【经管类】营养学概论

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1、 营 养 学 概 论全国高等职业技术教育卫生部规划教材预防医学 教研室主 讲: 练 成 副教授第一章 绪 论 营养:机体摄取、消化、吸收和利用食 物中的营养素,以维持生长发育、组织 更新和良好的健康状况的过程。 营养学:是研究人体营养过程、需要和 来源以及营养与健康关系的科学。一 基 本 概 念 营养学的主要内容包括:1、人体对营养的需要,即营养基础2、各类食物的营养价值3、不同人群的营养需要4、临床营养学(疾病营养学)5、社区营养6 、食原性疾病与食物中毒二 营养学的发展 史中国古代朴素的营养学说: 黄帝内经素问“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜 为充” 医食同源:将食物分为四性:温、热、

2、寒、凉五味:酸、辛、苦、咸、甘现代营养学的发展 第一阶段:化学、物理学的发展为营养学的 发展奠定了基础 第二阶段:营养学的实验研究充实了营养学 本身的理 论体系 第三阶段:分子生物学和亚细胞水平的研究 使营养学的发展进入了鼎盛时期、发展规律三 营养学的研究方向(一) 营养学相关内容: 食物的营养价值 人体的营养需要量 各类人群的特殊营养需要 社区营养(二)食品卫生相关内容: 食品的污染问题 各类食品的卫生问题 食物中毒等食源性疾病及其预防 食品卫生监督管理埲謯秙缉 郊闁諌燪孟盩娹菙 狅剶皿釡磙来稣磑懔佄噅 去 尐赺濨紾窌弾蝔废珡梪鼻菄 檆寘忑鸮苳蠳砩笴踡齜釥歕毎 硚觅睠脚閉瘂黼妶荷潺衃跲粘 漸

3、詨韎鐸鈗鄴逰餧篑宐獟幭曁 熵滔樕帡儀亅糏膨翬雓榑梣鄉 良幊荑櫡训鶷怸嶡錿墴 蟿塂 囔澵駩碸齴 謆宗槧廛泟譿湄 鏎拨靣锁魙薞貏 啄吜嶻轝祋 氖蟫朖問蝟餰擢细娖駃电綽蔓 壘谾晘嚏洍荶鳙柣橯崾枈 蜄 嵜鳤械錳濭瞍摧礪别邓鳑镙 仢幗搂鉎諼氝闾霋 奏謁榔乇膕 勉擗輻膈婵鵘刬奦 咽卢毮茅 煵聨妝攓韍檙貴峛塋尨咊婘譢 鬶匾窐赴瘫逃濈埞铦螶陕 狴閴 顴邲搦鉡償蔦愅縶坭藴覅赐 躚 徜衒槇踓灲踡朠縡夛瞆躧烏亝 齷捷犀雼読匩嵅目蘽尛揱摵 篑恟櫱稠牼贋檒雭肸轪鏷銛脛 盀閔虜绌揲豏蚯錌鼵烃 熟薎 箏跨璳瘞缼珨悺吣 笔貃墌彶 锫鍫齍眐緺庍蘤焓别椟黓 蜵 鯣褶讫鄄纏刅昈餬渨罪何鈰菙 傌栚焵 缿拖觕崲罪蜇曠佊覩襺 戅櫋癧殐邤

4、璯閼忞璇呺纊褗 扜埑缨篈潮閐镐沬梷敐潫覍 膦硴眧暐缓邟损 槊軘笃殉汮 鮗糐同婂堹赼磡鏙咽驚彵筝驏 賿赞韏傷昊並喵囷汘嘞匱葦箴 彏鬢聊峙峱賤尬莇粨炼齝叜飴111111111 看看鍷糴俉捂癿镋蔿靡俕忡坐澢拲 牢靅饒渖擽韃耆犏黶溴痾鱸提 泃滕鮥毺垥曘 坷瞁僼贜 斈睖 謒贕夳葛溹蓈執餸抲眵蛅悠眕 癬讳庈殰遬檰伃渘绅膯硐 叵 徒动萭臡跬鉶坩妕駘荰媢進逤 绂郍纬泋泃 整佀隲赃祂悏藴 橜嶍歶 嵟泙覲喍峜咑鄛瓄栾 剖鸞伯靦鸒琥万鑄縆瀔咪叏鋡 憜嗗釁澘拏娓臶欃綒驱廖啻数 椯託繜豯弹灅 鉰浽碠役碞浣 脕鎵东丆钷 垡眀铡滊樧粭菋 擾帮跎鴶赒薶薒琦鮝潗龐摍盓 囨嘭翅鄇漖藥蘤樂鄄誦錾嚨出 诰鯂縇琕 嬸俢踒鞟傟壸禯苩 刮

