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1、COHERENCE物流师国家职业资格鉴定培训储存管理江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE内 容n第一部分：仓储保管概述n第二部分：储存规划n第三部分：进出库与保管n第四部分：物品的保养n第五部分：仓储质量管理n第六部分：仓储设施及设备管理n第七部分：仓储安全管理江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第一部分仓储保管概述江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE储存保管的概念 （P89） n库存仓库中处于暂时停滞状态的物资存量n储备是一种有目的的储存物资的行动n储存是包含库存和储备在内的一种广泛经济现象n保管是创造适宜储存条件、维护商品安全、保护产 品原有使用价值、降低商品
2、损耗的工作过程。江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE储存、储备的分类（P90）n按储备在社会再生产中 的作用分类u生产储备：t经常储备t保险储备t季节储备u消费储备u流通储备u国家储备：t当年储存t战略储备t防灾保险储备n按储存的集中程度分类u分散储存u集中储存u零库存 - 是作为生产或供应 保障的一种系统方式n按储存的位置分类u仓库储存 - 是一种正式形态 、有正式手续u车间储存 - 是生产过程中的 暂存形式u站、场、港储存 - 是一种服 务性、附属性的储存江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储的基本经济功能和特点n仓储的基本经济 功能u整合装运u分类和交叉站 台u加工
3、 / 延期u堆存与保管n仓储的特点u不创造物品使用 价值,增加价值u不均衡性和不连 续性u具有服务性江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓库的分类（P93）n按仓库的任务和作 用分类u采购供应仓库u批发仓库u零售仓库u储备仓库u加工仓库n按管理体制分类u自用仓库u公用仓库n按仓库存放货物种类分类u专用仓库u特种仓库n按仓库建筑结构和保管条 件分类n通用仓库u库房u货场u货棚n按仓库机械作业程度分类u人力仓库u机械化仓库u自动化仓库江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓库业务的合理组织及管理模式n仓储业务的合理组 织u时间组织t连续性t协调性u空间组织t距离短t环节少t互不干
4、扰n管理模式u时间区分u作业方式区分u作业功能区分江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE储存与保管的的基本要求（一）（P97 ）n质量要求u妥善保管u合理存放u精心保养u账物相符n数量要求u账物相符率u磅差率u保管损耗率n安全要求u防盗u防火u防损坏、变质、丢失n对分类存放的要求u为了方便作业u避免物品性能互抵u为了安全u灭火方法不同江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE储存与保管的基本要求（二）（ P98）n对库房、场地及设备配置的要求n对温湿度的要求u适宜温度：5 30u适宜湿度：40 -60 n对间隔、距离及时间的要求u间隔：道路及消防通道u距离：“五距”u时间：保管期限
5、江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第二部分储存规划江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品储存区域的划分及标识的确定 （P100）n按仓储作业的功能特 点设（ISO900）u待查区：黄色标识u待处理区：白色u不合格品隔离区： 红色u合格品储存区：绿色n按仓储业务需要 设置u装卸货作业区u流通加工区u出库备货区u储存保管区江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE分区分类保管规划（一）n分区分类的概念在 “ 三一致 ” 的前 提下，把商品储存区 划分为若干个保管区 域，再根据商品大类 和性能等划分为若干 类别，以便分类集中 保管。n分区分类的作用u缩短商品收发作业 时间
6、u合理使用仓容u有利提高保管技术 水平u有利提高机械作业 程度江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE分区分类保管规划（二）n分类的原则u从大类到小类，按统一标准/原则分类u选用适用的分类形式，具实用性u有系统展开，逐次细分，层次分明u分类明确且相互排斥，不互相交叉u具有安全性，普通性，伸缩性u具有不变性，以免货物混乱江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓容定额n概念：指在一定条件下，单位面积允许 合理存放物品的最高数额。n内容u仓库面积利用率定额（1）u单位面积储存量定额（2）u仓容定额=（1）（2）n仓容定额的应用江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品编码与货物
7、编号（P102）n概念 u商品编码好比姓名u货物编号好比地址n作用u提高商品资料准确性u可进行高效率和标准化管理u减低库存，降低成本u防止舞弊事件江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品编码的原则n简易性n完全性n单一性n一贯性n充分性n可扩充性n组织性n适应性n分类展开性n应用性江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品编码的方法（P102）n数字法例：1-毛巾 2-肥皂 3-洗衣粉 1-1白毛巾 1-2黄毛巾 1-1-1白手帕毛巾 1-1-2白儿童毛巾 n实际意义编码法例：FO4810A215FO食品类；4810包装尺寸4810A2A区第二排货架；15有效期n按时编码法江
8、苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE货位编码（P103）n四号定位法采用四组数码来确定货位 在仓库中存放位置的方法。即对库房（ 货场）、货架（货区）存放物品的货位 进行统一编号 如： 5 11 2 6库房号 货架号 货架层号 货位或货场号 货区号 排号 货垛号江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第三部分进出库与保管江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE进库作业程序（P105）n进库验收u做好进库前准备工 作 u收货点验t收货的依据t收货的工作程序t收货过程中的问 题处理t实物验收（数量 、质量）u办理入库手续t立卡t登账t建档n分类搬运n凭证签发n货位选择江苏省物流与
