【健康栏目】冬季进补：萝卜炖羊排

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1、区域拓展部冬季进补：萝卜炖羊排 【健康栏目】我想，寒冷的冬天里，没有什么，能比一碗 羊肉汤让我觉得更加温暖了。北方的冬日，下班后，发现天已漆黑。然后 ，穿过夜晚飕飕的冷风，挤上一辆公交或者地铁 ，筋疲力竭地回到家里，连伸手拿钥匙开门的力 气都快没有了。这时候，一进门，一阵温暖扑面 而来。如果桌子上有一碗羊肉汤，那该是多么幸 福啊！虽然，我从未感受这种幸福。但是，让我更 幸福的是，当他推门而进时，汤正温热，香气扑 鼻。有一千个人，就有一千种对幸福的理解方式。而 我，只愿在的平淡的日子里，看庭前花开花落， 望天上云卷云舒！原料： 羊排500g、白萝 卜1000g、大葱半根、生 姜一块（20g左右）

2、、花 椒40粒左右、盐1茶匙。做法： 1、羊排洗净备用 ，葱切断，白萝卜洗净；2、锅中水烧开后，先下 花椒，接着下羊排焯水；3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝 卜切滚刀块；4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起 炖一小时左右，放盐即可。备注： 1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥 ，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合 冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解 油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。3、此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。除了可 以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更 是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补 肾壮腰、益胃平肝，根据易经中“以上补上 、以下补下“的原则，栗子还是补脑的佳品；核 桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖， 营养丰富，温补而不燥，培元又固本。Thank you!