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1、项目四样品管理 一、样品管理程序 委托书任务单采样标识运送接 收唯一性标识贮存、准备、确认流 转处置。 对抽（采）样过程，样品的接收、流转、 贮存、处置以及样品的唯一性标识实行质 量控制，保证样品的代表性（或可获性） 、有效性、完整性和必要时的可追溯性。 依据 工业化学产品采 样安全通则 1.委托书 样品检验委托书是实验室进行样品管理的 依据，委托书一般都包含样品名称、数量 、批号、规格、性状、检验目的、检测项 目、送样人和要求等信息。2.任务单 实验室应根据委托书向专职采样人员或者 有关负责人下达采样或检测任务单。任务 单必须有明确的目的和要求，特别要写明 依据委托书规定的采样方案、检验方法
2、、 评价标准。 任务单应包含有以下的相关内容和信息： a.某单位所使用的任务单样板： 3.样品采集和标识 样品采集是样品管理的重要环节，由于采集的检验样品数 量较大，而且目前的检验检测方法大多数具有破坏作用， 故不能对全部食品进行检验，必须从整批食品中采取一定 比例的样品进行检验。“从大量的分析对象中抽取具有代 表性的一部分样品作为分析化验样品，这项工作即称为样 品的采集或采样。”检验样品的种类繁多，成分复杂。如 同一种类的食品，其成分及其含量也会因品种、产地、成 熟期、加工或保藏条件不同而存在相当大的差异；同一分 析对象的不同部位，其成分和含量也可能有较大差异。从 大量的、组成成分不均匀的被
3、检物质中采集能代表全部被 检物质的分析样品(平均样品)，必须采用正确的采样方法 。如果采取的样品不足以代表全部物料的组成成分，即使 以后的样品处理、检测等一系列环节非常精密、准确，其 检验检测的结果亦毫无价值，甚至导出错误的结论。可见 ，采样是检测分析工作中非常重要的环节。 依据 化工产品采样 总则标准 为了确保采样的科学公正，必须按照任务 单明确规定的方法和要求，必须遵循以下 两个原则：第一，采集的样品要均匀一致 、有代表性，能够反映被分析样品的整体 组成、质量和卫生状况；第二，在采样过 程中，要设法保持原有的理化指标，防止 成分逸散或带入杂质。如何做才能使我们的样品更具有代 表性 1、在采
4、样时应该选择合适的采样 点，避免采取的样品没有代表性。 当对取样地点不清楚时，及时和现 场人员联系，由他们指定采样点（ 如安全分析等）。 2、取样时根据样品的情况选择合 适的取样器具（主要根据样品性质 ，成分含量等多方面考虑）。如何做才能使我们的样品更具有代 表性 3、采样前印制好详细的采样记录，采样后 用贴上标签，认真填写标签的内容，如采 样地点，位号，名称，采样时间，天气， 气温，水位，流速，流量，现场监测项目 ，采样人姓名等必要的采样信息。 4、为了保证水样的代表性，采样前容器应 先用混合均匀的水样充分洗涤23次，然 后正式取样。 5、采样时要注意不能混入气体物质，避免 样品污染。比如我
5、们在采锅炉过热样品时 要防止冷却水溅入。 6、采集表层水样时，应注意不能混入漂浮 于水面上的物质。 采样人员要认真研究并严格按取样标准的规定实 施取样操作，保证所取的样品具有代表性和真实 性。 采样必须严格执行化工产 品采样总则、固体化工 产品采样通则、液体化 工产品采样通则、气体 化工产品采样通则和 工业用化学产品采样安全通则等标准。 取样前，根据物料性质准备取样工具和相 应的安全防护措施涉及干冰、液化气、液 态氧氮等的取样，操作时除了应注意烫伤 外，还要使用保温不渗透手套。 槽车取样必须通知现场管理人员，并要求 一同前往取样点，由现场管理人员启封开 盖。 到装置现场取样时，要注意现场作业环