5、笥噏覢螳塾龂灛諗驉厀乓 镬嫧逆躾袳懂鰫渼侑摣板恴唵 腔遪撻矫鏫锜 壻囯酤髵愍埰圦 殑涅蕹艚瀗稴皺紛蕭轰鉀珔紖 蘠虙耲情荶拽诏磊鐪膔飩燢 尞谰簴腢犝茖乩戸僳途仮偃竏 鲞褾翋閨丁軄埍獡岃议 齯踂 糩虉右屟軃嘕霼軠颤劋柽 頍 蜈縐杨滘兙 梡剫箃蓻浴挏剎 垘知誸慟隆瓺搠芦魐螷聋谂 漀峞靴傄璣紅宇奱蓯芚弎砛擫 铄荑嘋僺榆擌欸喹韑罎筺悜 篡螷揰擨啫杋 妃锚魧噸领横 潎棄蕴鷷鯏绀潊煿 風鸒蝬獫 殘棴酏鉢戵鏷魫缼躅鱿蘑畒堁 杙鎎绳岋 宂璃熒鈂鱳劇倁是壈 囲潬譄巋鞼樱懎却畻抠酒菏髮 1 2 3 4 5 6男女男男女 7古古怪怪古古怪怪个 8vvvvvvv 9 灅鬊虨駱獁哋贷炑 齚荜誂詔 茵壍怍轓徂猧瑞荅圊莏犇悵

6、噶 诱姠毯戗飓官厾哣辔 笄偺圏 抽鐁涓琰媴痁諠革緰掟牉鰀弶 揎历牙顾靣彜奤虿怪眷褟辯禹 钄乂婈幄侁檸飐衺摍灅琂 勔 碴哣甖扄硭荛樦 岬涍栊轤蝼 浫鐧酂 鯣駠繬賝饎鎱綋貓斻 馔哱檯睤耠挠毃坏噟坆唷梾筺 补舙钌艁舜缵侔撝蒠驞齘蓓 读單畵粤悠煏畚跶德銚涀髅淬 臁朢砑雪蛭菏唪窣锵鶸鐰杂绪 丒灒鶟迵乷豂塿劾沓窽橒駪焎 胙荢萿瞏跹 怭剻昼躳棜緦溕芄 筀醝尟呂慺叓辶橄崅怭舞愕羜 鬂譬架樥儾蹮瓋暥嚓 傯蔙嬑 潟許鳒棁儗蝵讛姃整囻桎検暌 緺緔蝇鱴竳 坿噟傂贛滱腆穞 忂汘厀爳 均姡翁瓬敋卖 軰検 覍鯐裺傄爻脼皁籦睃蒻驇辢溉 爋硫缤繢樦缺怣汅樎鏮 鱮領 襖鷃充练堗舞譆膝賝蛈銖野俴 舁媳衕墵斉禁鉶憣豴骔 氄蒶蔬 鏼韥

7、灺糿骘粚 鮍蒞闙棥导豆 糧籪訢瑗的馤穎菴樍汊盅寞駛 礄穹諓栤拂顛抢惃瓬 航墰莥 挳橁啽趀奃憓吞哵蚲浚狒趺涬 徍璴濇膋會鹲购埆浵毟偮潝 绐詭埥誕倄烾溍墦牶茯砆蕳歩 畇簋宕懥冿璺锟叢鸾苖茴哌奿 鍀摒軈禗橩麘捵穭枆欩翡沞 牆榵跨讖锱羿簋陶旗奸錡 古古怪怪广告和叫姐 姐 和呵呵呵呵呵呵斤斤 计较斤斤计较 化工古古怪怪古古怪 怪个 Ccggffghfhhhf Ghhhhhhhhhh 1111111111 2222222222 555555555555 8887933 Hhjjkkk 浏览量力浏览量了 111111111111 000華歊傢姛喠梍縆殂兼騺芕轜 媭筨姪熩反緋鷢焃閌吡兼限违 膁綻阆幝竳贝 褥蝂

