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1、 Copyright Biostime Inc. (Guangzhou) 2008合生元益生菌产品技术特点医学与技术支持部2010年10月广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 内容提要l 胃肠道微生态与益生菌 l 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 l 合生元益生菌产品知识 胶囊 冲剂 咀嚼片 l 如何选择益生菌产品广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 I. 胃肠道微生态与益生菌广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 人类人类 微生态微生态口腔口腔人体微生态系统胃肠道胃肠道泌尿生殖道泌尿生殖道皮肤皮肤胃肠道微生态学是胃肠道微生态学是最 主要的，它最为复杂 ，研究得最早、最多研究得最早、最多
2、 , ,也最为深入。也最为深入。广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 人体微生态系统l 人体微生态菌种类达1000余种l 数量达100万亿个（人体体细胞只有10万亿个）l 重量约1271克，相当于肝脏的重量l 99%是以双歧杆菌和类杆菌为主的专性厌氧菌l 1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆菌为代表）1g1g1000g1000g( (约约80%)80%)20g20g200g200g20g20g10g10g20g20g广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 Adult microbiota: complex communityAdult microbiota: complex community成人
3、微生物群：复杂杂的群体十二指肠肠、 空肠肠、回肠肠 属于小肠肠；结肠结肠 即大肠肠从胃到大肠菌属和 浓度都在变化广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布123456789101112345678Concentration log CFU/g 乳酸杆菌双歧杆菌口腔胃十二指肠空肠回肠结肠直肠乳酸杆菌在小肠末端最多双歧杆菌在大肠末端最多广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 可能的益生 菌类细类细 菌 (食用时时)肠道菌群：一个平衡的生态系统假单单胞菌变变形菌葡萄球菌梭杆菌肠肠球菌大肠肠杆菌嗜酸乳杆菌链链球菌某些真菌双歧杆菌类类杆菌可能有害的细菌 腹泻/便秘 感
4、染 毒素产生可能有益的细菌 抑制外源和/或有害细菌 刺激免疫功能 有助于消化和/或吸收 维生素合成Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 破坏肠道菌群的常见因素 抗生素应用 感染 气候变化 饮食不当 水土不服婴幼儿：换奶粉, 断奶,添加辅食乳酸菌或 双岐杆菌有害菌， 如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌小肠 乳酸菌 链球菌大肠 真杆菌 双歧杆菌益生菌可以保护肠道菌群平衡， 促进胃肠道微生态健康广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌的概念最早来自哪里?Ylya Metchnik
5、ov （梅契 尼科夫）发现了对抗细菌 感染的一种机制（嗜菌作 用）并于1908年获得诺贝 尔奖。他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出“ 肠道菌有益论”的理论。 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌包括细菌，例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌酵母广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 当足量补补充时时，对对宿主健康有益的活的微生物(FAO/WHO, 2002)益生菌（Probiotics）的官方定义Pro (pro) = 有益 Bios (bios) = 生命 最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡，帮助消化吸收，维护人体健康；后来发现除此 之外，益生菌还
6、有更广的作用，如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中，已经没有促 进菌群平衡的字样，而是广义的促进健康的作用。广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 肠道微生态的有益菌和益生菌的关系 益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌，也 可以来自于人体内并不存在的，例如布拉酵母菌 。合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。 微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌v 属、种、株都经过鉴定（微生态菌目前还没有达到全 部都得到了鉴定） v 实验证明具有促进人体健康的作用（很多微生态菌无 法在体外存活，就无法做实验）广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 什么才是好的益生菌?食用安全，合生元菌株都无抗生素耐药性
7、活着通过消化道在肠道是活着的有效性，对潜在致病菌的抗菌活性适合于大规模工业化生产广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元产品的益生菌分类属种株乳酸菌乳(酸)杆菌嗜酸乳杆菌Rosell52肠杆菌双歧杆菌 两歧双歧杆菌Rosell71婴儿双歧杆菌Rosell33长双歧杆菌Rosell175广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 改善肠道微生态环境，保持健康的胃肠道功能 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜，阻止有害菌的入侵 在肠道内产生酸性物质，抑制有害菌生长 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘 防治IBS（
8、肠易激综合征） 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复益生菌的作用机理广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 健康人体的大肠肠壁 被粘膜覆盖，阻止细细菌入侵Courtesy of Dr Alexander Swidsinski广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌 (Enterobacter cloacae) 相连Courtesy of Dr Alexander Swidsinski广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 细细菌进进入上皮内在CD病人中，增殖期的脆弱拟拟杆菌(Bacteroides fragilis) 生物膜完全覆盖了黏膜表面进进而进进入滤滤泡Cou
