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1、过年健康饮食1过 年一、面对满桌的佳肴，怎么样吃才健康？二、与亲朋好友推杯换盏时怎么样喝才健康？健 康饮 食碱性食品蔬菜、水果是 富含钾、钠、 钙、镁等矿物 质元素的碱性 食品海带、青菜、莴笋 、生菜、芹菜、香 菇、胡萝卜、萝卜人体血液呈酸性血黏度和胆固醇都比 较高，人就容易疲劳 ，同时抵抗力下降健康人体保持 微碱性状态节日期间大 量食用荤菜 几乎都是酸 性食品过年-“吃”出健康1、搭配要合理，清淡少油腻节日的饮食安排应让这些植物性食物唱“ 主角”。而肉类食 物中，鱼肉比猪、牛、羊肉与家禽肉更好。粮食是碳水化合物的主要来源，它可参加脂肪、蛋白质代谢 过程，使其氧化完全，减少有毒产物的生成。粮食
2、还可为人体提供丰富的膳食纤维。蔬菜、水果则可提供充分的维生素。40种营养元素不同食物含有不同的营养素没有一种食物可以提供人体所 需的全部营养素对不同食物进行 组合搭配，以利 营养素的互补2、吃到恰到好处，品种选择切忌猎奇v 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。宁可少吃一口，不让胃难受。春节期间一定要控制膳食总量，不能吃得太多，一般只吃七八分饱才适宜 。v 绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出：换口味并不是不可以，但还要以安全为前提；野味不是常
3、见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等都不得而知，安全隐患非常大 。3、注意食品卫生，清洁新鲜不得病v最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置v特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。4、按时就餐莫贪玩，要饮食规律v新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。 v每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫 ，休假反而休出了毛病，其中有相当一部分人就是因为饮食不当造
4、成的。春节期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适 。5.早餐不可省过年，吃大鱼大肉，生猛海鲜之时，也一定要多吃以下十种健康食品： 番茄、菠菜、坚果、椰菜花 、燕麦 、鲑鱼 、大蒜 、草莓 、绿茶 、红酒 健康饮食谱十字诀根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字：一二三四五，红黄绿白黑。 传统饮食中的禁忌：生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了 ，但是在传统的食物配中仍存在不
5、利于健康的搭配，而且过年的时候，满桌的佳肴的种类繁多，怎样才能吃得安全，吃出健康 ？食物搭配的禁忌： 土豆VS牛肉 小葱VS豆腐 豆浆VS鸡蛋 茶叶VS蛋 炒鸡蛋VS味精 红萝卜VS白萝卜 萝卜VS水果 海味VS水果 桔子VS牛奶 酒VS胡萝卜 汽水VS酒 肉VS茶 总而言之中国酒文化源源流长，什么无酒不成席，酒逢知己千杯少等等，新春佳节更是离不开酒；亲戚朋友之间推杯换盏自然是避免不了的。酒”喝”的健康“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”但是，这酒又不能不喝，后悔也要喝下去，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能及时醒酒，而不受醉酒之苦呢
6、？ 喝酒前的准备 酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素， 忌空腹喝酒。喝酒中的保护 “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。 喝酒后的醒酒措施 喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里有几招醒酒的方法，简单易行，可以选择适合自己的方法，不妨一试。 饮服白萝卜汁 吃大白菜心 服芹菜汁 饮鲜桔皮水 喝绿豆汁 蜂蜜水治酒后头痛 西红柿汁治酒后头晕新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 西瓜汁治酒后全身发热 柚子消除口中酒气 酸奶治酒后烦躁 香蕉治酒后心悸、胸闷 橄榄治酒后厌食 最后提前祝大家在新的一年里健康快乐每一天！谢谢大家！
