（或者砂糖15g），盐3g 。 步骤： 1，主要原料集合。 2，血糯米洗净后，用清水泡发4小时以上 。 3，泡发好的血糯米，撇去多余的水分，加 入椰浆，搅拌均匀，入蒸锅，蒸熟软。（ 椰浆和血糯米的量：2:1或者1.5:1。椰浆的 量要根据血糯米浸泡时间来决定）4，5，蒸好的血糯米饭搅拌均匀，乘热 加入蜂蜜，盐，搅拌均匀。 6，芒果去皮去核，切条状备用。 7，取一干净的碗，在内壁刷一层橄榄油 。 8，盛入血糯米饭，压实。 9，最后将米饭倒扣在盘中，在米饭旁边 摆放芒果条即可。