9、采购人才培训中心COHERENCE货物出库（一）（P107）n货物出库的要求u提高服务质量，使用户满意u严格出库制度u做到“三不”、“三核”、“五检查”n出库的工作程序 出库准备、核对凭证、备货、复核、包装 、点交、签单登账、清理江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE货物出库（二）（P108）n出库中的问题处理u凭证中的问题处理t涂改、伪造、复制、过期、丢失t规格开错u出库后的问题处理t规格串混t易碎货物调换t因质量问题要求退货t对货物不满意或不符合要求t漏登账和错登账江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品的盘点（P109）n定义指对在库储存的全部物品分别进行清点数 量的业
10、务活动。n方法u动态盘点法 ( 永续盘点法 )u静态盘点法 ( 循环盘点法 )u重点盘点法u全面盘点法u定期盘点法江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品的检查（P111）n内容u查质量u查数量、规格u查保管条件u查计量工具及设备u查安全n方法u日常检查u定期检查u临时性检查江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE保管方式及自检内容n保管方式u地面平放式u托盘平放式u直接堆放式u托盘堆码式u货架存放式n保管员自检内容u在库货物的基本状况u胜任收、管、发工作状况u做好收、发记录u定期盘点、掌握库存动态u定期检查、及时处理u科学保养技术u选用适合的储存方法u账、账卡物相符状况江苏省
11、物流与采购人才培训中心COHERENCE保管作业规范n面向通道n先进先出n周转频率对应n同类归一n重量对应n形状对应n标记明确n分层堆放n五五堆放江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE堆码的定义及基本要求（P113 ）n概念：是将存放商品整齐、规划地摆放或货垛的作业 。n商品堆码的基本要求：u堆码的商品应具备的条件验收合格、包装完好、标志清楚、清扫干净u堆码的基本要求：t合理、牢固t定量、整齐t节省、方便江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE苫垫技术n概念u苫-是指在货垛上加遮盖物，又称苫盖 。u垫-指在货垛底部加衬垫物，又称衬 垫 。n苫盖的方法u就垛苫盖法u鱼鳞式苫盖法u料
12、棚（固定式料棚、活动料棚）江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第四部分商品的养护江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE影响物品储存质量的因素（ P116）n物品自身的理化性质u物理性质u化学性质n时效因素n自然因素u温度u湿度u空气u日光u虫鼠u尘土u灾害性气候江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE防止物品质量下降的措施n把好入库验收关n安排适当的保管场所n妥善堆码、苫垫、密封n加强日常检查n加强维护保养n做好季节性预防工作n搞好仓库清洁卫生江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE温湿度的控制和调节方（P122 ）n通风u自然空气对流u人工控制n密封u整库密封u
13、小室密封u货架(垛)密封u单件(箱)密封n排水(机械除湿)KQS-3型空气除湿机n吸潮u生石灰(氧化钙)u氯化钙（晶体 ）t工业用t无水u硅胶（颗粒状 ）u干木炭江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE商品的养护技术和方法n概念即采取有效的、科学的措施，以保持物 品原有的使用价值。n养护技术和方法u商品霉变、腐烂及防治u商品老化与防治u商品的虫蛀与防治u金属商品锈蚀与防治江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第五部分仓储质量管理江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓库管理的任务n尽量多储存物品，提高仓库容量n准确、迅速地组织物品收、发作业，加 速物品流转n做好仓库安全管
14、理和温湿度控制，确保 人身、物品、设备的安全n做好仓库质量管理、设备管理n加强经济核算，努力降低费用，提高经 济效益江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储管理的内容n仓储设施、设备管理n仓储质量管理n仓储安全管理n仓储库存管理n仓储劳动管理n仓储财务管理江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储质量管理的概述n全面质量管理三大观念（P128 ）u全过程管理u全对象管理u全员管理n内容（P127）u验收质量u保管质量u装卸、搬运质量u出库质量u设备管理质量江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储质量管理的基本方法（一） （P129）nPDCA 循环法的四个阶段u计划
15、阶段u执行阶段u检查阶段u处理阶段PCDA江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储质量管理的基本方法(二)nPDCA 循环法的特点u是循序前进、缺一不可的整体u大环套小环，一环扣一环u步步登高nPDCA循环法的步骤u计划阶段应明确六个问题：t为何干？干什么？何人干？t何地干？何时干？如何干？江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCEPDCA循环江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓储质量管理的数理统计方法n分层法n排列图法n因果分析法n统计分析法n散布图法n直方图法n控制图法江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE第六部分仓储设施及设备管理江苏省物流与采购人才培训
16、中心COHERENCE货架（P137）n概念：指专门用于存放成件物品的保管设备n作用和功能u充分利用仓库空间，提高仓容利用率u货物互不挤压u保证物品质量u有利于实现现代化管理n货架的分类（按货架的发展分类）u 传统式货架层架、层格式、橱柜式、U形架、悬臂架等u新型货架驶入式、驶出式、移动式、调整式、托盘式层积式 、旋转式、托盘式重型货架等 江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE计量设备（P138）n概念：为保证库存物品数量准确而采用的设备n种类u重量计量设备u流体容积计量设备（流量计、液面液位计）u长度计量设备u个数计量设备n计量技术u地中衡及轨道衡u电子秤u核探测仪（核子秤）u出库数量显示装置江苏省物流与采购人才培训中心COHERENCE仓库设备（一）n料棚u固定式u活动式n线路u铁路专用线u汽车线n站台u高站台u地站
