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1、历史文化名城商丘商丘地图简介 商丘位于河南东部，地处黄淮平原腹地，介于东 经11449-11639、北纬3343-3452之间。全 市东西横距168千米，南北纵距128千米，总面积 10704平方千米（市区面积91.9平方千米）。 2008年底全市人口824.37万人（市区人口90.6万 人）。独特的区位、便利的交通使商丘成为重要 的交通枢纽、物资集散地和区域性商贸中心。商 丘是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国 家园林城市、中国金融生态城市、全国创建文明 城市工作先进城市。 民以食为本 有丰酱菜介绍： 大有丰酱菜源于清末。由李大有字丰年者所首创，故名。 明朝末年，清兵南下，李大有五世祖由
2、金陵名容(今江 苏句容县)逃至安徽亳州，做染布生意，兼营酱菜。至李 大有一代，商运通达，生意兴隆。清道光年间传至其孙， 门市分“春阳斋”、“紫阳斋”、“大有丰”、“大有厚”四处经营 。大有丰迁至归德府城，专营酱菜。之后，大有丰雇用师 傅孟春发，吸取南北二州(亳州、济宁)之精粹，精心研制 ，制作出的酱菜独具一格，驰名中州。因此，民谣云：“ 南有紫阳斋，北有玉堂斋，中有大有丰，三家好酱菜。” “ 南有紫阳，北有玉堂，归德大有丰，酱菜美名扬。”解放 后，大有丰收为国有，1953年，改为商丘县酱醋酿造厂， 1956年改为商丘县酿造厂，使酱菜生产有了进一步发展。 品种多达四十余个，主要产品有酱瓜、酱笋、
3、酱黄瓜、酱 包瓜、酱八宝菜、五香大头菜、豆腐乳、西瓜酱豆、油辣 酱豆等。 宁陵金顶谢花酥梨介绍 宁陵县传统特产。因这种梨的梗蒂周围长有一 层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故而得名 。 此梨在宁陵县已有600多年的栽培历史， 明弘治年问即为贡品。据1999年全县梨树发展 到169万亩，年产鲜梨3086万公斤。 金顶谢花酥梨颜色金黄，果皮细嫩，果肉 酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外， 还可以加工成罐头，酿酒，人药，成为滋补佳 品和法痰止咳之良药。 上世纪70年代后，每年都有50多万公斤出 口，主要销往香港、新加坡、马来西亚等国家 和地区。 小磨香油 小磨香油是商丘传统土特产品，以当地 上等芝
4、麻为原料，采用传统工艺提炼 而成，浓香味正。小磨油坊在商丘随 处可见，数不胜数。因质优价廉，小 磨香油极受外地宾客的青睐；本地人 出外办事，探亲访友，也多将此作为 礼品 ( 商丘) 邵园萝卜 特点是皮绿色 ，个粗大，水 分多，带甜味 ，质酥脆。远 销香港、澳门 等地。南瓜豆沙糕 南瓜/山药去皮蒸熟 ，出锅后碾碎成泥 ，取适量红枣泥馅 或豆沙馅包好，捏 成自己喜欢的图形 ，或者干脆放进模 子里,即食或者过油 炸，烤箱烤. 啥汤 啥（sha）汤，以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为 主要原料，配以大麦仁及多种作料。制作方 法：头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净放入甑 （将木桶套在锅上）内，改文火煮熟，次日 早上将煮
5、好的汤浇开勾芡，食用时放入小磨 香油、胡椒，撒上韭黄或蒜苗花，喝起来不 腥不膻、原汁原味。啥汤，是一种以鸡蛋为主料的辣汤。啥汤用 母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮 汤。煮的时候，汤里放有麦仁、大葱、生姜 、鸡丝、胡椒面等，将打碎的鸡蛋放入碗中 ，用筷子将鸡蛋搅匀，然后用煮沸的原汤冲 出一大碗浮着鸡蛋花的啥汤来。有的还在汤 上放几片香菜或是薄荷叶，淋几滴麻油。至 于汤上的点缀，可多可少，形式多样，内容 不拘。“啥汤”鲜、香、烫，吸引了南来北往 的过客。 虾子烧素 虾子烧素是商丘市地区明清时古城归德的一道名菜。制作 方法是：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、 香菇、银耳、鸡鸭汤，用文
