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1、安全教育（一） 消防知识 教官：刘海波为什么进行消防培训？在大家心中或多或少的存在着这样一种疑 惑作为一名酒店从业者，安心做好本 职工作，熟练掌握本岗位的专业技能就可 以了，为什么还要进行消防知识的培训?所 以，很难得有这样一个机会，我想借用这 次培训的机会，就酒店员工为什么要掌握 一定的消防安全知识做一个说明和阐述。 也就是酒店员工进行消防安全知识培 训的必要性。首先、消防工作对酒店的重要意义决定了必须 对酒店员工进行消防安全知识培训。火灾始终 是威胁酒店业的重大灾难，据世界饭店杂 志统计，全世界每24小时就发生一起酒店大 火。另据新加坡一家酒店对住店客人的调查， 有90%以上的客人认为酒店
2、的安全最重要，而 火灾又是对客人生命安全最严重的威胁。最近 我国的一些酒店以及与酒店建筑结构相似的一 些商场、酒楼，娱乐场所等也频频发生火灾。 每场火灾都造成了重大的经济损失和人员伤亡 ；因此，消防工作是酒店安全工作的一大内容 ，对酒店来说意义重大。说明对酒店员工开展 消防安全知识的培训十分必要；也只有广大员 工熟练掌握一定的消防安全知识，增强防范火 灾的意识，并且运用到日常的工作和生活当中 去。才能有效的预防各类大小火灾的发生。从 而为酒店的正常经营创造良好环境!2008年10月28日，新 修订的消防法经十 一届全国人大常委会第 五次会议审议通过，新 消防法自2009年5 月1日起施行。 新
3、消防法中的三级责任制第一责任人（酒店法人）安全管理人（各部门负责人）安全员（各部门员工）培训内容火灾的定义 产生燃烧的条件 火灾的分类及扑救方法 自救十三法火灾的定义凡在时间或空间上失 去控制的燃烧所造成的灾 害，都成为火灾。产生燃烧的条件可 助燃 燃物 火 物着火源火灾的分类及扑救方法按燃烧对象分类 A类火灾 B类火灾 C类火灾 D类火灾 带电火灾A类火灾。普通固体可燃物燃烧而引 起的火灾。固体物质是火灾中最常见的燃烧对 象。木材及木制品、纤维板、胶合 板、纸张、纸板、家具；棉花、棉 布、服装、被褥、粮食、谷类、豆 类；合成橡胶、合成纤维、合成塑 料、电工产品、化工原料、建筑材 料、装饰材料
4、等，种类极其繁杂。扑救方法 易燃固体发生火灾时，一般都能用水、砂 土、石棉毯、泡沫、二氧化碳、干粉等灭 火剂材扑救。 粉状固体着火时，不能用灭火剂直接强烈 冲击以避免粉尘被冲散，在空气中形成爆 炸性混合物引发爆炸。磷的化合物、硝基 化合物和硫磺等易燃固体着火燃烧时产生 有毒和刺激气体，扑救时人要站在上风向 ，以防中毒。B类火灾。油脂及一切可燃液体燃烧 引起的火灾。油脂包括原油、汽油、煤油、柴油、重 油、动植物油；可燃液体主要有酒精， 笨、乙醚、丙酮等各种有机溶剂。原油 罐、汽油罐是B类火灾的重点保护对象。液 体火灾特别是易燃液体火灾发展迅速而猛 烈，有时甚至会发生爆炸。这类物品发生 的火灾主要
5、根据它们的比重大小，能否溶 于水等性质来确定灭火方法。扑救方法 一般来说，对比水轻（比重小于1）又不溶于水的易燃和 可燃液体，如苯、甲苯、汽油、煤油、轻柴油等的火灾， 可用泡沫或干粉扑救。初始起火时，燃烧面积不大或燃烧 物不多时，也可用二氧化碳灭火剂扑救。但不能用水扑救 ，因为当用水扑救时，易燃可燃液体比水轻，会浮在水面 上随水流淌而扩大火灾。 比水重（比重大于1）而不溶于水的液体，如二硫化 碳、萘、蒽等着火时，可用水扑救，但覆盖在液体表面的 水层必须有一定厚度，方能压住火焰。但是，被压在水下 面的液体温度都比较高，现场消防人员应注意不要烫伤。 能溶于水的液体，如液体甲醇、乙醇等醇类，醋酸 乙
6、酯、醋酸丁酯等酯类，丙酮、丁酮等酮类发生火灾时， 应用雾状水或抗溶性泡沫、干粉等来灭火剂扑救。在火灾 初期或燃烧物不多时，也可用二氧化碳扑救。如使用化学 泡沫灭火时，泡沫强度必须比扑救不溶于水的易燃液体大 35倍。 敞口容器内易燃可燃液体着火，不能用砂土扑救。 因为砂土非但不能覆盖液体表面，反而会沉积于容器底部 ，造成液位上升以致溢出，使火灾蔓延。C类火灾。可燃气体燃烧引起的火灾。甲烷、乙炔 压缩气体和液化气体总是被储存在不同的 容器内，或通过管道输送。其中储存在较 小钢瓶内的气体压力较高，受热或受火焰 熏烤容易发生爆裂。气体泄露后遇着火源 已形成稳定燃烧时，其发生爆炸或再次爆 炸的危险性与可
