个性葡萄酒培训之品种

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1、几种常见的红、白葡萄品种白葡萄品种长相思霞多丽雷司令琼瑶浆灰比诺红葡萄品种黑比诺美乐赤霞珠西拉子桑娇维赛长相思 (Sauvignon Blanc) 一般在气候较为凉爽或中等的气候下表现良好。一 般为植物的清新香气,绿色水果,香气相对清淡舒 适。清纯、恬静,内心永 远保持着一份净土。董 洁霞多丽 (Chardonnay) 世界最著名和最受欢迎的白葡萄品种。 在不同的条件下可以有迥异表现百变女!一位标准的职业女性,在 各个领域都有出色的表现 。陈晓旭雷司令 (Riesling) 一个令人疯狂的品种,从干白到甜白,各个甜度都可 以用雷司令酿出优质的葡萄酒,陈酿后会带有汽油的味道。一个拥有着无穷潜质,

2、让 人永远捉摸不透的女人。徐静蕾琼瑶浆 (Gewurztraminer) 浓烈的糖水荔枝和玫瑰香气盛放在口鼻间,其中夹 杂着的香料气息正是这款酒名字的来源。 伊丽莎白泰勒丰满、性感,眼神里永 远带着赤裸裸的诱惑。 灰比诺(Pinot Gris) 灰皮诺酒中带着强烈的甜香:蜂蜜,熟透的水果, 奶油甜点,卡布其诺上的奶泡和肉桂粉 太香,太甜腻而有些失去平衡感 的灰皮诺,就像街头的MM们一 样,远观一下,养养眼就好。 黑比诺 (Pinot Noir) 名贵红酒用的酿酒葡萄皇后。植物和红色水 果的香气为主,入口丝滑,最富有变化性。飘渺,心思细腻。似乎一直在 你的身边,但又难以把握。梁朝伟美乐 (Mer

3、lot) 波尔多最受欢迎的红葡萄品种。 中等的酸度,中等的单宁,中等的酒体,丰富的果 香。平和、温柔,讨人喜爱佟大为赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 红葡萄品种之王。 冷气候下青椒的香气占主导,热气候下黑色水(如 : 黑醋栗)香气比较明显,存放潜质高。单宁含量 高,酒体结构感强。刚毅、内敛、时间赋予他 更多内涵。陈道明西拉子(Shiraz) 具有明显的辛辣香料的香气,丰富的单宁给与了西 拉子强壮的酒体。强硬、决断,想得到的东西 决不放手。普 京桑娇维赛(Sangiovese)意大利之子,它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、 炖李子和黑樱桃的气息,以及新鲜饱满的泥土芬 芳。较新的酒有时还展现一丝花的香气。托蒂阳刚,沉稳,成熟后更 胜一筹

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