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1、 第八章 种子贮藏期间的变化 第一节 种子温度和水分的变化一、温度的变化 1种温日变化：每日上午6-7时种温最低，下午5-6时种温最高。表层30cm种子 2种温年变化：3月份种温最低，9月份种温最高。 3影响因素： 外温、贮藏条件、堆置方式、仓库类型、处理方法等因素。 二、水分变化1种子水分的日变化种子水分一天中以每日早晨2-4时最高，下午4-6时最低。表层30cm种子 2. 种子水分的年变化低温和梅雨季节的种子水分较高，夏、秋季节的种子水分较低。表层30cm种子 3影响因素：大气相对湿度 第二节 种子的结露和预防1概念：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝
2、结在种子表面，形成与露水相似的水滴。2. 露点：水分含量一定的空气，当它达到饱和状态（相对湿度100%）时所对应的温度。 结露原因：温差种子水分与结露温差的关系 种子水分 （%） 101112131415161718结结露温差 (度)12-14 10-12 8-10 7-8 6-7 4-5 3-4 213. 结露发生部位：*种堆上层结露:开春，种子表面3厘米入冬，距种子表面2030厘米*地面（或下层）结露：地面或距地面24厘米*四周结露：夏天，南墙；冬天，北墙*种子堆内部结露：发热点 4.种子结露的预测 *应用种堆露点近似值检查表*应用空气饱和湿度表 种温 种子水分（%） 1011121314
3、15161718 0 5 10 13 14 15 16 18 20 22 24 26 28 3014 -9 -2 1 2 3 3 4 6 8 10 12 14 1611 -7 0 3 4 5 5 6 8 10 12 14 16 18-9 -5 1 4 6 6 7 8 10 12 14 16 18 20-7 -3 3 6 7 8 8 10 12 14 16 18 20 22-6 -1 4 7 8 9 10 12 13 15 17 20 22 24-4 0 5 9 10 10 11 13 15 17 19 21 23 25-3 1 7 10 11 12 13 15 16 18 20 22 24 2
4、6-2 3 8 11 12 13 14 16 18 20 22 24 26 28-1 4 9 12 13 14 15 17 19 21 23 25 27 29种子堆露点温度近似值检查表5. 种子结露的预防：减小温差，降低种子含水量* 保持种子干燥 *密闭门窗保温 * 通风降温排湿 *表面覆盖移湿 * 种子冷却入库 *围包柱子 *仓内空间增温 *翻动表面层散热 * 冷藏种子增温 6. 种子结露的处理：降低种子含水量:倒仓曝晒, 烘干种子贮藏期间的“出汗”现象新入库的农作物种子由于后熟作用尚在进行之中 ，细胞内部的代谢作用仍然比较旺盛，其结果使种子 水分逐渐增多，一部分蒸发成为水汽，充满种子堆的
5、间隙，一旦达到过饱和状态，水汽就凝结成微小水滴 ，附在种子颗粒表面，这就形成种子的“出汗”现象。种子收获后，未充分干燥就进仓，通风不良， 容易形成这种现象。 种子的“出汗”现象与种子的“结露”的区别结露是由于种子堆周围大气中温湿度与种子 本身的温度及水分存在一定的差距所造成的， 是外因造成的。出汗是由于种子内部生理生化活动，释放 出大量的水分而造成的，是内因。第三节 种子发热和预防1. 概念：在正常情况下，种温随着气温的升降 而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生 异常高温时，称为发热，由于种子本身生理活 动和微生物活动的加剧，大量消耗营养物质， 使种子品质下降，最终失去生活力。2. 种子发
6、热的原因*新收获的或受潮的种子呼吸强度大引起发热*微生物和仓库害虫的迅速生长和繁殖引起发热 *种子堆放不合理引起发热*仓库条件差或管理不当引起发热3. 种子发热的判断*种温与记录比较:*各检查点比较: *种温与仓温比较: *检查的温度数据与早几年比较:4. 种子发热的种类*上层发热: 表层约20-30厘米厚的种子，开春或入冬*下层发热: 近地面种子 *垂直发热: 发生在靠近墙壁、柱子部位 *局部发热: 呈窝状,多由仓虫大量繁殖或者种子自动分级等原因所引起 *整仓发热:种子发热的预防严格掌握种子质量 l入库前必须进行清选、干燥和分级 做好清仓消毒，改善仓贮条件 l具备通风、密闭、隔湿、防热等条件 加强管理，勤于检查 l应根据气候变化规律和种子生理状况 ，订出具体的管理措施，及时检查， 及早发现问题，采取对策，加以制止 种子发热后应采用的措施应根据种子结露发热情况，采用翻耙、开沟、扒塘等措施排除热量，必要时进行捣仓、摊凉和过风等办法降温散湿 发过热的种子必须经过发芽试验才能作种用第四节、种子霉变及预防种子霉变的原因种子在贮藏期间，由于本身的新陈代谢和生理活动而释放出热量，引起微生物的大量生长繁殖，导致种子发热霉变(mould)种子霉变的影响种子霉变后，其品质受到损害，以致出现变色、变味、发霉、生活力下降甚至丧失等现象