6、境 ，必要时找操作工配合采样。若现场环境 恶劣，没有安全保证，可停止采样操作， 并通知生产调度和工艺人员。如确因生产 急需非采样不可，有关部门和领导必须采 取有效措施保证采样者的人身安全和所采 的样品具有代表性和真实性。 凡发生以下情况应停止采样并立即 与厂调度室联系。 取样现场通道发生障碍（如并车作业、错 车作业、大量积雪、无通道等）； 雨天且风速在级以上（直接影响采样样 品品质）； 采样通道有大量积水； 所采的样品外观有异常； 槽车取样无现场管理人员配合； 无雨但风速在级以上（包括级）。 涉及防爆区域采样，要求使用防爆工具（ 一般准备铜质活扳手英寸两把或型 扳手一把），严禁使用其它不防爆工
7、具。 不得在雷电、暴雨期间或风力超过级以 上（含级）的气候条件下进行采样作业 。 取样完毕后，做好现场取样记录，贴好样 品标签，标签内容包括：样品名称、来源 、采样部位、批号、车号、产地、采样日 期和时间、采样者等。 采得样品应立即进行分析或封存，以防氧 化变质和污染。 遵从随机抽样的原则，使样品具有真实代 表性。常用的采样方法有: a.简单随机抽样；b.系统随机抽样；c.分层 随机抽样；d.阶段随机抽样。 a.简单随机抽样抽样检验标准概况 定义：抽样检验是从一批交验的产品（总体）中，随机抽 取适量的样本进行检验，然后把检验结果与判定标准进行 比较，从而确定该产品是否合格的一种质检方法。 概况
8、： 过去一般采用百分比抽样检验方法。该法存在着大批严 、小批宽的不合理性，已被逐步淘汰。 1949年，道奇和罗米格首先发表一次抽样与二次次抽 样检查表。 1950年，美国制定MIL-STD-105D军用标准。 ISO和IEC随后也分别制定了抽样检验方法国际标准如 ISO2859。IEC410等。 我国现有抽样方法标准共23个。 产品质量监督抽检 目的 国家相关部门对市场销售的或企业生产的 已入库的或正在市场销售的产品中抽取样 品，按有关技术标准进行检验，发现质量 问题则采取行政的、经济的、法制的强制 措施，责成企业提高产品质量。监督抽检 也是判定企业产生的产品质量是否符合相 关标准规定及经销者
9、是否销售伪劣商品， 以防止国家和消费者的利益受损。 监督抽样的特点 监督抽检是由第三方独立进行的检验，是 在验收合格基础上进行的复检。 监督抽检的目的是发现不合格的产品总体 ，而不是对抽检的产品总体的质量进行判 定。即使抽检的产品检验“合格”，只能说明 还没有发现重大质量问题，并不等于说没 有质量问题，即并不负责“确认”其产品总体 是合格的。 监督抽检的原测 a.样品量选取不宜过大；监督抽检与验收抽检的 目的和作用都不相同，在样品量的选取上两者也 具有不同的特点，一般监督抽检的样品量少于验 收抽检样品量。 b.尽量降低错判概率 经过监督抽检的产品总体一 旦被判为不合格，则要对生产该产品的企业采
10、取 处罚措施。因此，要将合格总体，判为不合格的 错判概率控制在较小的水平上，以免给生产方造 成不应有的损失。 采样方法 1.样品的分类 客观性样品：为掌握本地区某种产品的 卫生质量，对生产经营单位的产品进行定 期或不定期的随机抽检。 选择性样品：对某些可能对人体健康造 成危害的食品等原料或成品，为查找污染 来源有针对性地采样检测。 2.不同形态样品的采样方法 (1)固体产品 对粉末,小颗粒样品,通常用取样钻等工具 取样。 对大颗粒，大块状样品，通常用舌形铲 、取样钻取样。 对金属大块样品，通常用电钻等工具取 样。 固体样品的采集。固体样品要根据物料的 形状和堆积方式不同采取不同的采集方法 如要
