福建海鲜菜肴

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1、08英教（3）班吴碧玲一、英语常见海鲜类词汇二、福建海鲜菜肴三、海鲜禁忌海鲈Sea Bass 黄花鱼Corvina k:vi:n鲟鱼Sturgeon st:dn 沙丁鱼Sardine s:di:n 鳕鱼Cod 鲭鱼Mackerel mkrl 章鱼Octopus ktps 鱿鱼Squid skwd 鳟鱼Trout trat 三文鱼Salmon smn比目鱼Flounder fland 金枪鱼Tuna tu:n, tju:- 鳗鱼Eel i:l 鲱鱼Herring her 鲈鱼Weever wi:v 带鱼Hairtail 鲍鱼Abalone ,bluni 凤尾鱼Anchovy ntvi 鲳鱼Pom

2、fret pmfrit 墨鱼Cuttlefish ktl,f 旗鱼Swordfish s:dfi鱼类贝类Shellfish 贝类海鲜 Razor clam 蛏子 Oysters 牡蛎, 蚝Crab 螃蟹 Prawn 虾 Clam 蛤蚌 Scallop 扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Prawn明虾 Peeled Prawn 虾仁 King Prawn 大虾 Tiger Prawn 虎虾 Lobster龙虾 Crawfish小龙虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimp 基围虾Cockle 小贝肉Lobster 龙虾 Winkle 田螺 Moule 淡菜mu:l Whelk 海螺

3、Mussel贻贝msl佛跳墙Buddha Jumps over the Wall海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏 子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯 、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等鸡汤氽(cun)海蚌 Quick-Boiled Sea Clam in Chicken Broth 扳指干贝 煎糟鳗鱼特色海鲜菜Pan-fried Eel in Rice Wine Sauce Fingerstall scallop清蒸桂鱼Steamed Mandarin FishmndrnCrab Meat Paste Wrapped in Chinese Cabbage 绿带鲟包白炒墨鱼卷生炒海蚌F

4、ried Cuttlefish RollFried Sea MusselD.J.:msl菊花鲈鱼吉利虾 Chrysanthemum Perch krisnmmPrawn cutlets淡糟香螺片芙蓉干贝Fried Scallop with Egg White Neptunea Cumingi with Rice Wine Sauce nep,tu:na 蝴蝶海参一品鲳Butterfly Sea Cucumberkju:kmb Best Butterfish花卷鱿鱼清炒虾仁Sauted Shelled ShrimprimpSquid Rollskwd灵芝恋玉蝉灵芝Ganoderma Lucidu

5、m Cicadas Date -Stuffed Mushroom with Prawn Wrapped in Egg White 龙身凤尾虾Deep-fried Prawn with Shredded Ham1 、 甲 鱼 + 黄 鳝 + 蟹 ： 孕 妇 吃 了 会 影 响 胎 儿 健 康 。 2 、 海 蟹 + 大 枣 ： 同 食 容 易 患 寒 热 病 。 3 、 茄 子 + 毛 蟹 ： 同 食 会 中 毒 ， 可 以 用 藕 节 治 疗 。 4 、 香 瓜 + 毛 蟹 ： 同 食 会 引 起 中 毒 ， 可 以 用 柑 橘 皮 解 毒 。 5 、 毛 蟹 + 泥 鳅 ： 同 食 会 引

6、起 中 毒 ， 可 以 用 地 浆 水 治 疗 。 6 、 柑 橘 + 毛 蟹 ： 同 食 会 使 人 走 路 软 脚 ， 可 以 喝 大 蒜 汁 治 疗 。 7 、 梨 + 蟹 ： 同 食 会 影 响 肠 胃 消 化 。 8 、 蟹 + 冷 饮 ： 同 食 后 导 致 腹 泻 。 9 、 毛 蟹 + 生 花 生 米 ： 同 食 容 易 引 起 腹 泻 ， 可 以 用 地 浆 水 治 疗 。 1 0 、 蜜 + 毛 蟹 ： 同 食 会 引 起 中 毒 ， 可 以 用 地 浆 水 治 疗 。 1 1 、 柿 子 + 螃 蟹 ： 同 食 会 生 病 、 中 毒 。 1 2 、 毛 蟹 + 冰 ：

7、同 食 会 中 毒 ， 可 以 用 藕 节 解 毒 。 1 3 、 蟹 + 南 瓜 ： 同 食 会 引 起 中 毒 ， 可 以 用 地 浆 水 治 疗 。 1 4 、 西 红 柿 + 毛 蟹 ： 同 食 会 引 起 腹 泻 ， 可 以 用 藕 节 止 泻 。 。 1 5 、 蟹 + 地 瓜 ： 同 食 容 易 在 体 内 凝 成 柿 石 。 1 6 、 蟹 + 芹 菜 ： 同 食 会 影 响 蛋 白 质 的 吸 收 。 （一）蟹1、对虾+维生素C：同食可致砷中毒。 2、虾皮+红枣：同食会中毒。 3、虾皮+黄豆：同食会消化不良。 4、南瓜+虾：同食会引起痢疾，可以用 黑豆、甘草解毒。 5、果汁+

8、虾：同食会腹泻。（二）虾（三）田螺1、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。 2、田螺和蛤：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。 3、田螺+玉米：同食容易中毒，用地浆水可 4、冰+田螺：同食容易中毒，用藕节解毒。 5、田螺+香瓜：同食会腹痛，可以用地浆水治疗。 6、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。 7、田螺+面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。（四）其他1、蛤+柑：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 2、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼：同食就会降低人体对锌的吸收能力。 3、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产 品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴 、柿子。 4、黑糖+生蚵：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。 5、海味+水果：同食会影响蛋白质的吸收。 6、啤酒+海味：同食会引发痛风症。 7、蛤+芹菜：同食会引起腹泻。 8、蚬+芹菜：同食会引起腹泻。 9、海鱼+南瓜：同食会中毒，可以用蟹解毒。 10、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。Thank you ！