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1、1广东省清远市第一中学广东省清远市第一中学 2014-2015 学年高二学年高二 3 月月考月月考第第卷卷 选择题选择题(共共 48 分分)一、单项选择题（本题共 22 小题，1-20 题每小题 2 分，21-21 题每小题 4 分，共 48 分。 ）1下列关于果醋制作的叙述中，错误的是（ ）A制作过程中需要通入氧气 B温度一般要控制在 50左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖充足时，醋酸菌可将果汁中的糖分解成醋酸2下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）A制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的C酵母
2、菌进行酒精发酵需要的温度比醋酸菌进行的果醋发酵需要的温度高D制作果酒和果醋时都应用体积分数为 70%的酒精对发酵瓶消毒，并注意无菌操作3在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（ ）A析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 B抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质C使腐乳具有独特的香味 D促进蛋白质水解成多肽和氨基酸4下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）A腐乳制作所需要的适宜温度最高 B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA5下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（ ）A亚硝酸盐经一定方式
3、显色反应后呈玫瑰红色B显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变C不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同D样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可估算出样品液中亚硝酸盐的6如下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试分析呼吸曲线 a、b、c 分别代表（ ）2A酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌 D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌7.有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量8下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）A微生物培养前
4、，需对培养基进行消毒B测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源9稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是（ ）A操作中需要将菌液进行一系列的梯度稀释B需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理10.如图是微生物平板划线示意图。划线顺序为 12345。操作方法正确的是（ ）A操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B划线操作须在火焰上进行C在 5 区域中才可以得到所需菌落 D在
5、12345 区域中划线前后都要对接种环灭菌11某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（ ）A利用平板划线法对细菌进行计数 B以石油为唯一碳源的培养基筛选C采用稀释涂布平板法分离菌种 D称取和稀释土壤时应在火焰旁312.下列有关微生物计数的叙述中，不正确的是（ ）A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C.只有得到了 3 个或 3 个以上菌落数目在 30300 的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D.牛肉膏
6、蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落13.下列有关纤维素分解菌分离实验的说法中，不正确的是（ ）A.通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B.当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈 C.该实验用的培养基包括选择培养基D.在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入14(2012西城区期末)兰花、生菜以及无子西瓜等试管苗的产业化生产依赖于植物组织培养技术，下列关于此技术优越性的叙述错误的是（ ）A能保持亲本的优良性状 B能高效地实现种苗的大量繁殖C可用于繁殖三倍体植物 D后代含有两个亲本的遗传物质15下列不属
7、于植物组织培养特点的是（ ）A快速繁殖 B培养抗病植株C不改变原植物的基因型 D需脱分化和再分化两过程16美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（ ）A在无菌条件下切取具细胞核的细胞 B用酶解法去掉细胞壁C适宜的光照和温度 D在培养基中加入一定量的营养物质和激素17下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是（ ）A花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织,主要取决于培养基中激素的种类及浓度配比B一般来说选用单核期的花粉可提高诱导出花粉植株的成功率C选择花粉是否处于合适的发育期，常用醋酸洋红对花粉的细胞核进行染色D胚状体和愈伤组织都具有胚芽、胚轴和胚根等结构18
8、产生花粉植株的两种途径中，得到胚状体和愈伤组织都是通过哪个过程进行的（ ）A分化B脱分化 C再分化 D诱导419(2012南京二模)某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是（ ）A设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论20某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物
9、性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同 根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是（ ）A未设置对照实验 B无关变量设置太多 C没有自变量 D因变量不能描述21.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是( )A.与普通酶相同,固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和 pH B.固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH 外,还需要有机营养的供应C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用,但酶的活性可能下降22酵母细胞固定化的实验中，下列实验操作与目的不相符的是（ ）A干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母
10、细胞活化B采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊C将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡D制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的 CaCl2溶液中第第卷卷 非选择题（本题包括非选择题（本题包括 5 个小题，共个小题，共 52 分）分）23(11 分)生物技术在生产生活中具有广泛应用，请回答下列有关问题：(1)葡萄酒口味甘纯，深受人们的喜爱。酿制葡萄酒的菌种与果醋发酵的菌种在结构上的主要区别是前者_；葡萄酒呈现深红色的原因是_。(2)在发酵过程中为了防止微生物污染，对发酵瓶要用_进行消毒。(3)为了提高果酒的品质，需要把葡萄上附着的酵母菌分离出来，获得纯净的
11、酵母菌菌种。纯化酵母菌常 用的接种方法有_和_ ，并且需要在培养基中加入青霉素，抑制其他微生物的生长，这种培养基属于_培养基(4)若要对酵母菌活菌数进行统计常用的方法是_ ，而且发现在固体培养基中菌落连成一片，无法区分单个菌落，应对菌液做_处理。该方法统计的菌落数比活菌的数目偏 ，原因是 524.（9 分）苯酚是工业生产排放的有毒污染物质,自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚,为了降解废水中的苯酚,研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株,筛选的主要步骤如图所示,为土壤样品。请回答下列问题: (1)中培养目的菌株的培养基中应加入 作为碳源,中不同浓度碳源的培养
12、基 (A.影响;B.不影响)细菌的数量。(2)为对照,微生物在中不生长,在中生长,与培养基的主要区别在于 ;采用固体平板培养细菌时为什么进行倒置培养? 。(3)如何比较不同菌株降解苯酚能力的大小? 。(4)实验过程中如何防止其他微生物的污染?。25(14 分)为提高玉米产量，科学家在育种和栽培过程中进行研究。下图是关于玉米培养的过程，请回答：（1）过程 D-E 是把幼小的花药分离出来，在无菌条件下放在 MS 培养基上进行培养，配制该培养基时，需要的物质应该有_。(至少答三种)（2）由茎尖进行组织培养成完整的植株证明了_。（3）取茎尖进行组织培养，发育成植株 D，取 D 的花药培养成幼苗，经秋水
13、仙素处理后发育成为植株 G。从细胞分裂方式上分析，EF 过程中进行了_分裂；从育种方式上分析，DG 属于_育种。（4）D 植株上的小孢子母细胞形成精子所经历的分裂方式是_。在该过程中，首先要经过“小孢子四分体时期”，这里的“四分体”是指_。在其6后某个时期对离体刺激最敏感，一般来说在_期，花药培养成功率最高。(5)选取茎尖放入 A 瓶中培养，是因为_ _、_，如果选取 D 植株茎的切段放入 A 瓶培养，首先要进行_，一般是刷洗后用流水冲洗 20 min，用无菌吸水纸吸干后再放入体积分数为 70%的酒精中摇动 23次，持续_s，立即取出，在无菌水中冲洗并用无菌吸水纸吸干，再放入质量分数为0.1%
14、的氯化汞溶液中 12 min，取出后在_中清洗至少 3 次，以_。(6)C 和 F 试管苗不能直接栽培到大田中，要进行_。26(8 分)(2012武汉模拟)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：(1)构成碱性蛋白酶的基本单位是_ ，碱性蛋白酶的合成场所位于细胞中的_。(2)由图可知，该实验的目的是探究_。(3)50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%。(3)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的记录。脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间1油污布45加酶2 L4 min2油污布45普通2 L7 min3油污布5加酶2 L9 min4油污布5普通2 L8 min该实验设计主要体现了实验设计的_原则。若实验组 1 号洗净所需时间接近 7 分钟，最可能的