7、燃气体泄漏未燃时相比要 小得多。扑救方法 扑救气体火灾切忌盲目灭火，即使在扑救周 围火势以及冷却过程中不小心把泄漏处的火焰扑 灭了，在没有采取堵漏措施的情况下，也必须立 即用长点火棒将火点燃，使其恢复稳定燃烧。否 则，大量可燃气体泄漏出来与空气混合，遇着火 源就会发生爆炸，后果将不堪设想。首先应扑灭外围被火源引燃的可燃物火势， 切断火势蔓延途径，控制燃烧范围，并积极抢救 受伤和被困人员。 D类火灾。可燃金属燃烧引起的火灾。 锂、钠、钾、钙、锶、镁、铝、 钛、锆、锌、铪、钚、钍和铀火 灾。D类火灾通常用7150灭火剂和 某些专用粉末灭火剂扑救，此类火 灾通常需用专用灭火剂灭火，不可 用水和泡沫等
8、含水的灭火剂进行扑 救。带点火灾。指带电的电气设备及其它物体燃烧的火灾。电气设备发生火灾或引燃附近 可燃物时，首先要切断电源。 按火灾损失严重程度分类 根据国务院2007年4月6日颁布的生产 安全事故报告和条差处理条例（国务 院令493号）文件规定的生产安全事故等 级标准，分为：特别重大火灾重大火灾较大火灾一般火灾特别重大火灾 是指造成30人以上死亡 ，或者100人以上重伤 ，或者1亿元以上直接 财产损失的火灾。重大火灾是指造成10人以上30人以下死亡， 或者50人以上100人以下重伤，或者 5000万元以上1亿元以下直接财产损 失的火灾；较大火灾 是指造成3人以上10人以 下死亡，或者10人
9、以上50 以下重伤，或者1000万元 以上5000万元以下直接财 产损失的火灾。一般火灾是指造成3人以下 死亡，或者10人以下重 伤，或者1000万元以下 直接财产损失的火灾。按起火原因分类：放火违反电气安装安全规定违反电气使用安全规定违反安全操作规定吸烟生活用火不慎玩火自燃自然灾害其它自救十三法1 逃生预演，临危不乱每个人对自己工作、学习或居 住所在的建筑物的结构及逃生路径 要做到了然于胸。必要时可集中组 织应急逃生演习，使大家熟悉建筑 物内的消防设施及自救逃生的方 法。2 熟悉环境，暗记出口当你处在陌生的环境时，如入 住酒店、商场购物、进入娱乐场所 时，为了自身安全，务必留心疏散 通道、安
10、全出口及楼体方位等，以 便关键时候能尽快逃离现场。3 通道出口，畅通无阻楼梯、通道、安全出口等 是火灾发生时最重要的逃生之 路，应保证畅通无阻，切不可 堆放杂物或设闸上锁，以便紧 急时能安全迅速地通过。4 扑灭小火、惠及他人当发生火灾时，如果发现火势 并不大，且尚未对人造成很大威胁 时，当周围有足够的消防器材，如 灭火器、消防栓等，应奋力将小火 控制、扑灭；千万不要惊慌失措地 乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大 灾。5 保持镇静，明辨方向，迅速撤离突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要 强令自己保持镇静，迅速判断危险地点和 安全地点，决定逃生的办法，尽快撤离险 地。千万不要盲目地跟从人流和相互拥 挤、乱
11、冲乱窜。撤离时要注意，朝明亮处 或外面空旷地方跑，要尽量往楼层下面跑 ，若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方 向离开，通过阳台、气窗、天台等往室外 逃生。6 不入险地，不贪财物在火场中，人的生命是最重要 的。身处险境，应尽快撤离，不要 因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵 的逃生时间浪费在穿衣或寻找、撤 离贵重物品上。已经逃离险境的人 员，切莫重返险地，自投罗网。7 简易防护，蒙鼻匍匐逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中 毒、预防窒息。为了防止火场浓烟呛入，可采用 毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离的办法。烟气较空气 轻而飘于上部，贴近地面撤离时避免烟气吸人、 滤去毒气的最佳方法。穿过烟火封锁区，应佩戴 防毒
