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1、XXXX 年酒店春节黄金周总结年酒店春节黄金周总结XX 年酒店春节黄金周总结怎么写，以下是小编精心整理的相关内容，希望对大家有所帮助!XX 年酒店春节黄金周总结 春节有很多人回家过年，但是对于酒店等餐饮服务业来说正处于忙碌时节，下面是由出国留学网整理的酒店春节接待工作总结，欢迎参考阅读。 春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来说“每逢佳节倍思亲”正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使 20XX 年的春天更加温暖。 为了
2、做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作，各部门根据实际情况安排轮休。由部门负责人以上管理人员担任值班经理，责任到人，所有值班人员手机 24 小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患;餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨，餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制，对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质量的要求越来越高，为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨，决定将去年的套餐 800 元/桌起价提升至 100
3、0 元/桌，对于有特殊要求的客人，餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策，如果客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的灵活性，极大限度的满足了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到好吃的、想吃的，这一举措得到了酒店领导和客人的一致认可，大力赞扬。 付出必有收获，所失必有所得。在 20XX 年春节接待中，单除夕当日至初六，总收入达 458270 元，比去年同期增长了 9%。除夕当天，餐厅共接待客人 66 桌，达 781 人次，收入 92495 元，创历史新高，比 20XX 年竟多出 15918 元。初一至初五，共接待 3552 人次，收入达 365170 元，超出去年同期 385
4、10 元。初六那天，在全体员工的努力下，酒店接待寿宴 76 桌，客流量达 962 人次，仅当日就收入93100 元，比去年超出 2474 元。这样的成绩无疑是节日期间值班人员最大的安慰，我们虽然牺牲了与加人团聚在一起共度佳节的机会，却也成全了很多家庭的团聚欢乐。尤其是看到这样的成绩，大家的心中不免多出了许多欢喜。 节日期间最为特别的风景当属传菜了。由于客人较多，而我们的服务人员又有限，为了防止上菜不及时影响用餐效果，酒店领导高度重视，各兄弟部门积极支援。保安部、工程部、前厅部、办公室、管家部等部门均有同事下来主动传菜。上至老总经理，下至其他部门同事，更有餐饮部经理家属、销售部经理家属，大家团结
5、一心，积极奔走于大厨房与包房之间，及时迅速的将做好的菜品传至备餐间，大大提高了上菜速度.所谓众人拾柴火焰高，春节期间，餐饮从未发生一起由上菜慢导致的投诉，相反，大部分客人都主动夸赞我们的服务周到上菜及时，大家虽然都是累的筋疲力尽，却也乐的津津有味。付出必有回报，要做就做最好。骄人成绩的取得，离不开大家的鼎力相助。 20XX 年是充满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，相信我们的领导们会统筹帷幄，制定出更加适应社会的经济决策。希望节日期间圆满而又成功的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加振奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝
6、愿我们酒店的明天更美好。 XX 年酒店春节黄金周总结 “春节”黄金周全市共接待游客万人次，旅游综合收入亿元，与 XX 年比，分别增长%和%(XX 年春节黄金周受雪凝灾害影响，旅游指标数据呈负数)。未发生旅游安全事故，无旅游投诉，旅游市场秩序良好，实现春节黄金周旅游接待“健康、安全、秩序、质量”目标要求。 一、接待情况 1、重点旅游区(点)接待情况 遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客万人次;赤水旅游区共接待万人次;遵义动物园接待万人次;盐津河旅游区接待万人次;水晶温泉接待万人次;乌江旅游区接待万人次;雅泉乡村旅游接待万人次。 2、重点星级宾馆酒店接待情况。大世界酒店、东方建国酒店、中悦
7、大酒店共接待了 3612 人，客房平均出租率均在 60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待 2371 人，客房平均出租率在 55%左右。 二、特点及变化 游客以散客为主。省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。 自驾车游增多。外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。 游客以探亲访友、休闲度假为主。 城乡互动游增多。 5、红色旅游持续增长。其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。 6、温泉休闲度假游大幅度增长。 7、城郊游、乡村旅游持续增长。
8、8、过夜游客量大幅度增加。 9、游客人均花费有较大增长。 三、原因分析 1、旅游营销宣传效果凸显。我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。 2、举办丰富的旅游节庆活动。市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办 XX 中国(遵义)酒类博览会、娄山关、海龙屯国际户外挑战赛等系列活动，对外产生了极大影响，预热了旅游市场。 3、旅游产品建设步伐加快。加快了遵义会议会址、娄山关、四渡赤水纪念馆、生态旅游、酒文化旅游、温泉、全国工农业旅游示范点、乡村旅游等重点旅游产品建设，形成点多面广的旅游线路。 4、
9、南北大交通及景区交通改善。 5、旅游配套服务设施加快改善。XX 年我市新增 17 家星级酒店，其中四星级酒店 3 家，三星级 2 家，二星级 12家。目前全市有近 50 家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。之外，还有近 200 家经济型酒店开展经营。6、各地营造浓郁的节日气氛。市委、市政府举办 XX年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。 7、天气晴好，适宜出游。 8、节前准备工作充分。各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。有关职能部门各负其责，开展以旅游安全、旅游市场秩序为重点的检查整治，排除安全隐患，规范旅游市场秩序。 9、各级旅游部门坚守工作岗位。坚持 24 小时值班，及时为游客提供咨询、投诉等方面服务。 四、存在问题 1、交通对我市旅游业发展的制约仍然明显。 2、重点旅游产品的开发滞后，不适应市场需求。 3、遵义会址旅游区停车场亟待解决。
