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1、 生产与运作管理Production and operation management SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院课程目标n 企业生存能力取决于其竞争力，POM围绕 企业竞争力的载体产品，帮助学员理解 POM对形成竞争力具有的重要作用。n 了解POM的基本理论与方法体系， 掌握基本思想与主要方法， 能理论联系实际，解决企业的实际问题。SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院参考书目n1. 刘丽文，“生产与运作管理”，清华大学出版社，1998.9
2、2 MBA必修核心课程，“生产作业”，中国国际广播出版社， 1997.8 3. 曾繁正，“生产与作业管理”, 红旗出版社，1997。10 4. 龚国华，“生产与运营管理 制造业和服务业”，复旦大学 出 版社，1998.4 5 Richard B.Chase, “Production and Operations Management”, Eighth Edition, China Machine Press, 1998SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院11绪论绪论本章目的生产与运作的基本概念生产与运作管理的研究对象和内容
3、生产与运作管理的新特征SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院1.11.1生产与运作管理的基本概念生产与运作管理的基本概念 一、 生产与运作活动 1. 投入 转换 产出 or 输入 过程 输出资源 价值增值 效用产品(服务)两种特殊的投入 转换过程：物质转换过程和管理过程图1.1生产与运作活动过程实施信息反馈顾客或用户的参与转换过程 1 352 4投入 人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 知识 资金产出 产品 服务SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院
4、2.资源：生产要素 3.效用：产品提供给顾客的价值。产品概念层次及产品分类 4.转换过程类型：形态（物质产品），时间（电话），地点（飞机）过程中的典型活动：作业，搬运，储存过程网络：转换效率作业紧密程度，搬运和储存 5.二（三）个流：物流（供方需方），信息流（双向），资金流信息流的质量和速率决定物流效率SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院二、 生产与运作系统1 生产与运作系统指变换过程得以实现的手段，是企业系统的一个子系统。运转核心人力资源活动 生产（含技术）创造价值 企业利润源泉 营销价值实现 财务资金 企业经营活动是五
5、大职能有机联系 循环往复的过程图1.2 企业管理系统 财务营销技术生产人力资源SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院2. 生产与运作系统类型：变换类型分 物资制造，地点运输，交易零售，储存仓储有形产品的变换过程生产过程；无形产品的变换过程服务过程 系统类型 输入系统资源转换功能输出医院病人医生、护 士 、药品、医疗 器械健康治疗治愈的病人饭店饥饿的顾客食物、厨师、 服务员、店堂提供饭菜服务满意的顾客储运中心入库的货物仓库、保管员货物储存与运 输运送的货物汽车厂钢板、零部件 、发动机工具、设备、 工人加工与装配汽 车成品车大学
6、高中毕业生教师、教学资 料、教室、教 辅设备（设施 ）传授知识和技 能大学毕业生百货商店购买者售货员、货柜 、橱窗引导顾客、推 销商品购物离去的 顾客SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院3.现代生产系统的概念 外部环境：政府，社会，竞争对手， 内部环境：4.生产系统绩效衡量质量，成本，生产率，有效性（同一生产系统的产出效率），适应性投入管理产出 转换供应商用户提供需求信息SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院三、生产过程1.生产过程：劳动过程自然过程构成
7、基本：完成产品进行的生产活动准备：产品设计、工艺、劳动定额、设备布置辅助：供电、供气、设备维修生产服务：供应、运输、检验、仓库保管影响生产过程构成因素产品特点（品种结构 构成及其比例）; 生产规模：小，构成简单生产技术和工艺水平 2.生产过程的分类生产方法分：合成，分解，调制，提取生产数量分：大量，成批，小批SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院3.基本生产类型的特征 制造业生产类型 分类方法 生产类型 特点按产品使用性能分类通用产品 专用产品规模大，生产过程相对稳定 生产过程稳定性差，控制复杂按生产工艺特征分类流程型 加工
8、装配型工艺过程连续且顺序不变，重点连续 工艺离散，控制生产进度，保证配套按生产稳定性和重复性分 类大量生产 成批生产 单件小批生产产量大，生产稳定，通用品，追求连续 品种多，追求均衡生产 生产过程稳定性差，追求柔性按产品需求特性分类订货生产 备货生产满足用户需求的特异性 满足市场需求的共同性SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院四、服务系统的特点与类型 n1.服务系统的特点制造业 服务业产品有形、可触、耐久 产品无形、不可触、寿命较短产品可储存 服务不可储存生产与消费独立 服务与消费同时进行顾客与生产系统很少接触 顾客与服务
9、系统接触频繁响应顾客需求周期较长 响应顾客需求周期较长可服务于地区、全国、国际市场 主要服务与有限区域范围内设施规模较大 设施规模较小质量易于度量 质量不易度量SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院2.服务系统的类型按顾客的需求特性分（顾客参与的程度） 通用型 专用型服务过程规范 顾客介入较高服务系统有前、后台分 前后台难区分按 航空、运输、金融、旅游 医院、修理业、运 技术密集 、娱乐、邮电通讯、广播 技术服务业作 注重设施投入 电视系 控制服务交货速度统特性 人员密集 零售、批发、学校、机关 咨询公司、建筑设计分 注重人
10、力资源管理 、餐饮 、律师、会计事务所 工作方式改进设施选服务业企业的运作活动受时间的约束更大，运作能力管理比制造业困 难。SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院1.21.2生产与运作管理的内容生产与运作管理的内容一、生产与运作管理的目标和基本问题确定 确定 用户对产品的需求 产品对生产系统的要求 目标 Q 2)按作业时间最长n根据后续作业最多规则平衡装配线作业 作业 剩余的 可安排的 紧后作业 时间最长时间 时间 紧后作业 最多的作业 的作业工作站1 A 45 5.4 无工作站2 D 50 0.4 无工作站3 B 11 3
11、9.4 C,E C,E EE 15 24.4 C,H,I CC 9 15.4 F,G,H,I F,G,H,I F,G,H,IF 12 3.4 无工作站4 G 12 38.4 H,I H,I H,IH 12 26.4 I II 12 14.4 J J 8 6.4 无工作站5 K 9 41.4 无SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院n效率计算: 效率 =T/(N*C)=195/(5*50.4)=0.77n评价平衡方案:装配线不平衡,闲置时间为23%n更好的方案: 規則2平衡装配线,规则1作为第 二规则,可得到更好的平衡方案SC
12、HOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院六、作业分解n最长的作业时间决定了生产线上节拍的最小可能值n一种作业的时间为40秒，大于节拍36秒，此作业如 何处理？n可能的方法有： 作业分解：使一个作业分解到两个工作站 作业共享：作业能不能在相邻工作站（协助）进行一点共 享 设立平行工作站： 聘用操作技巧高的工人 加班：以每40秒生产1件的速度进行生产 重新设计 工作团队SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院n效率计算: 效率 =T/(N*C)=195/(5*50.4)=0.77n评价平衡方案:装配线不平衡,闲置时间为23%n更好的方案: 規則2平衡装配线,规则1作为第 二规则,可得到更好的平衡方案SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY管理学院管理学院混合装配线的平衡n混合装配线的平衡要解决产品的生产排 序问题，从而使同一生产线在指定的日 期内生产不同型号的产品，实现多种产 品循环生产。SCHOOL OF MANAGEME