6、火煨汤收汁。虾子烧素香、味 、形俱佳，具有浓厚的豫东风味色重、香浓、汤厚、 火透。 许家汤圆许家汤圆是古城商丘著名餐馆三盛馆制作的一种风味独特的远宵。因餐馆是 由许树复和他的两个师兄弟于清光绪十九年（1893）创办的，至今仍由许家 第三代传人许明林掌灶，故称“许家汤圆”。许家汤圆主要以糯米和适量的黍子 面制成，外皮雪白，熟后晶莹如玉，馅心以白糖、蜂蜜和多种果料制成。品 种繁多，各具风味，人称“蜜汁八宝远宵”。许家汤圆10分钟便可煮熟，绵软 粘而利口，其味蜜甜，水果味浓，久食不腻。贾寨豆腐干 该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红，五香 味浓，咸而不涩，甜而不腻，香而不酽。清末曾进贡朝廷
7、，皇帝食之上喜，赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后 ，可免检进人御膳房贡品麻花贡品麻花出于民权县麻花庄，已沿传二百余年。县志记载：清乾隆南巡至黄 河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉与皇上 品尝，香酥味美，赞入御膳。地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄” 。 贡麻花被人们誉为“面食上品”，不仅荣获国家专利，而且还受到国 家商业部、国家民委的表彰。并多次在各类评比中获奖。 1999年在京九食品 展销会上获得“金奖”，2000年被商丘市人民政府认定为“传统风味名优小吃”称 号，2002年元月获“中国专利博览会金奖”、“法国科科技质量监督评价委员会 金奖”。被中国对外
8、贸易部向欧盟市场推荐为高质量产品，目前经沈阳盛京贸 易进出口总公司丹东公司销往朝鲜及南韩，打入国际市场。 贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制 而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。遇水软而松”的特点，为 补养身体、差旅携带和馈赠亲朋好友的上乘佳品。 商丘古城 又称归德府城，即明、清时期 河南省商丘县城。建于明正德六年，距今 已有近500年的历史。古城由砖城、城湖、 城廓三部分构成。建于明正德六年( 1511 年 )。城墙、城廓、城湖三位一体，使古城 外圆内方，成一巨大的古钱币造型，建筑 十分独特。有商丘作为华夏之邦商品、商 业、商文化发祥地之隐喻。城墙周长 3
9、.6 公 里，有东西南北四门。城内地势为龟背形 今商丘古城内街道仍保持着古代的建筑风貌 。坐落在古城内明末清初著名文学家侯方域的 “ 壮悔堂 ” 招引着八方的游客。在城南古宋河边有 名扬中外的、镌刻着唐朝大书法家颜真卿手迹 八关斋会报德记的八关斋。明嘉靖以后至清初 ，商丘古城内出过两位大学士(宰相)、五位尚书 以及十多位侍郎、巡抚、御史、总兵等。由于几 千年来黄河决口所致，在目前商丘古城以下还叠 压着西周宋国和汉唐朝时的睢阳古城、宋朝的南 京城、元朝的归德府城等几朝古城。火星台 火星台又叫阏伯台、火神 台、商丘。南临商开高速 公路，北接古城旅游区， 交通方便，地理位置优越 。景区现有燧人氏陵、
10、阏 伯台、开元寺、花戏楼、 植物园、玉皇宫、酆都城 、商祖殿、月老宫等主要 景点。1992年中国“黄河 之旅”首游式和河南省第 七届运动会取火种仪式均 在此举行，党和国家领导 人李德生、梁园 梁孝王刘武，平息了 长王之乱后，自负抗 击吴楚有功。在梁地 大兴土木，以睢阳为 中心，根据自然景色 ，修建了一个很大的 花园，称东苑，也叫 菟园，后人称为梁园 。汉书记载：“梁 孝王筑东苑，方三百 余里，广睢阳城长十 里”。在这个广大的东 苑中，建有许多宫室 。睢阳城中建有曜华 宫、忘忧馆、商丘彭雪枫将军纪念馆 位于夏邑县城东北17公里八里庄村，为纪念第四 师师长兼政委彭雪枫1944年9有11日壮烈殉国于