11、从不同的地点、不同的截面取样之后 要把采取的样品进行粉碎、混合、缩分。 （2）液体产品的采样 根据检验目的不同，通常用勺、采样瓶等工具采集以下样 品 表面样品； 底部样品； 上部样品（在液面下相当于总体积1/6深度）； 中部样品（在液面下相当于总体积1/2深度）； 下部样品（在液面下相当于总体积5/6的深度）； 全液部样品（在产品的各个深度所采集的一份子样）； 混合样品（把产品混合后所取得的一份子样）。 液体样品的采集。液体有流动性液体和非 流动性液体。流动性液体要在不同的时间 随机的采样，找出合适的采样地点。非流 动性液体要从不同的截面、方位采取样品 之后进行混合。 （3）气体产品的采样 (
12、1)对于略高于大气压气体产品，通常用采 样阀采样。 (2)对于高压气体产品，通常用减压阀采样 。 (3)对于等于或低于大气压的产品，通常用 双连球采样器采样。 气体有压力、易渗透、易被污染难贮存的特点因 此我们要掌握气体采样的技术： 1、在大口径管道和容器中分层能引起的气体不均 匀，这时应预先测量各断 面的点，找取正确取 样点。 2、流动气体取样，流速会引起误差，应对流速进 行控制。 3、尽可能采用较短导管，消除导管过长引起的滞 后带来的误差。为了使气体符合分析要求，还要 对气体进行过滤净化、干燥等处理。4.采样的质量控制具体措施和方法 1).组织保证： 成立质管部门，明确其职责，树立质管部门
13、的权威和实行其“一票否 决权”。 2).采样用器具准备： 备齐各种用具，清洁干净，保持干燥，做微生物检查所用的采样工具 ，容器应灭菌后使用，并不得含有待检测物质和干扰物质。 3).人员保证： 领导干部，懂得质量管理，重视质量管理。 业务人员，进行系统的业务培训，提高综合素质，造就一批思想好 ，责任心强，技术过硬的队伍。 持证上岗。 4).制定各类采样规范5).做好记录工作： 采样员要对现场情况和采样行为做好书面记录，记录包括：采样地点、采样 时间、样品名称、批号（或生产日期）、数量、规格、状态、采样依据、采 样方法、样品运送方式、采（抽）样人、封样人签名等内容。 6).制度保证： 建立稽查制度
14、；设立举报箱、举报电话，处理投诉，逐步完善监督制约机 制。 建立核查验收制度，审查其抽样登记表，送样单是否符合要求，核查封样 情况，样品状态、数量、样品登记、交接等。 7).加强法制教育： 依法行政、文明执法。 样品必须由2名以上专业采样人员或接受该项检测任务的专业人员采集。一 般不允许委托采样，如遇外来的样品，必须留存一部份样品以便备查，并办 理有关留样手续。 采样完成后，应立即确认其检测的符合性，并对其进行清楚、牢固的标识 。 样品一经标识，应立即进入受控状态，防止更换。 留样的检毕样品处理：客户要求领回的样品在留样期满 后，由样品受理室工作人员通知客户及时领回。客户领回 样品时，领样人应
15、带有效证件，由样品管理员负责办理退 样手续。对客户需提前（留样期内）领回的样品，客户应 答署“对本检验报告无异议”之后，方可办理退样手续。客 户不要求领回的样品，留样超过规定的保存期限（一般样 品留样期限为90天，进口食品留样期限为180天，易腐败 变质的样品，在报告发出后，合格样品可及时处理），到 期样品由样品管理员分类填写留样处理单，说明处理方式 ，经领导批准后方可处理。会造成公害，必须监护处理的 样品，在处理时必须按规定办理监护处理，防止污染环境 及造成危害，并做好记录。样品的接收、识别、标识、登记、 划区摆放 样品的接收、识别 质管科样品受理处接收客户送检样品时， 应根据客户的检测需求，认真查验样品与 资料的完整性、符合性以及确认样品的可 检性，对样品进行唯一性标识与检测状态 标识，详细签订委托检测合同、记录 登记，并将样品与样品检验申请通知单 及时移交检测科室。 样品检测状态标识 其中，“待检”指样品处于待检状态；“在检” 指该样品正在检测中；“已检”指该样品已经 检测完毕；“备查”指该样品留作必要时复检 之用。 样品管理员接收样品后，分别在待检样品 和备查样品标识卡相
