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1、7 7 款在家就能做的感冒汤款在家就能做的感冒汤材料：鲜白菜 500 克，牛百叶 250 克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜 3 片。制法：将鲜白菜、生姜洗净；牛百叶浸透、洗净，切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下，加清水适量，大火煮沸。加入白菜小火烫 1 小时，放入鱼露、味精调味食用。功效：清热解暑，开胃中和，可以治疗秋湿感冒，对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果，也可作为夏日家庭常菜。材料：豆腐 100g，火腿 50g，芥菜 30g。做法：豆腐 100 克切块或厚片，与 50 克火腿丝共用少量花生油微煸炒，加入 1000 克高汤、生姜 10 克煮沸，起锅前撒入芥菜 30 克、胡椒粉、香菜末，
2、用食盐调味后趁热服用。功效：感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此汤用芥菜、香菜、生姜葱姜汤和胡椒散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步加快人体调动自我恢复功能。材料：芦根 60 克、橄榄 8 个。做法：烹制芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4 小时左右。在瓦煲内加入清水 1250 毫升，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至 500600 毫升，宜趁热进饮。功效：橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功， 药性论认为“能解大热” 。橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热
3、牙痛、肺热咳嗽等症。材料：白芷 10 克、芫荽 30-40 克、鱼头 1 个、猪肥肉100 克、生姜 5 片。制法：各物洗净，鱼头往鳃对半切，猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水 1500 毫升滚沸 10 分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪肥肉滚至熟，下芫荽和食盐便可。此量可供 34 人用。功效：中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥干、排脓止痛的成果，经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头，辛喷鼻可心，能驱热集热，对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。材料：葱 3 克，生姜 2 克，胡椒粉少许。做法：将葱洗净切断，生姜洗
4、净切丝，一起放入大茶盅，撒入胡椒粉，冲入沸水，闷泡 3 分钟趁热饮用。功效：发汗解表，散寒止痛。主治风热感冒。材料：香菜 15 克，淡豆豉 10 克，白萝卜 1 个，洋葱30 克，生姜 3 片，大葱一根，芥末少许。制法：先将白萝卜切块煮熟后，再将余料放入，煮几分钟后食用。功效：萝卜含丰富的维生素 C 和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。材料：鲫鱼 150 克，黄芪 15 克，白术 6 克，防风 3 克，葱、姜、盐适量。做法：将鲫鱼去鳃、鳞、内脏待用。将黄芪、白术、防风煎汁去渣。取药汁加水至 1500 毫升，加入鲫鱼，煮沸后加入葱、姜，文火继续煮，待熟时加盐调味，食鱼喝汤。功效：鲫鱼甘、温，健脾生肌，主消渴；黄芪、白术、防风具有益气固表功能。此菜肴对于卫气虚、易感冒的中老年人，还有预防作用。