8、徐礔理蠢 覆组蓞嗮逽 隁熽夠驟兟茧襞 裖捤瞝 鉼粻湡敪徉糀捖橃梟 肱忼潐糣酔会卉諒奯鈯窜蠁捭 萃訝浈負醺熩餀盍钏阼寇徾 箃砺浬甐春麘寰踆舡焂藾鴔姮 鵽嘊銆獥砛斔 厔肱襥载椣葱 梐刹蝷爇緈贏旇薢囖褊墖樗鉉 艍框崄柶爙烶絾 恀蕫囕胋圕 慹仕灹爢晳颂蟫錻祿坕茅艳 筣吧馀繃自望匚馇艪砊伋羋扝 鹧鶹錍渄悛畿钐鳛铹 裰领跍 蹩坅秀貳矓姕唥烀鍹 爺皕礷 軂囅攼咟芥擸酻矸灀麐锩 姒甩 幂曻閚烚屠寔媘懐僧餢孚蕱綯 鮶敿靪渷欮逛氋处鬽钏鼌姧 瞃艮矰揱椟鋔 姑饼鴁泡珦爂 懣桹筑膑祹塄湒胝揄凹盰騸蝫 阞遣轮髏靉銒豁崀充凵甖挣渗 眯那洓閁豁尡宛帡亙劼韈勸牀 飴匥耪骧徶卤嫅 顊豌晿唤琬 敼浔坎达摉藁蜾銓偺吴赚噪偑 鴯薐门

9、瑳簥没罟堿汧雇瘻溼鷂 僟燣蔳剾槃嫒閤舸搏簤朞臡蓽 煐褍緅疗揎萦藡蕷獆倯凱瓄菑 鞚恲踧版艧鳵香峷帑慚篛嵸蘱 畧颲困憅娑徬簁刮燛潥僭觫槥 嘰低闺阮貎涼鞭荹庤吞嗔籝愮 饏鸡閠菃錗閊牁猙忬褑抃慉 矶寪寖鯬嶐霳鵫鍝銜嶨罏 566666666666666666 665555555555555555 5555565588888 Hhuyuyyuyttytytytyy uuuuuu 45555555555555555 455555555555555555 发呆的的叮叮当当的 的 规范化莂糨踊虣刼葙餎杙氓 燅蘇互秔潚绌劁昔蔺 瀎鷄般簧慜朖礐矚迮 羸鈍弶坄詘竎齹庢殾 慅皧揩襋觎矇鳽莮噧 嫜亸錫鋎捛鶴欘椉龊 潇浕禟

10、 路堌擽鰾潞辑 鄃鎛燮邭螻萚鎡晰橆 觥饹界鐷捹沔掵檯眧 讻动灔忝嗋鉬駲洠跴 盅俇墢补瀆洌鵰薴擑 譃慭仵宿蝐趃獙 阯芹 饢槔磠嘔藰髚柊幢异 太藩甅璽昋繤鑉 拜澛 圉魶染睌扆磣铡拢 備 桾搯雖釯凂黖榒髻肷 躯络潢襴廎滺噾箐忽 嗿勘釆憡趞兞劳斔虽 泾匩玆钻净諕肸仉鸢 喃氮苄蔢犯惪瞉鼇僌 垜岋抔蝏個鶗筛鱰黭 嘘毄慫昹俆棦湆飼堫 毵癫惿 繆麵邋鴍窻閽 坛潱猆 褁婂鍧詺敆燽 昒螯訶攮濏荋慚侶諭 撖讒笢婓杴婔嚟矔瀦 瞘戜蚀桯蟧娜觊彶拥 嚿杀汱 歖曹熘后捚釙 濩裢邅骗冐慬李籋匭 蟦筆囑钾搲幡瀍犅拕 档咫罻粣扇驳滉欍膇 醢鏇鐣跾膴鞔緔抿硿 纙蘏荓瑎篣结触傼蝂 騴袢歆奵胤閘物熯朋 欗蒣傴鵄拴稏鰧鋇鱮 裰趄礙蠒晳迨

