海事系统公务礼仪培训班

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1、海事系统公务礼仪培训班涉外形象与礼仪主讲教师：鲍日新 教授上海海事大学理念 导入修内涵 塑形象 努力学 习 学礼仪 讲文明 从我做 起涉外礼仪篇 涉外礼仪的一般原则 涉外言谈与举止礼仪 涉外洽谈会礼仪 涉外就餐礼仪中国航天员在太空展示国旗与联合国会旗涉外礼仪的一般原则 维护形象原则 入乡随俗原则 谦逊适度原则 热情有度原则 女士优先原则 以右为尊原则吴仪与布什会面维护形象原则 个人形象 面部清洁，适度美化 与修饰 服饰选择庄重、美观 、大方 表情友好、自然 谈吐礼貌 举止落落大方 守时守约、做事认真周总理从国际会议中心走出时 吸引了在场所有人的注意力服饰选择庄重、美观、 大方敬一丹 举止落落大

2、方周总理的坐姿周总理的站姿举止落落大方维护形象原则 国家形象 热爱祖国 维护政府形象外交部发言人孔泉向各国记者 传达中方拒绝接受日本要求中 国停止东海勘探时的坚定态度入乡随俗原则 不少见多怪 入境而问禁，入 乡而问俗 不自作主张 无条件尊重当地 的习俗 瑞士网球名将费德勒在泰国夺冠不少见多怪 美国礼俗 三大节日： 国庆节（7月4日） 圣诞节（12月25号） 感恩节（11月的第四 个星期四） 饮食清淡，爱喝冰水 、啤酒 忌“13”、“星期五”、 “蝙蝠图案”，忌一根 火柴连点三根烟等 美国白宫不少见多怪 英国礼俗 信基督教为多 新年礼物送煤块： “祝你家的煤常年 不息。” 忌讳13和3，忌讳 大

3、象和孔雀图案 忌讳送百合花 英国大笨钟谦逊适度原则 慎用客套话 不以自贬为自谦 实事求是 敢于、善于对自 己进行正面评价 吴仪在北京中南海会见美国 贸易谈判代表巴尔舍夫斯基 热情有度原则 关心有度 不打探对方的隐 私 收入状况、年龄 、婚姻、健康、 所忙事务、信仰 政见 帮助有度 就餐中的失误， 不要帮助异性擦 拭 距离有度距离有度距离 0cm15cm之间属于亲密接触 15cm45cm之间多半用于兄弟姐妹、亲密朋友之间 个人距离 45cm75cm之间适合在较为熟悉的人们之间 75cm120cm之间这是双方手腕伸直，可以互触手指的距离 ，也是个人身体可以支配的势力圈 社交距离 120cm210c

4、m之间一般是工作场合和公共场所 210cm260cm之间表现为更加正式的交往关系，是会晤、谈 判或公事上所采用的距离 公众距离 360cm750cm之间这是产生势力圈意识的最大距离，如教室 中的教师与学生 750cm以上则是在大会堂发言、演讲、戏剧表演、电影放映 时与观众保持的距离 女士优先原则 适用场合 社交：女士处处优 先 适用对象 成年 适用范围 欧美 雅典奥运会上的 吉祥物都在履行 着女士优先原则以右为尊原则 政治磋商、商务往来、文化交流、私 人接触、社会交酬 并排而坐、而立、行走，宾客居右，主 人居左 男女之间：男士居左，女士居右 长幼之间：晚辈居左，长辈居右 未婚已昏之间：未婚者居

5、左，已婚者居 右 身份职位：身份、职位较低者居左，身 份、职位较高者居右涉外言谈与举止礼仪 介绍礼仪 自我介绍 对他人之间进行介绍 将年轻的介绍给年长的 将同事介绍给别的同行 将低级主管介绍给高级主管 将同事介绍给客户 将非官方人士介绍给官方人士 将本国同事介绍给外籍同事 把男士介绍给女士 接递名片礼仪 握手礼仪周总理在机场迎接 美国总统尼克松 影像资料接递名片礼仪 名片的存放 接递接递名片的动 作接递名片礼仪 接递名片的语言 递名片的时机几种国际上通用的法文缩写：敬贺 p.f. 用于庆祝节日谨唁 p.c.用于凭吊、追悼谨谢 p.r. 用于收到礼物或祝福名片介绍 p.p.用于介绍他人辞行 p.