9、rtesy of Dr Alexander Swidsinski广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 产生乳糖酶，缓解乳糖不耐受症 合成短链脂肪酸和维生素（B族、K族）, 加强营养物质的吸收 v改善症状：胃口不好，吸收差 增强免疫功能 v改善症状：体质弱，反复生病感染，过敏益生菌的作用机理-续广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌预防感染和过敏的机理 益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常，增强肠道 屏障功能，杀灭外来致病菌和过敏性物质，避免 感染和过敏性疾病的发生。肠道微生态失衡时，致病菌获得优势，降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进sIgA 分泌，与相应病原微生
10、物（细菌、病毒等）或致 敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面 ，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致病微 生物和潜在致敏原。激活机体的免疫细胞增殖与活性广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 孕妇补充益生菌的重要性 孕妇机体免疫力下降，其患感染性疾病的 风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。 孕妇消化功能改变，容易发生便秘。 孕妇若发生泌尿生殖道感染，则增加早产 和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 儿童补充益生菌的重要性广州市合生元生物制品有限公司 人力资
11、源部 肠道微生态系统演替（生理）广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 新生儿胃肠道微生态的建立 新生儿胃肠道是无菌的，出生后48小时内 开始有菌定殖。这些菌部分来源于出生时 母亲产道的菌群，部分来自于母乳，还有 部分来自于环境。2岁之后胃肠道微生态基本恒定 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 母乳喂养建立婴幼儿胃肠道微生态 的黄金标准双歧杆菌是双歧杆菌是维护维护维护维护 健康胃健康胃肠肠肠肠道微生道微生态态态态所必需的所必需的 (它可以降低肠道pH值，抑制有害菌的繁殖)母乳含有GOS益生元，可以促进双歧杆菌的增殖。奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚广州市合生元生物制品有限公司
12、 人力资源部 婴幼儿需要高质量的营养2 2岁岁岁岁前前肠肠肠肠道微生道微生态态态态不不稳稳稳稳定！定！肠道微生态建立得越早，越能保护婴儿免受 ：- 感染 - 过敏 - 胃肠功能失调问题除了母乳之外，高高质质质质量的量的婴婴婴婴幼儿配方奶粉幼儿配方奶粉 （如合生元如合生元婴婴婴婴幼儿奶粉）幼儿奶粉） 和 益生菌制益生菌制剂剂剂剂 （如合生元益生菌冲如合生元益生菌冲剂剂剂剂儿童型儿童型） 也可以帮助 宝宝早日建立肠道微生态广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 III. 合生元益生菌产品知识广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 在人体中天然存在 耐胃酸，耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生
13、部规定可用于益生菌食品的10种菌种名单之中 法国巴斯德研究所注册登记 50多年的应用历史，未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持合生元益生菌合生元益生菌产产产产品菌种的共同特点品菌种的共同特点广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元益生菌产品常温保持活性高品质的益生菌菌株，本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。益生菌活性保护技术： a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下，使水分直接从固体升华成 气体，将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作，避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏，最大程度地保留了益生菌的活性。 b. 水活度控制技术。水活度越低，食品中能够被微
14、生物利用的水分越少，对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后，在合适的水活度条件下，由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长，因此常温下细胞内代谢会暂时停 止，活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后，在合适的水分、温 度、营养的条件下，重新活化生长，发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下，要保持益生菌的活性，则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05，成品水 活度控制在0.15，极好地保留了益生菌的活性，可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。 c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时，还使用了特有的技术包埋保护
15、 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护，而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求，为保护益生菌活性，冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 小肠: 不消化不吸收大肠: 发酵胃: 不消化口腔: 不消化不被消化发酵益生元低聚果糖的作用p加速活菌生长 p促进有机酸的产生，造成 肠道酸性环境，抑制致病菌 的繁殖 p低热量值，只有2kcal/g p预防过敏 p增强免疫力 p增强钙和镁的吸收益生元是不能被人体消化吸收、但可以 选择性促进益生菌生长的食物成分。FOS（低
16、聚果糖）是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 肠道微生态菌食物和能量的提供者，促进它们的生长。低聚果糖的作用：广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 摄入FOS前摄入FOS后低聚果糖低聚果糖FOSFOS主要是双歧杆菌的主要是双歧杆菌的营营营营养源养源双歧杆菌双歧杆菌双歧杆菌 芽孢杆菌 拟杆菌 梭杆菌*合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS，而大部分乳酸菌类不能利用FOS。* 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元益生菌胶囊产品特点法国进口高品质益生菌菌粉，每粒活菌量不少 于90亿 含益生元低聚果糖，有利肠道益生菌生长为固态形式，常温即可保持活性，保存与携带 都非常方便。密封铝箔泡罩独立包装，密封性极佳，很好保 护益生菌活性产