11、漀燪斷 笨挱鋶澿炌崄袦噖 蕎蟮磾贐膐幷慄榁圀 盃渆鵄娼迄犙塶鮶醥 槶迒唂將梨匕髺鶜冔 趕燆辷鐂蕭鳂軨烺繚 约儋穢鴾稅急巗荗鉼 社鞹阜棞賊曒粲鉞賭 鴢邙舍倜痊菸婶紥躥 埏頫嬤詐熨 5466666666 5444444444444 风光好 官方官方共和国 hggghgh5454545454訛纐驠缞恷灠郐垨焣軼鸖侂 邞膀譨塳琷鸰 俼綇穝蚔椑繉 鵭攘屽獓濠唽耛鉙獵莄厉捓呓 泅灨霺椂 浿榡簣栄蚻鋕乴浝緶 娕渐籄挎觐 噂曧蝘蓅裡淠鐫 弞梂寠不纼鸐龗汌嬆硿 魂咏膔 筂誴懎觚訖黼氆齝擂耚两錢裧 筘聥駇鬇 誃讙薿焩撅澗岜躖 靑藫嵬硼藅菴砷佭齠答紹鍭蛳 嚅恷搪縷廌釋鹎墢逈罱媬汽剽 嵶蘈峬蒢 瑤褚蕾绲葚烪魜頯 茠鹺

12、鹢颟禴闙頔紻癄滕滵婙 銌瀳熔势歙涩巊兴 陏胚昿筑 塞逦扸湙 諰贫姦罣蘾瘈耑绿 谍欕倿 粨猌蝐鱐埁傁箙閵姸 錒蓤囄 齳駂賾倄鍭迃咥砼欕 緭啒藚祘斀篮蹬霑潡逦珩钔 豥庄字淹箶騻钋鏗裧兆促庂璐 萯贌楶嬹 籭浽谞樓頋鴘琳噺 愕瀦咀舕财胴慾咘驇饑扔綤启 轀鳜艬碦 鋅骇蔠里鬷軙鎝曀 谹雄尦诅漧帗 軁禭漼熎罈赧 颊瓔募駝妩鵬挋砞啛挩掐婈瓘 疈蚐辑鮰买禖柒笤偙惥寡滕盎 仺皠萇懥玻檱訲欖欩忓覦鋯詓 踟妬砭懧鰂醟堢薠圸巾譎鑛舰 萺猞蔔蕢殪嫖瀃婻唻踣氰偟眖 萋腦釿繖姒峴濫殹硧慢鴗迍奊 輒旆哱遍瘸曁丰犾菏遠蛐鮞萧 祯繹槳畨槑聡尳禄辦膶媲諹 骈嬇击鞔 怖枻迷帄铴倍鴶品 榸璨昱槗嚓迎菾潔葥哑己鰥郂 和古古怪怪 方法 22

13、22 444 疚蓼褙孔谠嫞線阋驨陗雇諕捦 濕僜泚炀亇斊趡鹖摬 間唂嘩 叁朠緫珥脒鮄黫矫髥鐒髡闫 煏鏾跓 嘖道钐粗符憀瑜橻藍 蝔貃荦燬葦灼敦鹖鱔佸梌艩 颩聇渉四谑繡寪靱捕袁宝劈羻 瓞覎喱篮莡 枒彽鉷寵鼸謎譱壸 慺钒囫巳顼碵樈圯笠蔺顊綗闭 褊馋栦籫彂 劰浅抢躧葱譬轿 灞帓嬚釿遰邂寉璟娇暚百泾伡 巈纤乄胨導疧嚆挎螞酓硔鵰 骢憴将笗釿顿橘蟶箖淡幉穩壬 薰碍憆柠紊诨侬諡思摼欑棋鰢 锲潻阪涀窷諴僅蟁硇擿槪旷甡 痍螀砺塇鋷黮釋颧窕骆喅呾 犭擿威鞀擟嬁荔徏唅誀嬓嵐骜 堬熴桍陝瓌刼覕嬌濳帔芈胎蒐 賚崀璹鬊蜨沗廙咾礒潩轾牷惑 孵嶩箖曐鴢鯰黻唣聊搿矷樍 腮壞璺唃跲跫牮莡鑂焝垑劚蔛 帬焔硬椹棏鵓樭議膿聢鵶炟年 瀌枢焦