6、p.c.用于告别之时恭贺新年 p.f.n.a. 用于新年庆祝商人之间的握手支配式支配式顺从式平等式政治家式握手的语言 支配式握手 顺从式握手 平等式握手 政治家式握 手握手时的伸手顺序 上下级之间上级先 伸手 长辈与晚辈之间长 辈先伸手 男女之间（年龄身 份相同时）女士先 伸手 主客之间主人先伸 手 告别时，客人先伸 手上下级之间上级先伸手 主客之间公务场合男女之间的握手涉外洽谈会礼仪 商界无处不洽谈 商务谈判：是指在商务交往中，存在着某 种关系的有关双方，为了保持接触、建立 联系、进行合作、达成交易、拟定协议、 签署合同、要求索赔，或是为了处理争端 、消除分歧而坐在一起进行面对面的讨论 与协

7、商，以求达成某种程度上的妥协。因 洽谈而举行的有关各方的会晤，便称为洽 谈会。 既要讲谋略，又要讲礼仪 涉外洽谈会礼仪 商务洽谈四项基本 原则 商务洽谈的三个技 术工作 商务洽谈的四个礼 仪要点 欧美国家的谈判特 征商务洽谈四项基本原则 客观原则 预审原则 自主原则 兼顾原则兼顾双方的利益商务洽谈的三个技术工 作 知己知彼 熟悉程序 七部曲： 探询 准备 磋商 小结 再磋商 终结 洽谈 学习洽谈策略商务洽谈的四个礼仪要 点 仪表 传统、简约、高雅、 规范的正式礼仪服装 地点 客座洽谈、主座洽谈 、客主座轮流洽谈、 第三地点洽谈 排座次 洽谈方针排座次 桌子横放，面对正门的一方为上，应属于客 方

8、；背对门的一方为下，应数于主方 桌子竖放，以进门的方向为准，右侧为上， 属于客方；左侧为下，属于主方 各方主谈人员应在自己一方居中而坐，其余 的人则遵循右高左低的原则，就近而远地分 别在两边落座。译员在主谈人员的右侧 双方人员同时入场，同时就座，主方人员不 在客人之前就座洽谈方针 商务礼仪规定，商界人士参加洽谈会时，首 先需要更新意识，树立正确的指导思想，并 且以此来指导自己的洽谈表现，这就是洽谈 方针 尊重别人，理解别人，以礼待人 礼敬对手 依法办事 平等协商 求同存异 互惠互利 人事分开欧美国家的谈判特征 美国人的谈判特 征 英国人的谈判特 征 法国人的谈判特 征 德国人的谈判特 征美国人

9、的谈判特征 态度热忱，外露奔 放 喜欢“一揽子”交易 货好不可降价 重视律师，崇尚合 同笔挺的西装、厚厚的公文包 美国律师的典型形象英国人的谈判特征 严肃刻板，思想保守 傲慢自负，延迟交货英国一名钟表匠在曼彻 斯特市政厅建筑上修理 巨大的时钟法国人的谈判特征 要求别人守约 重视人际关系 决策者个人权力较大 签订合同比较草率 8月不谈生意8月的法国，在尼斯美丽的海滩上 德国人的谈判特征 擅长于商务谈判 重合同，守信用 素有“契约之民”的雅号 不在晚上进行谈判德国时尚家居涉外就餐礼仪 西餐礼仪 工作餐礼仪 自助餐礼仪西餐礼仪 西餐的菜 西餐的餐具 西餐的酒 西餐的小费西餐正餐上菜顺序依次 是开胃菜

10、、面包、汤、 主菜、点心、甜品、水 果、红茶、或咖啡 西餐的菜 开胃菜 蔬菜、水果、蔬菜、 海鲜拼盘 面包 由招待员送到每个人 面前 汤 西餐正式开始的标志 主菜 冷菜和热菜,冷菜包括 冻子和泥子;热菜包括 鱼、肉（牛排、羊排 、猪排）、鸡 西餐的菜 点心 吐司、蛋糕、馅饼 、三明治、土豆片 、通心粉等 甜点 布丁、冰激凌 果品 干果、水果 热饮 红茶、咖啡 西餐菜的吃法三明治 ：小的三明治和烤面包是用手拿着吃的 。大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三 明治需要用刀和叉。 西餐菜的吃法在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块。小饼干 用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘

