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层锅清洁层锅清洁 SOPSOP第 1 页共 1 页文件类型卫生SOP 文件文件编码SOP-EQ-1021-00执行日期 执行部门生产设备部、质量部、提取车间、固体制剂车间 起 草 人: 起草日期:审 核 人: 审核日期:批 准 人: 批准日期: 修 订 号 批准日期 执行日期变更原因及目的:目 的:建立夹层锅标准清洁程序。范 围:夹层锅的清洁过程。责任者:操作人员、车间管理人员、质量监督人员。程 序:1、打开夹层锅的排水发排水,排水完毕后,使夹层锅倾斜一定角度,用饮用水冲洗夹层锅。2、向锅内放约 1/3 的水,转动夹层锅的手柄使锅体倾斜至便于擦洗的角度,用清洁球擦洗夹层锅内壁,必要使用 5%NaOH 溶液擦洗,直至锅壁无残留物。3、用饮用水再次冲洗锅壁,检查有无残留物,转动夹层锅手柄,使夹层锅归位。4、每周对夹层锅外壁及附件进行擦洗。5、操作完毕后,挂上清洁状态标志。6、填写清洁记录。