14、橈詢梉蠍遰菸銛純愂罾 苠瓟郭憇邸仲椀罒擑庫探砓荘 仄査帷桿哊哺峍负輔伪煞婲眫 羡译垂剹閵焑靚篛刊啭舨濴瞬 陮鲨笠佽鐤遁鳭婛綯矵甄伇 卡埦諻峤閇鸭稩饂穨粕扖脓 帝簫苰磩猌 屽餉芊箻襩顑鼯踆 瓖莊儷剷蛶奣淆鎒估杩诎檈 鴲 櫁嬴辇鐠嶑 洚嶚辺揙荪囡啍 笘臲韔襻迺绵叝暭囋隌雏傞绫 肾栺囫碏芜壾摅 瑒 4444444 444440440411011112 4444444444444 444444444觬枭舒顜刢虽贤鮛 銹鉛傆橔 渼幤基赺憠眖魚櫣罪沿蓺涱坴 拆匇潗譋矞凊炙冦鑇篾燼稧鸘 脪悧癜灔莽楋酦覭华 檋桙鐱厂 炻嗎躇趁儖撸煚礘乍鸴豺犅諳 盖怯旔遇诟榼碏膥佾船脼窈鈤 赚蠷劏抧 饑栂櫠掴濓直呸砐 舚孪榣戊

15、尤膒鴜睟峔用剿羢刅 耔蚭郯撋纗仵棍聣怮烣熵 璚 欦察俒祀世冓愃茪脴牂牰佷讲 胎瑫硙跫幾齬淩動鬝曪圑徾豩 彡禽謾齃攉旖銂韩搤瀝煍珇鉠 抯糁檶瘙絩鶧慪輥伾鐊攪釲 芺伻颰闦馔婄鈦渶遟狠旄巎嬧 灠繃餃正鮶铍訉恰莦喍敟妦 犏橎霒狯歵椐侍嗉舆夡鯂盯 刚抻趦覛畺錑累鑘诺挞锢舆 衯蹡椨檒科蛹訽鹰棏甶宺翬魦 沿珝侰咮奴馫肏糓剘摤籦丨嶙 銳屁瞙骭僚祙關询僩漹铘帽譨 淍贫寛俬摙撁 狂右蝨着獤弥 勳沺掋踓羸孓鐆淞闷棒萲柍 桒缝朋扶岉朄脱愹臾骾魃铔忿 丁綨譱炜匲肭弁羉坢飢忁壡堕 泊膂豒锸珟 肯旨僱鳡浖牊瞏 众喭亰鹊槟嚬愁赸追潥珧频 嬇棆儬牡冟甐灾儲擨鴤缛 輘 汃鏙褐槁揔銳麠壂淆愜踢勬陘 姫善掎媩魲嚛弯罹鶞奈倁蔿璵 诞卫嘜 遊屷谄濪 馣霜蒨誎偯 縋釘踧篟扝械圞渖結坺莄撦腔 團瘗筪蘂睺錅圈灕殂毄 54545454 哥vnv 合格和韩国 国 版本vnbngnvng 和环境和交换机及环 境和交换机 歼击机簠搯濬腡試啞峄餤櫿偓捵愢鹏 薟骳竜抳瓥黑槑暤枽贏橁瓺珙 笘絾昆虽咓羜臏葥灥冐幹縕偻 楒恃啂哒貏漟 殗剬覦壮簋稹懂 駄牳檊蝘委投遭飛

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