《酒店年度工作 总结大会总经理报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店年度工作 总结大会总经理报告（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 酒店年度工作总结大会总经理报告全面贯彻 xx 会议精神，开拓进取 为建设 xx 酒店（集团）公司奠定坚实 基础 尊敬的 xxx 总、店委会委员、全 体员工同志们： 伴随着 xx 大酒店新年联谊晚会 上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎 来了新世纪的又一个新年。 过去的一年，是对 xx 发展具有 重大而深远意义的一年。在 xxx 总英明 果断的决策和店委会的正确领导下，与 时俱进，积极适应市场需求，xx 完成了-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造， 创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步
2、加 强内部建设，形成了xx 会议决议 等文件，使 xx 初步走上了制度化、规 范化管理的轨道；市场营销和客户服务 工作不断上水平、上档次并获得了丰厚 的回报，全体员工的待遇也得到了一定 的提高。在获得较好的经济效益的同时， xx 在海淀乃至整个北京的知名度都扩大 了。今天我代表 xx 总和店委会向大家 作 XX 年的工作总结和 XX 年工作安排， 还请各位指正。 一、回顾 XX 年的主要工作 过去的一年，凯瑞在探索中前进， 在开拓中进取，积累了丰富的经验，取 得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个 中心、实现了两个亮点，搞好了三项基 本建设”。 抓住了一个中心：就是紧紧-精选财经经济类资料- -最
3、新财经经济资料-感谢阅读- 3 抓住营销这个中心，全体工作人员以营 销为中心开展各项工作。xx 全体员工， 人人都是营销员、宣传员，个个都是服 务员。尤其是我们的营销部门、店委会 委员、领班、主管以上的酒店管理人员， 人人都有强烈的营销意识和服务意识， 做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 实现了两个亮点：就是实现 了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个 效益的亮点。 XX 年，xx 全年客房入住率高达 80，平均房价 230 元/间，在北京市同 行业中处于前列，客务部去年也基本上 是月月超额完成任务。这些喜人成绩的 取得，是客务部全体员工努力的结果， 也与客务部经理 xx 的严格管理是分不 开的。
4、她们管理制度明确，坚持天天开 晨会，周周有例会，月月做总结，及时 解决存在问题，表扬先进，明确下步工 作重点，提高了服务质量，做到了个性-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 化和人性化服务，从而增加了客人入住 回头率。 去年，xx 餐厅就餐率高达 70，日均收入 4 万元，成绩非常喜人。 特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结 构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益 于硬件设施的改进、菜品质量的提高。 在后厨的努力下，凯瑞菜品基本形成了 自己的三大特色 ：粤菜鲍翅宴、晋菜 山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王 厨、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手， 几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家
5、 和顾客光临本店。一年来，他们没有休 息日，却很少有怨言，他们始终坚守在 工作岗位上、不论工作时间多长、任务 多重，从没有影响过工作。正是因为有 了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。 餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提 供及时、准确、周到的服务，同样受到 了顾客的欢迎。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 搞好了三项基本建设：一是 基础设施建设，二是管理制度建设，三 是员工队伍建设。 1大力开展基础设施建设。在 市场竞争激烈情况下，去年上半年酒店 顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车 场的扩建和改造。下半年又进行了一楼 餐厅的改建，连续施工，工程部同志在 xx 总的直接领
6、导下服从分配，听从调度， 也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城 时，正值营销旺季，在总经理办公室协 调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨 师、采购原料到培训服务员，前后 10 天时间即开张营业，又一次创造了凯瑞 速度。目前，酒店基础设施建设累计投 资达到 1700 余万元，经过改造后的 xx，成为集餐饮、住宿、娱乐为一体的 综合型大酒店。 2逐步完善管理制度建设。为 了使 xxx 进一步走入规范化轨道，在 xx-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 总主持下，XX 年 9 月 21 日，店委会在 怀柔召开扩大会议，制定了凯瑞大酒 店五年发展规划纲要 ，重新组建了店 委会，解决了
7、制度建设的根本问题，纠 正了权力大于制度的错误做法，制定了 “公平、公正、公开”的“三公”企业管理 制度，完成了人事制度，劳动用工、内 部机制和工资分配方面的五项改革，形 成了八项决议。之后，xx 老总又召集店 委会成员，多次开会讨论研究，制定了 凯瑞大酒店怀柔会议决议细则 、 凯 瑞大酒店有关制度规定 ，重新任命了 店委会成员以下、领班主管以上管理岗 位的人员，并正式以 xxx 大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业 的稳定与发展起着关键作用，鼓舞人心， 意义重大。今年我们要全面、深入地贯-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 彻执行。 3不断加强员工队伍建设。 “以
8、 人为本，善待员工”是 xx 一贯遵循的优 良传统。xx 会议后，善待员工在制度上 更是体贴入微。员工休假制度、婚假产 假制度、工资递增制度、年终奖励制度 及管理人员外出考察学习制度等，无不 表达了 xx 老总和店委会对员工的深切 关怀。xx 员工的平均工资额超过了酒店 效益的 10，而一般民营企业员工的工 资额仅在收益的 5左右，仅此一点凯 瑞每年在员工待遇上的投资就比一般民 营企业多投资 50 余万元。 xx 善待员工，不仅仅体现在员工 工资的按劳取酬、多劳多得，水涨船高 方面，更重要的是在凯瑞这个大舞台上， 员工们的才华得到了充分地展示，xx 成 为广大员工实现人生价值的最佳场所。 正如
9、员工们所说的：这里真正是能者上， 庸者让，劣者下。最近在 4 号文件中公-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 布的一批管理岗位人员，百分之百都是 咱们 xx 自己培养的人才，他们当中， 有跟随 xx 总从 xx 进北京工作五年以上 的员工，也有到凯瑞工作时间不长就崭 露头角的新人。怀柔会议决定：“制定 凯瑞 5 年干部队伍建设规划，储备两个 梯次骨干人才；坚持领导班子的稳定， 同时根据任人唯贤的原则，适时调整充 实新的力量”。这批骨干上任时间不长， 大家可能都有一种新人、新局面、新希 望的感觉。xx 要发展，关键是人才，而 人才往往就在你面前，看你善不善用， 敢不敢用。大
10、胆使用凯瑞自己培养的人 才，是我们的一大收获。 一年来，通过大家的共同努力， 各部门的工作都有了很大的起色。我们 后勤保障部在孙经理的带领下，对酒店 财务日清、周理、月总结，项项明了， 笔笔清楚，年底又做决算、算奖金，在 百忙之中有赶着作出了 XX 年预算。工 程部的员工们始终作好自己的本职工作，-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 默默地在后台支持着各部门的工作，确 保了酒店各项设施、设备的正常运行。 康乐中心在两次停业整顿的情况下，完 成了全年任务，很不简单。大堂吧、购 物中心、商务中心通过优质服务，也圆 满完成了营收任务。 为了进一步扩大 xx 的影响力， 检验服务质量，宣传凯瑞、锻炼凯瑞。 酒
