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1、体内 众多 细胞营养、O2代谢废 物、CO2消化呼吸排泄外 界 环 境第二章 消化与吸收消化：食物在消化道内被分解为小分 子物质的过程。小分子物质：可吸收、可利用被利用：氧化释放能量、合成的原料消化分为： 机械性消化 化学性消化（本质） 服务于吸收：食物经消化后，通过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。（入血：进入体内）第一节、消化管的神经支配受植物性神经系统支配：（自主神经系统）交感神经副交感神经主外主内植 物 性 神 经 系 统一、交感神经对胃肠的支配交感神经: 源自胸5至胸10和腰1至腰2先换神经元再进入消化管(中枢神经对消化管的支配力相对强)消化管的平滑肌、腺体(运动、分泌)二、副交感神
2、经对胃肠的支配进入消化管之后再换神经元(中枢神经对消化管的支配力相对弱)消化管的平滑肌、腺体(运动、分泌)副交感神经：主要源自迷走神经植物性神经系统结构相对独立换换 神神 经经 元元神经兴奋及其恢复过程中兴奋性的变化分期 反应 绝对不应期 对任何刺激不起反应相对不应期 对较大的刺激才起反应超常期 对较小刺激就可起反应低常期 对稍大些的刺激起反应植物性神经系统功能相对独立消化管的运动形式：咀嚼、吞咽、 胃肠运动一、胃的运动1、胃的容受性舒张概念：食物刺激咽、食管等处的感 受器，经迷走神经反射性引起胃肌舒 张(容纳食物) 。第二节 消化管的运动及其调节2、蠕动（环形肌收缩 并向前逐渐推移形成蠕 动
3、波）作用： 促进食糜与消化液混 合，有利于化学性消化 参与磨碎食物的过程 （即机械性消化） 推进食糜 (胃排空)二、小肠的运动 1、紧张性收缩 维持小肠的位置形状作用： 维持基础压力2、分节运动（加摆动）作用： 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化 使食糜与肠壁紧密接触，利于吸收 挤压肠壁而促进血液、淋巴回流3、 蠕动作用：推进食糜变温动物的蠕动：蠕动随温度上升 而加强，酶的活性 也随温度上升而加 强第三节、消化液的分泌及调节消化液的成分与血液的成分差别很大因此消化液的分泌是一个主动的过程一 、唾液的分泌及调节 1、唾液的成分与作用 成分：主要是水分、淀粉酶 作用：湿润口腔、润滑食道、水解淀
4、粉水生动物要不要唾液腺？鱼 吞 虾 咽2、唾液分泌的调节是交感与副交感神经双重兴奋的 作用，属于非条件反射食物在口腔中会引起条件反射：例：对喜好的食物色、香、形的记忆二、胃液的分泌及调节 1、胃液的成分和作用成分：酶原、粘液、盐酸胃蛋白酶+捕食甲壳类的鱼类具有几丁质酶（1）、胃蛋白酶原（主细胞分泌）蛋白质（2）、粘液作用：润滑、保护胃粘膜（3）、盐酸（壁细胞分泌）作用： 激活胃蛋白酶原并给胃蛋白酶提供活动所需的酸性条件（适应） 杀菌 使蛋白质变性易于消化 促进胰液、胆汁、小肠液分泌(前面的结果是后面的起因)2、 胃液分泌的调节头 期 刺 激 胃 酸 分 泌 的 调 节胃酸胃酸食物刺激头部感受器
5、引起的胃酸分泌：感受器 中枢 胃腺分泌胃酸G细胞胃泌素迷走 神经特点：分泌量大、酸度高，消化力(酶)强 迷走神经（1）头期胃液分泌：胃体机械性刺激 中枢胃腺分泌胃液食物对 胃幽门部机械刺激 壁内神经丛胃幽门部化学刺激 幽门部G细胞 胃泌素迷走神经迷走神经迷走神经特点：酸度高，消化力(酶)比头期的弱（2）胃期胃液分泌：食物刺激胃引起的胃液分泌食物对食物对小肠：激素 胃腺分泌胃液食糜（3）、肠期胃液分泌：特点：量少食物刺激肠引起的胃液分泌1） 盐酸 胃中G细胞pH 1.2 1.5（4） 胃液分泌的抑制性调节胃泌素胃液2） 脂肪 小肠粘膜 肠抑胃肽胃液分泌总之：胃液分泌的调节既有神经 的因素、又有体
6、液的因素；既有兴 奋作用、也有抑制作用。三、胰液的分泌及调节 1、胰液的性质：PH 7.8 8.4 2、胰液的成分及作用 （1）水：稀释食物（2）碳酸氢盐：中和胃酸并提供 小肠内消化酶活动所需的碱性环境（3）有机成分主要是各种消化酶：1）胰淀粉酶2）胰脂肪酶3）胰蛋白酶原4）其他：羧基肽酶 、(脱氧)核糖核 酸酶HCO3- H2O酶导管细胞腺泡细胞胰腺（二）、胰液分泌的调节：小肠粘膜I细胞多肽、氨基酸、长链脂肪酸1、分泌胰酶的调节过程：腺泡细胞促胰酶素分泌胰酶血液分泌盐酸分泌分泌胰液（H2O、HCO3-2、分泌胰液的调节过程血液小肠粘膜S细胞促胰液素导管细胞第四节 吸收各种消化产物和水分、盐类
7、等通过 上皮细胞进入血液和淋巴液的过程 被动转运（易化）扩散、渗透 主动转运(通过载体、离子泵、胞饮 )第五节、肝脏的机能一、在糖代谢中的作用：(1) 肝脏是动物体内贮存糖的主要 器官，它能根据身体的需要升、降血糖 (2) 将糖转变为脂肪2、在蛋白质代谢中的作用：（4）将蛋白质转化为脂肪（3）氨基酸的交互转变（2）将氨基酸代谢产物转化为尿素(1) 合成许多血浆蛋白3、在脂肪代谢中的作用：（1）水解甘油三酯：重新水解血液中 的甘油三酯成为甘油与脂肪酸。（2）部分脂肪酸在肝中被合成到磷脂 和胆固醇等其他脂类中，还有一部分 在肝脏中代谢提供能量。4、分泌胆汁5、解毒作用：脂溶性 水溶性脂溶性的有毒物质在肝内经过氧化、 还原或水解，再与葡萄糖酸、甘氨酸结 合，消除其毒性并增加水溶性。这些物 质部分从胆管排除，部分经肾脏排除体内水溶性的毒物主要从肾脏排除体外氧化6、酒精代谢：酒精 二氧化碳和水酒精绝大部分在肝中氧化成乙醛，再进一步氧化成二氧化碳与水排除。7、激素失活：调节所必须，肝脏是许多激素在体内 失活的主要部位8、清除抗原：肝脏中的巨噬细胞吞噬从消化管 进入静脉中的抗原（包括细菌）9、贮存作用：肝脏以糖原的形式贮存能量；也 贮存一些甘油三酯和维生素。本章基本内容1、消化管（胃肠）的神经支配2、消化液的分泌及调节3、肝脏的主要机能