11、子上部进行。把 黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。 西餐菜的吃法热土司和小面包要马上抹油。不 必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油 西餐菜的吃法苹果，梨在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。 如果说样做很难的话，就将水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后 用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。 西餐菜的吃法鳄梨 带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切 成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉 子吃。 西餐菜的吃法香蕉如果是在餐桌上吃香蕉， 要先剥皮，再用刀切成段，然 后用叉子叉着吃。在非正式场 合如野餐，海滩等，要把香蕉 剥出一半，然后向猴子一样吃

12、 。 西餐菜的吃法无花果先上无花果作为开胃品与 五香火腿一起吃时，要用刀叉 连皮一起吃下。若上面有硬杆 ，用刀切下（否则会嚼不动） 。若作为饭后甜食吃时，要先 把无花果切成四半，在桔汁或 奶油中浸泡后，用刀叉食用。 西餐菜的吃法柚子、橙子、桔子吃柚子时，要先把它切成两半，然后 用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式 场合，可以把柚子汁小心地挤到茶匙中 。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用 尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二： 先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片 片切掉。剥皮后，可以把橙肉掰下来。 如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如 果太大，要使用甜食刀叉先切开，后食 用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚

13、 子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔 子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。 你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其 是膜很厚的时候。 西餐菜的吃法葡萄对于无籽葡萄没什么讲究，一粒 粒地吃就行。若葡萄有籽，应把葡 萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽 吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮 ，则要持其茎部放在嘴边，用中指 和食纸将肉汁挤入口中。最后把剩 在手中的葡萄皮放在盘里。 西餐菜的吃法桃李将桃李先切成二 分之一半，再切成四 分之一半，用刀去核 。皮可以剥下来，但 如果带着皮切成小块 ，用甜食刀叉食用也 是不错的。 西餐菜的吃法芒果、木瓜整个芒果，要先用锋利 的水果刀纵向切成两半，然 后再切成四分之一半。用叉

14、子将每一块放入盘中，皮面 朝上，并剥掉芒果皮。你也 可以象吃鳄梨那样用勺挖着 吃。如把芒果切成两半，挖 食核肉，保留皮壳。吃木瓜 象吃鳄梨和小西瓜一样，先 切成两半，抠出籽，然后用 勺挖着吃 西餐菜的吃法柿子吃柿子有两种方法 ：一是先切 成两半，然后用勺挖出柿肉；二是 将柿子竖直放在盘中，柄部朝下， 切成四块，然后再借助刀叉切成适 当大的小块。食用时将柿核吐在勺 中，放到你的盘子的一边。不要吃 柿子皮，因为太苦太涩 西餐菜的吃法菠萝（果肉）很简单，吃鲜 菠萝片时，始终使 用刀和叉。 西餐菜的吃法草莓小草莓可以用手拿柄部 ，蘸着白砂糖（自己盘中 的）整个吃。然后将草莓 柄放入自己的盘里。如果 草

15、莓是拌在奶油里的，则 要使用勺子 西餐菜的吃法西瓜切成块的西瓜一般用刀和叉 来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及 时清理，并吐在紧凹的手中， 然后放入自己的盘子里 西餐菜的吃法浆果、樱桃 吃法很多，你可视情况而定，一般来说，吃浆果时，不管有无 奶油，都要用勺子；吃樱桃时要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹 的手中，然后放入自己的盘子里西餐菜的吃法芦笋如果要吃的芦笋菜中有汤汁 ，先切成小块，再用刀叉食物 。如果芦笋很大而且需要蘸汁 ，先把头切下，然后分开来吃 ，以防滴汁和掉渣。也可以用 手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小 的芦笋完全可以用手拿着蘸汁 食用。 西餐菜的吃法西红柿 除做色拉吃以外，西红柿都可以 用手拿着吃。挑个小点的，正好放 入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样 汁液会溅出来，要把嘴唇闭紧。如 果盘中只有一个大的西红柿，用牙 轻轻将皮剥掉，先咬下一半，慢慢 吃完再吃另一半 西餐菜的吃法玉米棒鲜玉米棒大多是在非正式场合 吃的，可以先把它掰成两半，以 便好拿，值得注意的是，在上面 一次不要沫撒太多的黄油或调料 。横着吃还是转圈