11、此所建。 1982年始建，1985年10月15日落成。中共中央政治局委 员、军委常务副主席杨尚昆，中国人民解放军副总参谋长 张震及省、地、县部分领导人参加了落成典礼。纪念馆占 地面积3150平方米，建筑面积430平方米。馆内松柏青翠 ，迎门是一座醒目的卧碑，正面刻“鼓雪枫将军壮烈殉国 处”，碑阴刻有彭雪枫生平事迹。中央坐落彭雪枫将军半 身塑像，底座正面镌刻有国防部长张爱萍题写的“彭雪枫 将军”5个大字。另有“彭雪枫同志事迹展览堂”、“第 四师指挥部旧址”及“彭将军遗体停放处“等建筑。展览室陈 列有彭雪枫将军一生战斗经历介绍和240幅画片，并有毛 泽东、朱德、彭雪怀、陈毅、贺龙、李先念等党和国家
12、领 导人题词。馆内文物保存完好，为省级重点文物保护单位 。 商丘归德古城 今为全国历史文化名城之一。建于明正德六年（1511 ），为古城堡式建筑，城池外圆内方，形似铜钱。砖城墙 周长7.25华里，城门为拱卷门。城内地势为龟背形，俯瞰 全城如棋盘状。城内建筑多为走马门楼、五门相照的四合 院建筑群。根据五行相克相生的理论，为防金木相克，东 西两门相错。东门偏南，西门偏北，错开一条街，出现了 与南北轴线分别相交的两个隅首。明嘉靖以后至清初，城 内出过两位大学士（宰相）、五位尚书以及十几位侍郎、 巡抚、御史、总兵、著名文人。宽阔的护城河碧波荡漾， 环绕全城。水下叠压着汉朝与唐朝的睢阳古城、宋朝的南 京
13、城、元朝的归德府旧址。由于归德古城的城墙和城门保 存地较为完整，在全国已成为少有的古城之一。 商丘张巡祠 商丘古城南门外有一占地广阔的陵园。园内有唐代“安史之乱 ”时因守睢阳而殉国的张巡之墓。 唐朝的睢阳是通往江淮的交 通要道。公元757年，安史之乱判军为了打通睢阳，然 后南下 江淮，派大将尹子奇率兵13万夺取睢阳。 睢阳太守许远求助于 雍丘防御史张巡。张巡立即带兵3000进驻睢阳，与许远守军 3800人合兵抗战。 张巡善谋略，精兵法，此前已多次以少胜 多，抗击了安史叛军。许远自知军事上不如张巡，战守事宜全 由张论指挥。 张巡率众抵抗，日夜苦战，杀敌无数。有时一天 多达数十战。 张巡等坚守了十
14、个月，大小战斗400多次，杀敌 12万多。其间，城中的战马、麻雀、老鼠、树皮、草根、纸、 茶等能吃之物全部吃光，兵士仅余400人，终因饥饿、疲惫至 极，无力再战，城池沦陷。张巡、许远及南霁云等将土被俘后 骂敌不绝，英勇殉国。 睢阳之战以少胜多，阻住了安史叛军的 南下，保全了江淮，为平定“安史之乱”立下了大功。 张巡等将 土的壮举，一千多年来一直被后人传颂。张巡甚至于被江淮、 台湾、东南亚等地的人们称为张王爷，象敬神一样敬奉 商丘龙岗遗址 位于睢县蓼堤乡周龙村北面， 地势较高，南北长300米，东西宽 200米，文物层度约2米。1978年试 掘，上发现灰坑6个、残陶鬲、陶盆 、陶罐等。下层为龙山文
15、化层，发 现灰坑6个、残陶窘1个和一些文化 遗物。并采集到一些殷商时代的文 化遗物和两片仰韶文化时期的彩陶 片。灰坑内有陶、石、骨、蚌器和 兽骨、草拌泥、红烧土块等遗物。 出土的陶器，以泥质灰陶为主，夹 砂陶之，一部分为泥质黑陶、磨光 黑陶和细泥红陶。另发现有“蛋壳陶” 片。纹饰主要为篮纹、方格纹、绳 纹和弦纹，有饰镂孔。器形有深腹 罐、鼎、甑、小盘、碗、壶等。该 遗址被列为省级重点保护单位。 商丘白云寺 位于民权县城西南20公里白云寺村内。创建于 唐贞观年间，原名白衣庵， 后良介和尚改为寺， 因夏秋白云缭绕，景色奇异，更名为白云寺。金 末毁于战火，明代 杰修和尚募化重修。清康熙二 十六年（1687）佛定和尚扩建，占地450 亩，建 有山门、 钟鼓二楼、五大佛殿、藏经楼及东西五 大廊房等千余间，僧侣800余人，为中州五大名 寺之一。康熙三十年南巡经此，手书“ 当堂常赏” 四字，石刻于山门之阴。为省级重点 文物保护单 位。 商丘木兰祠 木兰祠俗称孝儿 祠。位于虞城县城南 35公里营廓镇北1公 里处。始建于唐代， 金、元、清各代曾重 修扩建，至民国初年 ，木兰祠占地万余平 方米，有大门、大殿 、 献殿、后楼和配 房等共百余间 刘邦斩蛇碑 秦朝末年，刘邦被县令指派押送一批民夫到骊山为秦 始皇修造陵墓，民夫在半路
