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1、XXXX 校园美食店创业计划书校园美食店创业计划书火爆江城的美食一绝-奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近 30 种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一
2、独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。1、 技术投资 300 元(函授 298 元)2、 设备投资：A:桌椅 10 套即 20 个椅子，10 个小桌，计 1000 元;B:豪华火锅 5 个计 250 元;C:炊具 300 元;D:餐具 300 元;广告牌 150 元。合计为 XX 元。3、 租房子：20 平方米门面房，月租金 100
3、0 元(县城为 500 元)按季度付租金需 3000 元。4、 周转金：700 元。以上投资概算总共为 6000 元。1、 牛骨肉：以每天销售 80 斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300 元左右，其收入 600 元，利润为 300 元。2、 牛肉火锅：以每天 20 个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅 20 元-40 元，其最低收入为 400 元，成本为280 元，利润为 120 元。3、 牛肉粉面：按每天卖 200 碗(荤素各办)每碗元和1 元计，收入为 350 元，成本为 150 元，利润为 150 元。4、 员工的工资：按 4 人(1000 元+400*3=2200 元/月，75 元/天)5、 各种税费 25 元/日。以上三项的利润为 570 元，减去 100 元支出，日净利润为 470 元。年利在 10 万元以上。1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。3、 给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。5、 延长服务时间，城市里可以 24 小时营业。6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