12、面具、头盔、阻燃隔热服等护具，如果没有 这些护具，那么可向头部、身上浇冷水或用湿毛 巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出 去。8 善用通道，莫入电梯按规范标准设计建造的建筑物，都会有两条 以上逃生楼梯、通道或安全出口。发生火灾时， 要根据情况选择进入相对较为安全的楼梯通道。 除可以利用楼梯外，还可以利用建筑物的阳台、 窗台、天台、屋顶等攀到周围的安全地点沿着落 水管、避雷线等建筑结构中凸出物滑下楼脱险。 在高层建筑中，电梯的供电系统在火灾时随时会 断电或因热的作用电梯变形而使人被困在电梯内 ，同时由于电梯井犹如贯通的烟囱般直通各楼层 ，有毒的烟雾直接威胁被困人员的生命。因此， 千万不要乘普
13、通的电梯逃生。9 缓降逃生，滑绳自救高层、多层公共建筑内一般都设有高 空缓降器或救生绳，人员可以通过这些设 施安全地离开危险的楼层。如果没有这些 专门设施，而安全通道又被堵，救援人员 不能及时赶到的情况下，你可以迅速利用 身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简 易救生绳，并用水打湿从窗台或阳台沿绳 滑到下面楼层或地面，安全逃生。10 避难场所，固守待援假如用手摸房门已感到烫手，此时一 旦开门，火焰与浓烟势必迎面扑来。逃生 通道被切断且短时间内无人救援时，可采 取创造避难场所、固守待援的办法。首先 应关紧迎火的门窗，打开背火的门窗，用 湿毛巾或湿布塞赌门缝或用水浸湿棉被蒙 上门窗，然后不停用水淋透
14、房间，防止烟 火渗入，固守在房内，直到救援人员到 达。11 缓晃轻抛，寻求援助被烟火围困暂时无法逃离 的人员，应尽量呆在阳台、窗 口等易于被人发现和能避免烟 火近身的地方。在白天，可以 向窗外晃动鲜艳衣物，或外抛 轻型晃眼的东西；在晚上即可 以用手电筒不停地在窗口闪动 或者敲击东西，及时发出有效 的求救信号，引起救援者的注 意。因为消防人员进入室内都 是沿墙壁摸索行进，所以在被 烟气窒息失去自救能力时，应 努力滚到墙边或门边，便于消 防人员寻找营救。此外，滚到 墙边也可防止房屋结构塌落砸 伤自己。12 火已及身，切勿惊跑火场上的人如果发现身上着了火， 千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑 或拍打时
15、会形成风势，加速氧气的补 充，促旺火势。当身上衣服着火时， 应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压 灭火苗；能及时跳进水中或让人向身 上浇水、喷灭火剂就更有效了13 跳楼有术，虽损求生身处火灾烟气中的人，精神上往往陷于极端恐慌 和接近崩溃，惊慌的心理极易导致不顾一切的伤害性行 为，如跳楼逃生。应该注意的是：只有消防人员准备好 救生气垫并指挥跳楼时或楼层不高（一般4层以下）， 非跳楼即烧死的情况下，才采取跳楼的方法。即使已没 有任何退路，若生命还未受到严重威胁，也要冷静地等 待消防人员的救援。跳楼也要讲技巧，跳楼时应尽量往 救生气垫中部跳或选择有水池、软雨篷、草地等方向跳 ；如有可能，要尽量抱些棉被、沙发垫等松软物品或打 开大雨伞跳下，以减缓冲击力。如果徒手跳楼一定要扒 窗台或阳台使身体自然下垂跳下，以尽量降低垂直距离 ，落地前要双手抱紧头部，身体弯曲卷成一团，以减少 伤害。跳楼虽可求生，但会对身体造成一定的伤害，所 以要慎之又慎。内容回顾火灾的定义 产生燃烧的条件 火灾的分类及扑救方法 自救十三法了解消防知识，珍爱生命。谢谢听讲，下节课再会！
